小蟋蟀大身價(jià)，加工成蛋白粉每斤可賣(mài)近千元！探訪(fǎng)蟋蟀養(yǎng)殖基地揭秘“變蟲(chóng)為寶”背后故事

年產(chǎn)50噸蟋蟀鮮蟲(chóng)，遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各地，加工后的蟋蟀蛋白粉賣(mài)到近千元一斤！“唧唧……唧唧……”入夜，四川犍為縣花金村的蟋蟀養(yǎng)殖大棚里，數(shù)萬(wàn)只蟋蟀振翅鳴唱，聲浪此起彼伏。這不是普通的田園野趣，而是返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者曹億和村支書(shū)盧尚春心中悅耳的“致富交響曲”。 在許多人印象中，蟋蟀只是一種普通的昆蟲(chóng)，甚至被當(dāng)作 “玩物”，歷史記載和民間故事中曾有許多“斗蟋蟀”的故事。殊不知，蟋蟀全身都是“寶”——可作為特色食材，做成風(fēng)味小吃；也可入藥，據(jù)《本草綱目》記載，蟋蟀味辛咸、性溫，有利尿消腫功效。還可提取制成蟋蟀蛋白粉，廣泛用于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、功能食品等領(lǐng)域…… 小小的蟋蟀，如何讓它們下出“金蛋”？這一看似冷門(mén)的養(yǎng)殖背后，又有哪些創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和故事？近日，紅星新聞?dòng)浾咦哌M(jìn)花金村蟋蟀養(yǎng)殖基地實(shí)地探訪(fǎng)，深入揭秘蟋蟀如何“變蟲(chóng)為寶”。

▲蟋蟀養(yǎng)殖基地

現(xiàn)場(chǎng)探訪(fǎng)：

小蟋蟀過(guò)上精致生活

住“多層公寓恒溫屋”，喝純凈水

4月的川南丘陵綠意盎然，紅星新聞?dòng)浾唑?qū)車(chē)來(lái)到壽保鎮(zhèn)花金村，一片規(guī)整的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大棚格外顯眼，這里是樂(lè)山蟋康生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司的蟋蟀養(yǎng)殖基地。還未走近，清脆密集的蟲(chóng)鳴聲便撲面而來(lái)，透著滿(mǎn)滿(mǎn)的生機(jī)與活力。

走進(jìn)大棚，溫潤(rùn)的熱氣裹挾著淡淡的麥麩香氣撲面而來(lái)，溫度明顯高于室外。基地負(fù)責(zé)人曹億正查看蟋蟀生長(zhǎng)情況，她向記者介紹：“蟋蟀是‘?huà)少F主兒’，溫度必須穩(wěn)定在30℃左右，濕度、通風(fēng)也要時(shí)刻監(jiān)控，稍有偏差就可能出現(xiàn)躁動(dòng)、生病甚至死亡，一點(diǎn)都馬虎不得。”

棚內(nèi)景象徹底打破了人們對(duì)野外蟋蟀的印象。一排排養(yǎng)殖箱整齊排列，箱內(nèi)沒(méi)有泥土雜草，取而代之的是一層層疊放的雞蛋紙殼，像一座座“多層公寓”。油黑發(fā)亮的雙斑油葫蘆蟋蟀在紙殼間隙靈活穿梭，覓食、鳴唱、爬行，密密麻麻卻井然有序。

▲小蟋蟀住進(jìn)了“多層公寓”

“這些雞蛋托既是蟋蟀的‘房子’，能減少它們互相撕咬，又方便管理采收。”曹億掀開(kāi)一層蛋托介紹，蟋蟀的生活標(biāo)準(zhǔn)不低：食用玉米面、麥麩、豆粕等天然原料，不添加任何添加劑；飲用的水經(jīng)過(guò)多級(jí)凈化，水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)比普通人的生活用水還要嚴(yán)格。

這樣的精細(xì)化養(yǎng)殖，是基地在失敗中摸索出來(lái)的。村黨支部書(shū)記盧尚春坦言，第一批規(guī)模化養(yǎng)殖的蟋蟀因重金屬超標(biāo)送檢不合格。大家后來(lái)才明白，蟋蟀用于蛋白粉深加工時(shí)，用水對(duì)重金屬、微生物的要求遠(yuǎn)高于普通生活用水。找到根源后，基地專(zhuān)門(mén)加裝了凈水設(shè)備，從源頭嚴(yán)把水質(zhì)關(guān)。

