共啟健康增長新周期：2026 Foodaily 創博會完整議程正式發布

2026年4月15日-17日，中國·無錫國際會議中心，我們為您準備了一份關于創新增長的“確定性答案”！

第十一屆Foodaily全球食品飲料創新博覽會，以「聚力健康 · 重塑增長」為核心主題，匯聚全球力量，厘清健康化發展脈絡，啟發創新解法、鏈接優質資源，以共識凝聚動能，重構未來十年食品產業增長邏輯！

以“創新會議+創新品鑒+創新獎項”以及“未來健康食品生態展”為核心，2026 Foodaily創新博覽會將全方位融合產業頂層思想、全球創新靈感與標桿品牌案例，為參會者呈現全球視野下的食品健康化、功能化系統升級全景圖。

這不是一場普通的行業盛會，而是一次與170多位行業領航者與破局者面對面，沉浸式體驗品鑒3000+全球新品爆品案例樣本、1000+中國市場最具創新活力的標桿案例，帶走全年產品開發靈感庫，收獲頂層思想、品類機會預判與實戰策略的深度體驗之旅。

3000+品牌與產品決策人、20000+專業觀眾，邀您一起共赴這場食品飲料行業年度聚會！

1、日程安排

2、4月16日 分論壇

【乳制品創新】品類論壇

當乳制品行業告別高速增長，新的競爭邏輯正在重構：從“喝得多”走向“喝得好、喝得更精準”，功能化、細分化與場景化正在成為乳品創新的核心引擎。

2026 Foodaily創新博覽會乳制品創新品類論壇，我們匯聚了頭部乳企、頂尖技術專家教授與創新品牌操盤手，全面拆解乳品行業的新增長坐標。聚焦乳品前沿趨勢與產品創新突破，從鮮活原料與全齡營養、中式食養乳品、HMO成人營養到乳蛋白精細化技術，系統洞察未來3–5年的關鍵技術與產品機會；同時，從乳品甜點化、液體蛋白新賽道到奶酪零食成人化與餐飲化創新，深入解析正在崛起的新消費形態與品類機會。

【功能性食品】品類論壇

當健康從被動調理走向主動管理，功能性食品正進入一個全新的增長周期。成分創新、科學循證與劑型體驗的全面升級，正在重塑行業競爭規則——消費者不僅關注吃什么，更在意“有沒有效、可不可信、愿不愿意長期吃”。

在2026 Foodaily創新博覽會的功能性食品品類論壇，我們將深度探討行業前沿創新：從微生態循證研究、代謝健康與腦力營養等核心方向，到麥角硫因、阿洛酮糖、多肽等新機制成分突破；從高蛋白功能飲品、中西草本現代化研發到下一代劑型革命，系統解析功能食品從科學研究到產品落地的關鍵路徑。

【銀發營養】主題論壇

當中國60歲及以上人口突破3億，銀發營養正迎來需求結構的深度重塑：從泛滋補走向精準營養，從單一沖飲形態走向零食化、日常化與場景化消費，同時，購買決策也在從孝心送禮逐步轉向更加理性與科學的自主健康管理。

在這一輪結構性變化中，哪些細分賽道正在率先爆發？腸腦健康、認知營養、骨骼關節與代謝管理將如何重塑產品創新邏輯？羊奶粉、駝奶等差異化品類，又為何能在巨頭林立的市場中突圍？從適老化零食設計到醫養結合的場景創新，從真實消費數據洞察到海外養老體系經驗借鑒，本場論壇將系統拆解銀發營養從產品創新到渠道增長的關鍵路徑，洞察銀發經濟持續擴張背后的新機會。

【茶咖烘焙】品類論壇

當現制飲品與烘焙賽道告別高速擴張，行業競爭正在進入價值精耕的新階段。門店規模不再是唯一答案，產品力、供應鏈效率與品牌文化正在成為新的增長分水嶺。與此同時，茶飲與咖啡的邊界不斷模糊，健康化與功能化需求持續滲透，甜品與飲品的融合也在加速，為年輕消費者帶來更多元的體驗。

在這樣的變化之下，現制飲品如何找到新的增長坐標？出海進入深水區，組織與供應鏈能力將如何決定品牌上限？健康升級是否會重塑下一輪產品創新？抹茶等超級食材還能激發怎樣的品類想象力？這場論壇，我們將圍繞議題拆解茶咖烘焙賽道下一階段的增長邏輯。

