繼深耕東南亞市場并樹立中餐出海標桿后,袁記云餃全球化布局再迎重磅里程碑。近日,袁記云餃新加坡 KP 食閣義順店正式開業,單店日均營收穩定超 5000 新幣,至此品牌在新加坡門店數量已突破 20 家。同步推進的英國、馬來西亞首店均已進入裝修階段,預計 4 月同步啟幕,以手工現包的東方云餃風味,為全球更多食客帶來地道中國煙火氣。
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2024 年 12 月,袁記云餃海外首店落地新加坡金隆大廈,正式開啟全球化征程。不到一年半時間,品牌在新加坡實現快速拓店,門店總數突破 20 家,已成為當地門店規模領先的中餐連鎖品牌。在布局過程中,袁記云餃精準覆蓋社區、商場、本地食閣等多元消費場景,成功跑通食閣店、社區店、商場店三大可復制盈利模型,為海外規模化擴張奠定堅實基礎。
新加坡作為中餐出海的核心標桿市場,消費者兼具口味追求、健康意識、便捷需求與高性價比期待。袁記云餃以手工現包現煮為核心差異點,打破當地以速凍水餃為主的消費習慣,完成從市場試水到規模盈利的跨越式增長。品牌始終堅守本味出海,在地生長核心邏輯,拒絕國內模式簡單復制,以深度本土化運營破解海外市場 “水土不服” 難題。
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在本土化落地層面,袁記云餃構建起三大核心支撐體系:
人員管理本土化。采用本地店長管理、中國員工擔任培訓師的模式,降低文化與語言溝通成本,提升運營效率。
產品精準適配。保留餡心核心風味,同時貼合當地飲食習慣,調整辣度、添加姜絲,推出“餃子+小吃”、“餃子+飲品”組合,替換為洋參菊花茶、羅漢果茶等本地青睞的冷飲,精簡 SKU 并持續上新,有效提升客單價。
供應鏈雙軌保障。構建本土合作+國內支持體系,肉類、蔬菜等鮮食本地采購,醬料、干貨等核心風味物料由國內中央工廠統一配送,兼顧新鮮度與品牌辨識度。
憑借這套系統化出海方法論,袁記云餃成功入選中餐出海標桿 TOP10,其 “本味出海+單城多店” 模式成為中餐全球化的典型樣本。在新加坡市場站穩腳跟后,袁記云餃持續擴大全球版圖,目前泰國已開出 2 家門店,日均營收表現優異;據悉,英國、馬來西亞首店將于 4 月開業,形成東南亞深耕、歐美突破的雙線擴張格局。
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袁記云餃聯合創始人田偉強調:“不管是國內還是海外,首先要對消費者和加盟商負責,選址與運營必須格外謹慎。每開一家新店,本地運營團隊都要沿街走訪、分時段觀測人流,用最扎實的調研完成點位評估。” 這份敬畏市場、穩健拓局的理念,成為品牌海外可持續發展的關鍵。
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