美國(guó)生奶酪疫情蔓延，9名患者8人接受調(diào)查，7人都吃過(guò)這家產(chǎn)品

在聯(lián)邦官員的施壓下，加利福尼亞州一家生鮮奶與奶酪產(chǎn)品生產(chǎn)商正宣布召回其部分產(chǎn)品。華盛頓消息：在近期持續(xù)蔓延的大腸桿菌疫情中，加利福尼亞州一家乳制品生產(chǎn)商一直受到衛(wèi)生部門(mén)的調(diào)查。該公司在最初拒絕妥協(xié)后，目前正召回其部分生奶酪產(chǎn)品。

位于加利福尼亞州弗雷斯諾市的“生鮮農(nóng)場(chǎng)”公司于周四宣布，正主動(dòng)召回六款以上由生鮮奶制成的切達(dá)奶酪。此次召回的產(chǎn)品批次，其保質(zhì)期介于2026年5月至2026年9月之間。

近年來(lái)，在社交媒體的推波助瀾下，加之衛(wèi)生部長(zhǎng)小羅伯特·F·肯尼迪發(fā)起的“讓美國(guó)再次健康”運(yùn)動(dòng)獲得越來(lái)越多支持，公眾對(duì)生鮮奶的興趣和購(gòu)買(mǎi)量持續(xù)攀升。生鮮奶并未經(jīng)過(guò)巴氏殺菌處理，而這一工藝原本可以有效殺滅大腸桿菌、沙門(mén)氏菌、李斯特菌和彎曲桿菌等致病菌。上個(gè)月，有報(bào)道指出部分消費(fèi)者在食用該公司的產(chǎn)品后出現(xiàn)大腸桿菌食物中毒癥狀。美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局隨后介入調(diào)查，并在此前已要求該公司進(jìn)行產(chǎn)品召回。

在上周的最新通報(bào)中，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局表示，調(diào)查人員正在對(duì)該公司的生產(chǎn)設(shè)施展開(kāi)檢查，但尚未在其產(chǎn)品中檢測(cè)出大腸桿菌呈陽(yáng)性。“生鮮農(nóng)場(chǎng)”公司在周四的聲明中重申了這一檢測(cè)結(jié)果。該公司同時(shí)補(bǔ)充稱(chēng)，此次召回是在“抗議之下”進(jìn)行的，目的僅僅是為了規(guī)劃“未來(lái)的發(fā)展道路”。該公司聲稱(chēng)：“此次主動(dòng)召回僅限于‘生鮮農(nóng)場(chǎng)’品牌的切達(dá)奶酪，其他任何產(chǎn)品均不在主動(dòng)召回之列。”

當(dāng)食品存在導(dǎo)致嚴(yán)重傷害或死亡的合理風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局有權(quán)責(zé)令相關(guān)企業(yè)召回其產(chǎn)品。不過(guò)，該機(jī)構(gòu)必須首先給予企業(yè)主動(dòng)配合的機(jī)會(huì)。美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局上周透露，在這場(chǎng)不斷蔓延的數(shù)據(jù)中，已有包括兒童在內(nèi)的九人感染致病。據(jù)該機(jī)構(gòu)披露，在接受衛(wèi)生官員調(diào)查的八名患者中，有七人表示曾食用過(guò)“生鮮農(nóng)場(chǎng)”品牌的產(chǎn)品。其中，兩名患者在2025年報(bào)告飲用過(guò)該品牌的生鮮奶，另有五名患者在2026年表示曾食用過(guò)該品牌的生鮮切達(dá)奶酪。

美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局指出，對(duì)患者體內(nèi)大腸桿菌菌株的基因測(cè)序結(jié)果顯示，這些菌株之間存在高度的親緣關(guān)系。這一發(fā)現(xiàn)表明，此次疫情中的感染者有著共同的感染源。聯(lián)邦政府明令禁止跨州銷(xiāo)售供人類(lèi)飲用的未經(jīng)巴氏殺菌處理的牛奶。各州對(duì)生鮮奶的監(jiān)管規(guī)定卻大相徑庭。部分州允許在商店進(jìn)行零售，而另一些州則規(guī)定只能在農(nóng)場(chǎng)直接銷(xiāo)售。此外，部分州允許實(shí)行所謂的“奶牛份額”制度，即消費(fèi)者可以付費(fèi)購(gòu)買(mǎi)指定奶牛產(chǎn)出的牛奶。

還有一些州則規(guī)定，生鮮奶僅限農(nóng)場(chǎng)主、雇員或“非付費(fèi)訪(fǎng)客”飲用。