【渠道變革】主題論壇

當零售渠道進入深度重構期，單純依靠規模與效率的增長邏輯正在被改寫。自有品牌崛起、商超調改加速、渠道模式不斷迭代，零售商的角色從交易平臺走向需求定義者。誰更貼近消費者、誰能重構供給體系，誰就更有機會掌握新的增長主動權。

在這一輪變化中，渠道與品牌的關系也在被重新定義：自有品牌如何從價值替代走向品牌驅動？渠道又該如何與品牌共創新供給、重塑零供關系？調改后的商超怎樣真正占據消費者心智？品牌出海與特通渠道又將打開怎樣的新增長空間？本論壇將圍繞這些關鍵議題，拆解零售渠道變革中的新機會與新路徑。

3、4月17日 分論壇

【飲料創新】品類論壇

當健康需求不斷細分、消費場景持續裂變，飲料行業正進入一個新品類密集誕生的周期。無糖茶、功能水、中式養生飲等細分賽道接連涌現，越來越多品牌開始通過功能敘事與場景重構，尋找新的增長突破口。

與此同時，渠道結構與消費熱點的快速變化，也在倒逼品牌提升創新效率——從賭一個爆品，到構建持續造爆品的能力。哪些細分品類正在成為新的增長引擎？飲料品牌又該如何在高密度競爭中捕捉趨勢、快速創新并放大爆品？本論壇將圍繞品類創新、技術突破與爆品方法論，拆解飲料行業下一階段的增長機會。

【零食烘焙】品類論壇

風味創新、健康升級與感官體驗設計，正在成為零食企業打造爆品的關鍵變量。從地域風味的崛起，到超級食材與健康零食的持續演化，再到感官科學對好吃機制的深入解析，零食創新正邁向更加系統化與科學化的階段。

在這一輪變化之下，風味創新的下一步機會在哪里？健康理念如何轉化為真正打動消費者的產品體驗？傳統飲食文化又該如何被重新激活，創造新的零食爆款？本論壇將圍繞風味趨勢、感官科學與爆品方法論，拆解零食賽道下一階段的創新邏輯與增長機會。

零食創新之旅｜走進亞太區最大包裝創新基地 （4月16日）

與此同時，越來越多原本屬于餐飲或鮮食場景的產品，正在以“零食化、即食化、便攜化”的形態，進入常溫貨架或線上購物車。從鎖鮮保質到便攜設計，再到多元消費場景切換，越來越多的新花樣新思路涌現，而這其中，包裝正從單一的保護功能，走向對口感、新鮮度與消費體驗的整體支撐，成為“鮮食零食化”能否落地的關鍵變量。

在此背景下，Foodaily每日食品攜手全球包裝巨頭安姆科，特別策劃「“鮮”吃時代，健康零食的爆款思路」創新之旅。

4月16日，我們將以Foodaily創新博覽會為起點，從全球視野出發，捕獲前沿創新靈感；再走進亞太區最大包裝創新基地——安姆科亞太研發中心，探秘包裝技術如何賦能原型落地，加速概念共創。讓健康零食的創新想法從“腦洞”變為“可落地的方案”，共同解碼健康零食的爆款底層邏輯！

【低GI食品】主題論壇

低GI理念正逐漸走出醫學營養領域，進入日常飲食與健康管理場景，成為連接健康需求與食品創新的重要方向。在這一趨勢之下，低GI食品如何在科學標準與消費認知之間建立信任？

控糖需求又將如何突破慢病人群邊界，觸達更廣泛的消費群體與生活場景？圍繞成分創新與產品體驗升級，低GI食品還能打開怎樣的新增長空間？本論壇將聚焦標準與認知進階、產品創新與消費場景，探討低GI賽道的下一階段發展路徑。

【新餐桌】品類論壇

中國人的餐桌，正在經歷一場悄然發生的變化。消費者對風味體驗與品質需求的提升，正推動品牌重新思考產品與味覺表達；基礎食材與傳統風味也被不斷重新開發，越來越多餐桌元素被賦予新的消費價值與應用場景。

