上個月在閨蜜家過夜,她翻來覆去折騰到凌晨三點,第二天頂著倆黑眼圈跟我說:“我這失眠有十年了,躺下腦子就跟放電影似的,睡著了也全是夢,比沒睡還累。”我看著她那副生無可戀的樣子,想起自己以前也這樣,直到外婆給我燉了一鍋湯。
說起失眠這事兒,現在十個成年人里少說也有六七個被它折磨過。打從二零二零年開始,生活節奏越來越快,工作壓力越來越大,睡個好覺反倒成了奢侈品。有人數羊,有人吃褪黑素,有人聽白噪音,各種法子試了個遍,該睡不著還是睡不著。我外婆今年八十二了,她說她們那輩人哪有失眠的?日出而作日落而息,沾枕頭就著。現在的年輕人,是心里裝的事兒太多了。
外婆教了我三樣湯,說都是安神助眠的老方子。我試了五天,沒想到真就躺下能睡著了。
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頭一道是蓮子百合豬心湯。豬心焯水切片,蓮子、百合、無花果、桂圓肉、姜片一起放燉盅里,隔水燉兩小時,出鍋前放枸杞和鹽。湯清味鮮,豬心軟爛,蓮子粉糯,喝完渾身暖洋洋的。我頭一回喝,躺下沒一會兒就迷糊了,一覺到天亮,中間連個夢都沒做。我老公說我那天晚上打呼嚕了,可我已經十年沒打過呼嚕了。
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第二道是蓮子百合桂圓湯,純素的,更清淡些。蓮子百合泡半小時,和桂圓一起燉一個半小時,出來軟軟糯糯的,甜絲絲的,不用加糖。我下午犯困的時候就喝一碗,晚上反倒睡得踏實。以前總覺得白天睡了晚上就睡不著,喝了這個湯才發現,不是白天不能睡,是沒補對東西。
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第三道最神奇,桂圓殼水。外婆說很多人吃桂圓只吃肉,把殼扔了,其實殼才是寶。干桂圓用面粉水搓洗干凈,剝殼,肉和核分開,殼留著。殼、肉、核一起下鍋煮半小時,喝湯吃桂圓肉。那湯顏色淡淡的,味道也不濃,可喝下去肚子里暖烘烘的,特別安神。外婆說這叫“物盡其用”,桂圓殼安神的效果比肉還好。
這三樣湯我換著喝了一個月,最大的感受是,睡覺這事兒終于不用再“靠運氣”了。以前躺下翻來覆去,現在關了燈沒一會兒就迷糊了;以前半夜總要醒兩三次,現在一覺到天亮;以前早上起來頭昏腦漲,現在神清氣爽。我閨蜜聽我說得神乎其神,也回去試了試,喝了三天發消息說:“我昨晚睡了有史以來最好的一覺,這湯也太神了!”
其實仔細想想,這三樣湯哪有什么玄乎的?豬心、蓮子、百合、桂圓,都是菜市場里幾塊錢就能買到的東西。可就是這些最普通的食材,搭配好了,比那些貴得離譜的褪黑素管用多了。外婆說,失眠不是病,是心不靜。這些湯不是安眠藥,是幫你把心放下來。
現在我家隔三差五就燉一鍋蓮子百合豬心湯,或者煮一壺桂圓殼水。睡前喝一碗,躺下就著,雷打不動。我老公說我現在睡覺跟斷電似的,頭挨著枕頭就沒了動靜。我說這叫“沾枕即眠”,是福氣。
你說,這失眠的毛病,到底是身體的問題,還是心里的事兒?要我說,都有。可不管哪樣,從一碗湯開始,慢慢把節奏緩下來,把心靜下來,總比硬撐著強。今晚上,你也試試?
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