▲喂的水專(zhuān)門(mén)經(jīng)過(guò)凈化

新的問(wèn)題接踵而至，夏季氣溫偏高，兩天一換的飲水易變質(zhì)，導(dǎo)致蟋蟀大規(guī)模爆發(fā)腸炎，去年下半年有一批蟋蟀損失近半。經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，基地將飲水更換頻率調(diào)整為一天一換，定時(shí)清理食槽，徹底解決了腸炎問(wèn)題。此外，養(yǎng)殖密度過(guò)高會(huì)引發(fā)蟋蟀應(yīng)激反應(yīng)，工作人員常常半夜起床巡查，及時(shí)分箱疏減密度。

如今，一套完整的精細(xì)化管理體系已然成型，基地240箱蟋蟀規(guī)模化養(yǎng)殖，每平方米產(chǎn)量穩(wěn)定在25斤以上，生長(zhǎng)周期30多天，一年可養(yǎng)殖10批，年產(chǎn)出鮮蟲(chóng)50噸，實(shí)現(xiàn)了從粗放養(yǎng)殖到精細(xì)培育的轉(zhuǎn)變。

創(chuàng)業(yè)逆襲：

曾投入40萬(wàn)打水漂

從簡(jiǎn)易棚舍到打造標(biāo)準(zhǔn)化基地

今年50歲的曹億是犍為孝姑鎮(zhèn)人，此前在做機(jī)械工程生意，日子安穩(wěn)。2024年，一次偶然的機(jī)會(huì)，她得知成都有個(gè)朋友從事蟋蟀養(yǎng)殖，被其廣闊前景吸引——蟋蟀用途廣、養(yǎng)殖周期短，尤其是深加工蛋白粉的市場(chǎng)空間巨大。隨后，她毅然放棄省外生意，返鄉(xiāng)試水蟋蟀養(yǎng)殖。

創(chuàng)業(yè)初期，曹億在縣城附近租了簡(jiǎn)易場(chǎng)地，從20箱蟋蟀起步，慢慢擴(kuò)大到100箱。由于缺乏專(zhuān)業(yè)設(shè)備和技術(shù)，她走了不少?gòu)澛罚号锷岷?jiǎn)陋無(wú)防護(hù)，老鼠、蟾蜍經(jīng)常偷食蟋蟀；產(chǎn)量低迷，每平方米僅產(chǎn)五六斤，即便收購(gòu)價(jià)達(dá)15元一斤，也因體量小賺不到錢(qián)。前后投入的40萬(wàn)元，幾乎全部打了水漂。

身邊不少人都勸她放棄，但曹億選擇了堅(jiān)持。為學(xué)好技術(shù)，她輾轉(zhuǎn)多地考察學(xué)習(xí)，向成熟養(yǎng)殖戶(hù)請(qǐng)教，白天摸索實(shí)踐，晚上查閱資料，慢慢摸清了蟋蟀生長(zhǎng)習(xí)性和養(yǎng)殖技巧，明白蟋蟀養(yǎng)殖看似門(mén)檻低，實(shí)則每個(gè)環(huán)節(jié)都容不得差錯(cuò)。

▲曹億和盧尚春查看蟋蟀的生長(zhǎng)情況

就在曹億一籌莫展時(shí)，經(jīng)人介紹她結(jié)識(shí)了花金村黨支部書(shū)記盧尚春。盧尚春曾與人合伙養(yǎng)蝗蟲(chóng)虧損十幾萬(wàn)元，對(duì)特色養(yǎng)殖既有敬畏又有敏銳的洞察力。兩人一拍即合，決定聯(lián)手創(chuàng)業(yè)。2025年6月，曹億告別簡(jiǎn)易棚舍，搬遷至花金村新基地。

在原來(lái)養(yǎng)殖蝗蟲(chóng)的場(chǎng)地基礎(chǔ)上，4名股東共同投入上百萬(wàn)元，打造標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，規(guī)模擴(kuò)大到240箱，溫控、凈水、通風(fēng)、防天敵設(shè)施一應(yīng)俱全。硬件升級(jí)、技術(shù)成熟，蟋蟀產(chǎn)量迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)了從試手到規(guī)模化量產(chǎn)的跨越，曹億也從創(chuàng)業(yè)低谷成功逆襲。

蟋蟀身價(jià)：

小蟋蟀苗每斤超100元

加工成蛋白粉每斤賣(mài)近千元

很多人好奇，基地養(yǎng)殖的蟋蟀與民間斗蟋、野生蟋蟀有何不同？盧尚春解釋?zhuān)仞B(yǎng)殖的雙斑油葫蘆蟋蟀，是專(zhuān)門(mén)用于產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)的經(jīng)濟(jì)昆蟲(chóng)，兼具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，這是其能創(chuàng)造高額收益的關(guān)鍵。