與此同時，全球風味持續進入中國市場，本土飲食文化也在不斷完成現代化表達。風味、產品形態與消費場景之間的重新組合，正在催生新的品類機會，讓中國餐桌呈現出更加多元而鮮活的面貌。基礎食材如何完成價值躍遷，品牌又該如何圍繞餐桌場景打造長期產品力？圍繞風味趨勢、品類創新與場景升級，本論壇將共同探討新餐桌時代的增長邏輯。

【品牌營銷】主題論壇

在注意力愈發稀缺、消費日益圈層化的時代，品牌要被看見并不難，難的是被記住、被認同，并最終沉淀為長期的品牌資產。

越來越多品牌開始以更立體的方式與消費者溝通：亨氏番茄醬用創意場景不斷延展產品想象力，讓一瓶番茄醬成為社交話題；麥當勞通過粉絲共創與IP互動打造“麥麥宇宙”，把消費體驗變成可參與的文化事件；會稽山則以氣泡黃酒為突破口，通過產品與場景創新，讓傳統黃酒走進年輕人的微醺時刻，重新打開品類想象空間。

與此同時，創意內容、視覺設計與數字化能力也在重塑品牌增長方式。從包裝的貨架識別力，到短視頻的社交傳播力，再到數據驅動的營銷決策，如何在復雜媒介環境中建立清晰認知？又如何讓一次傳播沉淀為長期心智資產？

【新質蛋白】主題論壇

新質蛋白正從技術突破與產業落地，邁向大眾消費階段。過去幾年，植物蛋白、微生物蛋白、細胞培養與合成生物等多條技術路徑不斷涌現，為未來蛋白供給體系帶來新的想象空間。

但當技術逐漸走出實驗室，產業真正面臨的問題也更加現實：哪些產品能夠走進一日三餐，哪些應用場景具備規模化潛力？如何跨越技術與市場之間的鴻溝？圍繞技術進展、產業化路徑與消費場景破圈，本論壇將系統探討新質蛋白走向大眾市場的關鍵機會，并通過主題品鑒體驗與青年團隊路演，激發下一代蛋白產品的創新靈感與商業可能。

4、4月15日 生態大會

當市場從條塊分割走向一片汪洋，企業如何在基本盤之外，跑出第二、第三增長曲線？哪些健康賽道具備確定性機會，值得持續投入？品牌又該如何把本土洞察與中國經驗，轉化為可復制、可放大的全球競爭力？以及正在重塑研發、供應鏈與營銷效率的AI，會如何點亮下一個營養時代？

在2026 Foodaily創新博覽會的生態大會中，我們將通過頭部企業領袖的跨代對話，從看清大勢出發，以共塑增長為核心，聚焦品牌韌性、多極增長與全球化突破，為企業在不確定中尋找更清晰的判斷坐標與行動方向。

5、三天時間，你將帶走什么？

1. 頂層思想：與170+商業領袖與行業大咖同頻，厘清未來十年增長邏輯

• 1場生態大會 + 11場品類&主題論壇：170+演講嘉賓，87位一號位大咖深度分享，幫你看清產業大勢，找準賽道機會；（附：2026 Foodaily創新博覽會已確認演講嘉賓）
• 頂級資源圈層鏈接與前瞻對話：生態大會、CEO之夜、渠道之夜、企業家圓桌會等不同形式閉門會，碰撞前瞻思維、精準有效社交；
• 權威市場咨詢公司與數據智庫的賽道洞察：益普索、凱度、尼爾森IQ、Worldpanel消費者指數、高巖科技、飛書、天貓、京東健康、小紅書、久謙中臺、庫潤數據、Early Data……從不同視角解讀行業變局，洞察消費趨勢與細分品類增長新機；
• 頂級專家陣容，硬核科技支撐；

乳制品領域，如森永乳業首席科學家肖金忠博士、中科院過程工程研究所焦思明博士、江南大學食品學院劉大松副研究員等，拆解乳品原料、營養與技術的前沿突破；

功能性食品與微生態領域，如熱心腸研究院院長藍燦輝、哈佛醫學院周金榮博士，深挖成分創新與科學循證的落地路徑；

感官科學與產品研發領域，江南大學鐘芳教授解碼好吃背后的科學邏輯；

更有飛鶴、無限極、國藥大健康、僅三生物等頭部企業的研發負責人，把最前沿的研發成果、產業化創新帶到現場。

2. 實戰解法：40余位億級爆款操盤手首聚現場，只講增長真話！

賭一個大單品贏天下的時代，早就過去了。但有人，偏偏在紅海里跑出了逆勢增長：

• 輕上3年搭建1+9品牌矩陣，跑出健康潮飲賽道的「輕上速度」；
• 鹽津鋪子麻醬素毛肚上市16個月單口味月銷實現破億，帶動魔芋品類半年增速155.1%；
• 六味地黃飲5個月銷售額預計破1億，把千年古方做成現象級爆品；
• 周黑鴨跳出鹵味門店，靠「黑鴨味」風味IP，實現全渠道破圈增長

