曉 薇：回北京吃延吉冷面

中文導報 東瀛歲月

作者：曉薇

到日本以后，品味過各種各樣的朝鮮冷面，但都不是我記憶里的味道。

中學時代，冬天放學之后或者在寒假的日子里，我們同在一個院子里住的幾個女孩子，常常結伴一起去后海滑冰。回家的時候，青春年少正是長身體的我們，總會像一群覓食小鳥蹦蹦跳跳地鉆進途中西四路邊兒一家叫做“延吉冷面”的小餐館，那里不賣其他的菜品，只有冷面。

口感恰到好處的面、甜酸磬口的湯、紅紅的辣醬、一片厚厚的牛肉（狗肉？）和一輪圓形蘋果放在最上面，一大碗5毛錢。

那個年代，像樣的餐廳很少。北京大院里的孩子們最酷的炫耀便是去了莫斯科餐廳。一個人5塊錢就能吃頓有土豆色拉、奶油烤魚、罐燜牛肉和紅菜湯的大餐。而對于我們這些中學生的女孩子，5毛錢就能美美果腹的延吉冷面更加實惠。并且這個店在全北京市都有點兒小名氣，如果是飯點兒還常常要排隊呢。

“哇！某某在延吉冷面館看見了成方圓和牟炫甫呢”，一個女孩兒興奮地對我們說。那是又過了許多年，流行歌曲剛剛開始，還沒有像現在這么多你都記不過來或者都來不及記的歌手。而幾乎是家喻戶曉東方歌舞團臺柱子的男女兩位歌手，去了延吉冷面館，成了在這家餐館吃了若干年愛屋及烏的人們炫耀亮點，使這家小餐館更加擁擠了起來。

我去農村插隊，之后被分配在一個工程局修馬路，再之后又上了幾年學，進到事業單位，當了一名沒有經濟頭腦的經濟師，再再之后，歪打正著地來到日本。那家延吉冷面店就再也沒去過了。然而這家店的冷面味道是刻在神經記憶里的。

然而，然而，這家店居然還在，地點沒變！興匆匆地趕到，已經過了午餐的時間，店鋪擴大，也整潔了許多，還有了二樓。客人依舊很多，幾乎沒有空位。

服務員讓我們稍等一會兒，在二樓收拾出一張桌子。坐下之后掃碼點餐，然后直接用微信或支付寶付款。

除了冷面，店里增加了一些其他的菜肴，不用說，那一大碗冷面是我的終極目的，必點無誤。

等待的時候竟然如同即將與一個久別的初戀相見，興奮、期待又有些不安：還是我們少女時候的那個味道嗎？

樣子幾乎沒變！

只是價格從一碗5毛錢變成了22塊錢。

小心翼翼地盛起一勺湯慢慢地送入口中。

依然依然，爽口清涼，帶些辣味的酸甜！只是面比過去稍稍軟了一點點。

和那個與其他女孩子一起邊吃面邊嘰嘰咋咋說笑不停的時候一樣，我把面全吃掉，湯也喝個碗底朝天。

走出店門的時候，一個外地人不屑地說：什么百年老店呀！準是騙人的謊言！

我看了他一眼，笑著接茬兒：百年，我不敢說，但我敢保證至少已經有了50多年！

50多年啊！比半個世紀還要漫長。

可回頭望去的時候，這僅是一瞬間。