周末下班，直奔樂山！24小時吃遍這座“碳水天堂”｜我心目中的“錦繡天府·安逸四川”

封面新聞記者 陳雨

每次一臨近周末，辦公室的鍵盤聲都變得輕快了。別急著回家躺平，高鐵票買起來——目的地：樂山！

這座“四川美食天花板”級別的城市，值得你用整整24小時，好好用味覺來感受。

深夜抵達：第一口，必須是燒烤或炸串

放下行李，樂山的夜生活剛剛開始。

街邊燒烤攤炭火正旺：五花肉滋滋冒油，排骨、牛肉、土豆片……每樣都來一點。配一瓶本地人從小喝到大的峨眉雪，荔枝清甜撞上焦香肉串，絕了！

還有特色油炸串串也不能錯過。萬物皆可下油鍋——炸得金黃酥脆，再裹一層秘制調料，一口下去，香！酥！脆！一周的疲憊，瞬間清零。

油炸串串

清晨：被碳水香醒，不用鬧鐘

在樂山，叫醒你的不是鬧鐘，是街頭巷尾的香氣。

·面條：干拌或帶湯，每一根都吸飽了調料。

·抄手：皮薄肉厚，在紅油碗里打個滾，一口一個停不下來。

·豆腐腦：早餐王者！嫩滑豆花配上酥肉、花生、大頭菜，層次感炸裂。

·燒麥：皮薄透光，頂上捏朵花，蘸紅油辣子醋碟，香慘了。

·咔餅：軟乎乎的餅子夾著粉蒸肉，一口下去肉香四溢。

·紅糖餅：掰開糖水直流，甜到心坎。

·葉兒粑：帶著葉子清香，糯嘰嘰星人最愛。

燒麥

?? 午餐：硬菜上場，給身體充滿電

中午，必須上硬菜了！蹺腳牛肉是重頭戲。藥膳味濃郁的湯底，牛肉牛雜往滾湯里一燙，在蘸碟里打個滾——麻辣鮮香，一碗下去，身心都熨帖了。

蹺腳牛肉

想換換口味？臨江鱔絲絕對驚艷。鱔魚劃成絲，配上藿香和香蔥，滑溜溜的口感，一口大滿足。或者來鍋鮮燒牛肉，牛肉燉得軟爛入味，湯汁濃稠，拌飯能干三大碗。要是想簡單點，找個中餐館來碗豆花飯，配幾碟小菜，就是最地道的樂山式滿足。

午后：甜與辣之間，嘴巴沒停過

酒足飯飽，逛一逛消消食，嘴巴又閑不住了。

·蛋烘糕：奶油加肉松，或者土豆絲加豇豆，都是樂山人的童年味道。

·冰粉/涼糕：紅糖熬得濃稠，淋在爽滑的冰粉或軟糯的涼糕上，一口沁人心脾。

·鳳爪：泡椒的、蒜香的、五香的，越啃越上頭。

·咔咔兒、薄餅卷蘿卜絲：淋上醋和辣椒，酸甜辣脆，在嘴里咔嚓作響。

晚餐：在沸騰中釋放激情

樂山的晚餐，是沸騰的，更是熱鬧的。

缽缽雞——抓一把串串浸入紅油，芝麻和紅油的香氣完美融合。

紅油缽缽雞

想要更熱烈？麻辣燙安排上，想吃什么拿什么，在沸騰的鍋里涮出自己的味道。

當然，火鍋更是將這種熱鬧推向了極致。鍋里翻騰的不僅是食物，更是樂山人火辣的性格。

甜皮鴨

周末很短，樂山很長。24小時，從深夜的燒烤吃到午后的冰粉，從清晨的豆腐腦吃到傍晚的缽缽雞。

在樂山，可以把時間和卡路里都拋諸腦后，讓舌尖上的滿足感給你最真實的體驗。周末下班，別猶豫了，直奔樂山！

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