這些億級增長的背后，到底藏著什么可復制、能落地的底層邏輯？

2026 Foodaily 創新博覽會，我們把這些創造增長奇跡的操盤手，全請來了！

百事、麥當勞、森永乳業、鹽津鋪子、諾特蘭德、輕上、周黑鴨、六必居、廣州酒家、九陽豆漿、樂源健康、維果清、齊贊、波比艾斯…40+國內外頭部品牌與賽道黑馬的一線操盤手，170+商業領袖&重磅大咖，帶著最硬核的實戰案例，帶著他們的真思想、真實踐，現場深度復盤拆解食飲行業下半場的增長密碼！

3. 全球靈感：沉浸式品鑒3000+新品爆品，從靈感到落地方案一步到位

（1）3天看遍全球新品爆品

作為全球創新博覽超級內容場的重要組成部分，Foodaily研究院特別策劃的 「全球創新品鑒」 基于全球視野與趨勢預判，嚴選全球3000+新品爆品案例，以及iSEE全球獎層層遴選的1000+中國市場標桿案例，打造沉浸式、跨品類的創新體驗空間，讓你在三天時間內高效捕捉趨勢、啟發靈感。

2026年，我們還在「未來健康食品生態展」落地“超級成分、爆款原型、創意包裝”三大主題展區，從全球創新靈感到本土解決方案，幫你打通創新落地的最后一公里。

• 超級成分區：精選100+具有高成長潛力的原輔料與明星成分，從超級食材、草本植提到功能配料，系統呈現當前全球創新產品背后的關鍵原料趨勢。每一種成分都配有應用案例與產業解決方案。
• 爆款原型區：集中呈現已在海外市場完成驗證的年度潛力產品原型，通過實物展示與解決方案卡，系統拆解產品配方、核心賣點與創新邏輯。
• 創意包裝區：從包材、標簽設計、創意視覺、實用性等角度，集中呈現100+已在海外市場完成驗證的創意包裝，更有國內頭部包裝解決方案入駐，一站式對接。

（2）專家帶隊！深度解碼！看懂爆品背后的創新密碼

為了讓大家看懂這些新品爆品成功案例背后的創新密碼，Foodaily研究院在現場特別策劃多場「創新之旅」活動，比如：藥食同源、低GI食品、蛋白狂潮、包裝創新、渠道自有品牌等。

圍繞特定主題，我們將邀請行業技術專家一起，為現場用戶提供深度互動講解，穿透全球創新產品表象，解構場景背后的隱形需求、探尋領先市場品類發展變化規律。

這里不只是看新品，而是讓你“看懂、嘗到、學到、帶回去”，讓下一步創新更有方向、更有靈感、更能落地。

（3）限量解鎖！參會嘉賓專屬的創新寶典

在「全球創新品鑒」區，我們為每個產品準備了完整的“創新身份證”：涵蓋創新亮點、配料、營養成分等信息，掃碼即可解鎖全部內容。

過往，這個創新濃度極高的場域吸引了上萬創新決策者們，組團來這里沉浸式體驗、參觀、打卡，啟發下一年的創新計劃。為此，我們為每位參會嘉賓準備了專屬創新寶典：

• 紙質版《2026每日食品創新手冊》：匯總Foodaily研究院年度趨勢研判、十大消費場景解讀及新品爆品案例，讓你隨時翻閱、洞察全年度趨勢
• 電子版《2026全球新品爆品手冊》：收錄2000+全球創新產品信息，覆蓋7大品類，便于快速檢索靈感，啟發產品研發與市場洞察

我們希望你來這一趟，不單是收獲三天的創新啟發，而是真的能帶走點東西。

當你需要找靈感、找供應商、找對標案例時，隨時可以翻開它，隨時查閱，一冊在手，全年趨勢與靈感盡在掌握。