在基地發(fā)貨區(qū)，工人們正按蟋蟀大小分揀打包，不同規(guī)格售價(jià)不同，實(shí)現(xiàn)“物盡其用”。“蟋蟀越小越貴，這是行業(yè)規(guī)矩。”盧尚春介紹，剛孵化的“針頭”蟋蟀苗每斤超100元，1-1.5公分幼蟲(chóng)每斤70元，1.5-2公分中等規(guī)格每斤55元，這些小規(guī)格蟋蟀主要作為爬寵、鳥(niǎo)類(lèi)、觀賞魚(yú)的高端活餌，日均百單，常年供不應(yīng)求。

▲養(yǎng)殖箱中的小蟋蟀

長(zhǎng)成的成蟲(chóng)每斤售價(jià)約15元，用途廣泛：可作為特色食材，做成油炸、香酥等風(fēng)味小吃；還可入藥，據(jù)《本草綱目》記載，蟋蟀味辛、咸，性溫，有利尿消腫功效。而曹億最看重的是深加工潛力，成蟲(chóng)可提取制成蟋蟀蛋白粉，國(guó)外技術(shù)成熟，終端售價(jià)近千元一斤，廣泛用于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、功能食品等領(lǐng)域。

據(jù)盧尚春介紹，除去各項(xiàng)成本，每斤活體成蟲(chóng)利潤(rùn)至少三五元，按240箱、每箱75斤、一年10批計(jì)算，基地年利潤(rùn)可達(dá)數(shù)十萬(wàn)元，對(duì)于村級(jí)特色產(chǎn)業(yè)而言效益可觀。如今，蟋蟀已打通寵物飼料、餐飲食用、藥用保健、高端蛋白原料四大市場(chǎng)，形成完整產(chǎn)業(yè)鏈。

廣闊市場(chǎng)：

國(guó)內(nèi)蟋蟀養(yǎng)殖仍處起步階段

小蟋蟀助力鄉(xiāng)村振興

蟋蟀養(yǎng)殖能在犍為發(fā)展，并非偶然。昆蟲(chóng)蛋白已被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為未來(lái)人類(lèi)重要的可持續(xù)蛋白來(lái)源，蟋蟀蛋白含量達(dá)70%以上，富含多種氨基酸、礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)均衡，且養(yǎng)殖占地少、耗水少、污染小，碳排放僅為畜牧業(yè)的十分之一，契合綠色環(huán)保趨勢(shì)。

紅星新聞?dòng)浾咦⒁獾剑瑖?guó)外蟋蟀養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)成熟，市場(chǎng)規(guī)模龐大，而國(guó)內(nèi)仍處于起步階段，市場(chǎng)缺口較大，這也是曹億和盧尚春大膽投入的原因。在鄉(xiāng)村振興背景下，蟋蟀養(yǎng)殖為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了新思路，相較于傳統(tǒng)種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，它門(mén)檻適中、技術(shù)可復(fù)制、見(jiàn)效快。

在花金村，養(yǎng)殖基地已成為帶動(dòng)村民增收的“富民基地”，每月發(fā)放工資3萬(wàn)多元，常年聘請(qǐng)六七名村民務(wù)工，忙時(shí)可達(dá)10人，多為村里留守人員，讓他們實(shí)現(xiàn)家門(mén)口就業(yè)，兼顧家庭與收入。“以前想掙錢(qián)只能外出，現(xiàn)在在家門(mén)口干活，既能照顧老人孩子，又有穩(wěn)定收入，特別好。”一位務(wù)工村民說(shuō)。

對(duì)于村集體而言，該基地不僅每年帶來(lái)土地流轉(zhuǎn)收入2.4萬(wàn)元，還探索出“公司+合作社+農(nóng)戶(hù)”的可復(fù)制模式。未來(lái)，基地計(jì)劃擴(kuò)大規(guī)模，向深加工延伸，開(kāi)發(fā)蛋白粉、功能性食品，提高產(chǎn)品附加值；同時(shí)免費(fèi)為村民提供技術(shù)、種苗和標(biāo)準(zhǔn)化流程，帶動(dòng)更多人參與，力爭(zhēng)3年內(nèi)產(chǎn)值翻番，將花金村打造成川內(nèi)知名蟋蟀養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)村。

蟲(chóng)鳴陣陣，夜色漸深。大棚里的蟋蟀依舊歡快鳴唱，從無(wú)人看好的冷門(mén)生意，到前景可期的特色產(chǎn)業(yè)，這些小昆蟲(chóng)不僅撐起了曹億和盧尚春的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)，也成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的鮮活注腳。

紅星新聞?dòng)浾?顧愛(ài)剛 攝影報(bào)道

編輯郭宇