據(jù)微信公眾號(hào)“黃天鵝”消息,3月25日,鳳集食品集團(tuán)有限公司發(fā)布《關(guān)于黃天鵝雞蛋角黃素抽檢結(jié)果的聲明》。
聲明提到,近期,關(guān)于黃天鵝雞蛋角黃素話題引發(fā)了廣泛關(guān)注。事件發(fā)生后,企業(yè)生產(chǎn)基地所在的監(jiān)管部門(mén)高度關(guān)注,迅迅速對(duì)相關(guān)產(chǎn)品組織抽檢;同時(shí),企業(yè)立即開(kāi)展自檢。目前,三地監(jiān)管部門(mén)抽檢及企業(yè)自檢的檢測(cè)結(jié)果已反饋至企業(yè),均為黃天鵝雞蛋未檢出角黃素。
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據(jù)南方日?qǐng)?bào)、界面新聞此前報(bào)道,“3·15”前夕,知名“打假人”王海團(tuán)隊(duì)接連公布兩份檢測(cè)報(bào)告,稱“送檢了胖東來(lái)賣(mài)的十款雞蛋,均檢出人工角黃素(斑蝥黃),質(zhì)疑其品牌涉嫌虛假宣傳。其中涉及“黃天鵝”雞蛋。
王海方面指出,角黃素為人工合成色素,核心作用是加深蛋黃顏色,而“黃天鵝”長(zhǎng)期對(duì)外宣傳“飼料不含人工色素、蛋黃呈自然金黃”,宣傳與檢測(cè)結(jié)果存在明顯矛盾,涉嫌誤導(dǎo)消費(fèi)者。根據(jù)報(bào)告,其檢出黃天鵝雞蛋里含有0.399mg/kg和1.65mg/kg的角黃素。
除了黃天鵝之外,王海測(cè)評(píng)還稱,胖東來(lái)超市售賣(mài)的野跡鳴(松林散養(yǎng))富硒蛋檢測(cè)角黃素(斑蝥黃)含量為9.54mg/kg,超出農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《飼料添加劑安全使用規(guī)范》蛋禽類(lèi)飼料中斑蝥黃允許的最大添加量8mg/kg。
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圖片轉(zhuǎn)自界面新聞
3月15日晚,胖東來(lái)商貿(mào)集團(tuán)有限公司發(fā)布情況說(shuō)明表示,公司已第一時(shí)間開(kāi)展自查,賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售的鮮雞蛋均通過(guò)正規(guī)渠道合法采購(gòu),采購(gòu)手續(xù)齊全、供應(yīng)商資質(zhì)完備,且企業(yè)自有檢測(cè)中心每周對(duì)鮮雞蛋進(jìn)行定期抽檢,檢測(cè)結(jié)果均在賣(mài)場(chǎng)公示,過(guò)往抽檢商品質(zhì)量均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
針對(duì)角黃素“超標(biāo)”爭(zhēng)議,胖東來(lái)認(rèn)為,目前我國(guó)尚無(wú)針對(duì)鮮雞蛋產(chǎn)品角黃素限值的相關(guān)規(guī)定和要求,博主僅針對(duì)飼料添加劑的規(guī)范,直接判定終端雞蛋產(chǎn)品超標(biāo),缺乏法律和標(biāo)準(zhǔn)依據(jù),該結(jié)論已對(duì)公眾造成誤導(dǎo),同時(shí)擾亂了雞蛋市場(chǎng)正常秩序。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅在接受采訪時(shí)表示,角黃素是天然存在的類(lèi)胡蘿卜素,既有天然的,也有人工合成的。人類(lèi)最早從雞油菌中分離出角黃素,它天然分布于藻類(lèi)、真菌、甲殼類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等生物體內(nèi)。
對(duì)于0.399mg/kg的角黃素含量值,朱毅查閱了大量文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn),要讓蛋黃出現(xiàn)肉眼可見(jiàn)的著色效果,飼料中添加量需達(dá)到4mg/kg以上。0.399mg/kg反推回去,對(duì)應(yīng)的飼料添加量約為0.67mg/kg-0.74mg/kg,“遠(yuǎn)低于行業(yè)著色有效劑量”。
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