香港藝術(shù)家揭秘：生活成本全球最高，但但藝術(shù)圈競(jìng)爭(zhēng)不殘酷！

在藝術(shù)市場(chǎng)從業(yè)者的眼中，這張地圖往往從會(huì)展中心向著維港兩岸展開(kāi)。對(duì)于活躍于國(guó)際舞臺(tái)的香港本地藝術(shù)家來(lái)說(shuō)，他們的地圖則更接近一種日常的行走軌跡。對(duì)于在國(guó)際舞臺(tái)屢獲殊榮的主廚，則是從餐桌與土地出發(fā)重新繪制香港。當(dāng)這些不同的路徑在同一座城市交匯，一幅關(guān)于香港的多重圖景逐漸顯現(xiàn)。跟隨4位本地生活家的私家地圖，重新發(fā)現(xiàn)香港。

樂(lè)思洋

以香港作為起點(diǎn)

在樂(lè)思洋看來(lái)，來(lái)到香港，千萬(wàn)不能只走港島北岸，更不能只停留在中環(huán)。“如果你在港島，一定要去南區(qū)看看。那里現(xiàn)在已經(jīng)形成了一片南部藝術(shù)區(qū)，涵蓋了黃竹坑、田灣，甚至延伸到淺水灣。這一帶遍布著各式各樣的藝術(shù)畫(huà)廊、機(jī)構(gòu)空間以及大大小小的藝術(shù)創(chuàng)意場(chǎng)所。而且近幾年那邊也開(kāi)了不少新餐廳，如果你偏好帶有實(shí)驗(yàn)色彩的藝術(shù)品，去南區(qū)會(huì)是一個(gè)非常好的選擇。”

徐世琪

身體與城市的疊影

在徐世琪看來(lái)，香港是世界上生活成本最高的城市之一，對(duì)年輕藝術(shù)家來(lái)說(shuō)，幾乎不可能在家之外負(fù)擔(dān)得起一個(gè)獨(dú)立工作室，大多數(shù)人要么在家里創(chuàng)作，要么只能租一個(gè)很小的共享空間。“不過(guò)，在香港做藝術(shù)家也有一些優(yōu)勢(shì)。例如藝術(shù)圈的競(jìng)爭(zhēng)沒(méi)有那么殘酷。大多數(shù)香港藝術(shù)家都比較放松，藝術(shù)家之間也有很強(qiáng)的同伴感和互相支持的氛圍。這個(gè)城市擁有商業(yè)畫(huà)廊、中型藝術(shù)空間、藝術(shù)家自營(yíng)機(jī)構(gòu)、博物館以及國(guó)際藝術(shù)博覽會(huì)。對(duì)于一個(gè)如此小的城市來(lái)說(shuō)，這些基礎(chǔ)設(shè)施基本上是齊全的。當(dāng)然，歸根結(jié)底，香港藝術(shù)家仍然需要像世界任何地方的藝術(shù)家一樣努力，才能創(chuàng)作出有力量、有趣的作品。”

周紫羚

蔓延的香港地景

在安全口畫(huà)廊的展廳里，周紫羚的新作被安靜地排列在白墻之間，從冬天跨越到春天。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，這些畫(huà)似乎只是再熟悉不過(guò)的香港景象，但當(dāng)視線慢慢停留，你會(huì)發(fā)現(xiàn)畫(huà)里隱藏著更多的細(xì)節(jié)：樹(shù)枝不按計(jì)劃地生長(zhǎng)，操控著整個(gè)畫(huà)布劇場(chǎng)，樓宇之間的空白被一層層推遠(yuǎn)，地磚、花壇和座椅的紋路互相交疊。在她的畫(huà)里，香港不再是生活的背景，而是需要被重新發(fā)現(xiàn)的視覺(jué)經(jīng)驗(yàn)。

這次展覽的標(biāo)題“蔓延（Sprawl）”來(lái)自畫(huà)家周紫羚對(duì)這批新作的整體感受。她坦言自己并不是一個(gè)擅長(zhǎng)講故事的藝術(shù)家，因此更愿意用視覺(jué)上的關(guān)系把不同畫(huà)面連接起來(lái)。植物，很自然地成為一條線索 ——它們可以出現(xiàn)在任何地方，在建筑縫隙、天橋邊緣或公園深處默默生長(zhǎng)，帶著一種無(wú)限擴(kuò)散的節(jié)奏。

周紫羚的很多畫(huà)，其實(shí)都來(lái)自家附近。她住在九龍灣彩德邨旁邊的一座小山上，那一帶以前是石礦場(chǎng)，社區(qū)里布滿起伏的小路。對(duì)她來(lái)說(shuō)，這些每天經(jīng)過(guò)的風(fēng)景已經(jīng)足夠豐富。“我不太喜歡離開(kāi)家，”周紫羚說(shuō)，“所以每次出門(mén)的時(shí)候，就會(huì)順便看看附近有沒(méi)有想去的地方，畫(huà)一點(diǎn)速寫(xiě)，也做筆記。”

深度的城市漫游，讓她逐漸意識(shí)到香港空間的特殊形態(tài)。相比許多城市平坦而分散的布局，香港的街道、天橋與建筑往往層層疊加，形成密集而立體的空間關(guān)系。遠(yuǎn)處的樓宇、近處的植被、交通道路與欄桿常常同時(shí)進(jìn)入視線，構(gòu)成一種復(fù)雜的視覺(jué)深度。在她看來(lái)，香港最有意思的空間之一其實(shí)是公共屋邨。與規(guī)劃整齊的私人住宅不同，屋邨內(nèi)部往往布滿連接不同樓宇的小路與休憩空間，每一條路都通向不同的角落。

陳碧琪

她的可持續(xù)餐桌

剛剛斬獲本年度“亞洲 50 最佳餐廳”變革獎(jiǎng)的陳碧琪（Peggy Chan），無(wú)疑是香港餐飲屆的可持續(xù)發(fā)展先驅(qū)，她擔(dān)任零碳足食 (亞洲)(Zero Foodprint Asia) 的執(zhí)行董事。出生于香港，成長(zhǎng)于蒙特利爾，陳碧琪在游歷世界之后，仍舊選擇扎根自己的出生地，這樣的返回，帶回的是與眾不同的飲食信仰。在這座金融都會(huì)高速的資本與時(shí)間流動(dòng)里，她偏偏談?wù)撏寥馈Ｗ⑴c耐心，讓食物重新成為人與自然之間的溫柔連接。

“我不太熱衷于顛覆，而是更致力于恢復(fù)平衡。”如今，這位“亞洲 50 最佳餐廳”變革獎(jiǎng)得主坦誠(chéng)表示：“這份榮譽(yù)從不是聚光燈下的高光時(shí)刻，更像是對(duì)我們工作的一次放大。這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)讓大家更清楚，可持續(xù)餐飲遠(yuǎn)不只是減塑、減廢，更關(guān)乎土壤健康、農(nóng)民生計(jì)、氣候適應(yīng)力和長(zhǎng)期的結(jié)構(gòu)性變革。如果能借此重新定義相關(guān)討論，我希望讓更多人明白：可持續(xù)從不是潮流或美好構(gòu)想，而是未來(lái)的必要根基。”那個(gè)曾經(jīng)“做些什么”的年輕廚師似乎從未離開(kāi)，她要做的，仍舊是在這座以效率和現(xiàn)實(shí)著稱的城市里，為土地與餐桌架起一座溫柔的橋梁。