太香了！上海原來有這么多美洲餐廳！上海環(huán)球美食匯·美洲風味季活動啟幕

吳江路整體化身為一座沉浸式美洲空間，富有美洲風情的文藝表演、巴西烤肉的異域風味……在這場視、聽、嗅多位一體構筑的沉浸式場景中，2026年“上海環(huán)球美食匯·美洲風味季活動”啟幕。

記者獲悉，現(xiàn)場首次發(fā)布滬上環(huán)球美食首店地圖，發(fā)布美團環(huán)球美食指南-美洲篇，本月“巴西主題月”將上線5條巴西風味的美食探店線路，同時推出豐富的環(huán)球美食套餐。

前兩個月15家環(huán)球美食首店登陸上海

記者從市商務委獲悉，在首季“環(huán)球美食匯”的引領帶動下，今年前兩個月，上海有15家重磅環(huán)球美食首店亮相，為滬上美食版圖注入新鮮活力。

2月中旬，土耳其國民級餐廳MADO在南京路商圈的美倫大樓開設首店，將歐亞交界的飲食文化帶來上海。來自西班牙巴塞羅那的米其林餐廳Aleia 阿利亞西班牙餐廳全國首店落戶上海，將加泰羅尼亞現(xiàn)代主義建筑美學與當代創(chuàng)意料理完美融合，讓食客沉浸式感受地中海風味的精致與熱烈；Le Café Louis Vuitton是頂奢品牌跨界力作，米其林主廚打造精致菜單，讓下午茶與正餐都充滿時尚儀式感。

現(xiàn)場還發(fā)布了一批“美食+”多元融合消費場景，串聯(lián)線上線下、聯(lián)動境內境外、覆蓋吃住行游購娛的主題消費路線。錦江國際集團旗下19家酒店將聯(lián)袂呈現(xiàn)美洲風味，即日起至6月30日，登錄錦江薈APP，還能解鎖“酒店美食+城市路線”套餐，可開啟“城市路線·雙線奇遇”主題之旅。記者看到，這兩條城市路線各具風情，比如“水族館×亞馬遜×巴西烤肉”線路，在上海海洋水族館沉浸式感受亞馬遜奇觀，隨后在旗下餐廳品味桌邊現(xiàn)切牛排，舌尖暢享南美煙火氣；還比如“魔都溫室里的‘美洲假日’”線路，可在世博文化公園溫室花園探秘旱生植物、雨林秘境與熱帶花卉，搭配地道墨西哥午餐，盡顯植物美學與風味跨界對話。

拉美餐廳主廚現(xiàn)場推介名菜

在現(xiàn)場，不少拉美風情餐廳代表演繹了美洲風味名菜。

拉蒂娜·巴西牛排餐廳主廚威靈頓現(xiàn)場帶來了招牌烤肉自助大拼盤，精選牛三角、肉眼、香腸等十余種炭火慢烤食材，盡顯巴西烤肉的豐盛與豪邁。威靈頓已經(jīng)在中國工作生活了22年，說得一口流利的中文，上海話也很不錯，他介紹，拉蒂娜自1998年進入中國，主打30余種烤肉與60多道自助配菜無限暢吃，“我們在中國的第21家拉蒂娜直營店將于4月10日落戶徐家匯商圈新六百，屆時將為周邊食客帶來更豐富的用餐選擇?！彼€熱情邀約大家在今年世界杯期間，來巴西餐廳一邊看球一邊吃烤肉，“我們會準備桑巴音樂等很多豐富的活動?！?/p>

CAGES凱吉思西餐廳運動樂園是主打地道美國風味的特色餐廳，全國僅設兩家門店，上海門店已經(jīng)開業(yè)十年，是別具一格的美食與運動打卡地。餐廳市場總監(jiān)菲利普介紹，品牌以美式經(jīng)典美食為核心，漢堡、披薩、雞翅、烤肉是招牌品類，“店里的特色是烤雞翅，提供12種醬料可供選擇，其中最有特色的是水牛醬，是餐廳最地道的新奧爾良地區(qū)口味醬料。”

近年來，隨著全球游客數(shù)量持續(xù)增長，大量國外顧客慕名而來。菲利普表示，在上海的重大體育賽事期間，不少國外顧客會來到店里體驗運動餐廳的樂趣。依托江寧路的區(qū)位優(yōu)勢與LED大屏的觀賽體驗，餐廳成為中外食客享用美食、沉浸式感受棒球運動魅力的好地方。

CHIHUAHUA呷哇哇·墨西哥餐廳主理人則推薦了墨西哥三大經(jīng)典菜品，軟韌玉米餅包裹鮮燉餡料的塔可酸甜鮮辣，塞滿米飯、豆泥與手撕豬肉的卷餅扎實飽腹，夾滿融化芝士的薄餅外酥里香，每一口都有濃郁的拉美煙火氣。

以“美食+”為主線激活餐飲消費

第二季美洲風味季期間，全市各區(qū)將圍繞重大節(jié)展賽事熱點，以“美食+”為主線激活餐飲消費。市商務委相關負責人介紹，本季依次推出巴西烤肉狂歡夜市、墨西哥風情節(jié)、加勒比海島風情節(jié)3個月度美食主題活動，全景呈現(xiàn)美洲風味文化，全面點燃申城夜間消費新熱點，讓市民游客不出國門即可領略美洲風味的熱情與多元。

即日起，全市重點商圈、特色餐飲集聚街區(qū)將結合“環(huán)球美食匯·美洲風味季”開展各類“美食+”聯(lián)動活動。浦東世博文化公園上海溫室花園將舉辦“世界樹之窗”美洲美食節(jié)，前灘公園巷將舉辦好巷吃肉節(jié)，黃浦外灘BFC將舉辦“了不起漢堡節(jié)”，長寧晶耀虹橋將舉辦“嗝～漢堡精釀節(jié)”，閔行虹橋新天地計劃舉辦牛牛國際美食節(jié)、拉丁熱浪節(jié)。

作為美洲風味季的主會場，靜安區(qū)將同步推出主題餐飲促消費活動。4月24日-26日在吳江路-豐盛里街區(qū)舉辦味“美”靜安·美洲風情嘉年華市集，4月下旬還將在美團、大眾點評平臺分四輪發(fā)放總額200萬元的“靜安環(huán)球美食消費券”。

記者獲悉，美洲風味季活動還推出了環(huán)球美食優(yōu)選套餐指南美洲風味篇，集結滬上50余家優(yōu)質商戶，推出80多款特色套餐，將北美曠野的豪放與南美雨林的絢爛盡數(shù)呈現(xiàn)。