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2026上海國際花卉節(jié)還未正式啟幕,但淮海路上的老字號們已經(jīng)按捺不住搶先上市——桃花酥、玫瑰湯圓、茉莉綠豆糕、玫瑰冰糕、青豆泥蛋黃酥……一朵朵“花”,正在后廚悄然綻放。
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光明邨
暖春花卉點(diǎn)心禮盒
光明邨推出了兩款限定禮盒,
從造型到口味都長在審美點(diǎn)上。
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暖春花卉酥點(diǎn)禮盒:桃花酥是粉嫩的蜜桃烏龍餡,低糖配方,入口綿軟清雅;桔梗酥是玫瑰細(xì)沙,咬開滿口玫瑰香;玉蘭酥形似市花,茉莉茶香口味,仿佛含苞待放。
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暖春花卉糕點(diǎn)禮盒:茉莉花糕帶著淡淡豆香,清甜回甘;蜜桃烏龍糕前調(diào)是水蜜桃的果香,后調(diào)融入烏龍茶甘醇;雙色花糕用綠豆糕搭配椒鹽花生,咸甜交織;雛菊糕則是小雛菊造型裹著傳統(tǒng)紅豆沙,萌趣又經(jīng)典。
老大昌
花味綠豆糕與玫瑰冰糕
淮海路上的老大昌,
這次一口氣推出了
兩款花味綠豆糕和一款經(jīng)典冰糕的花香煥新版。
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桃李芬芳綠豆糕:茉莉花味。茉莉花香、水蜜桃果香與細(xì)膩綠豆泥三重交織,糕體溫潤松軟,入口即化,仿佛置身桃李花開的春日園野。
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醉花相思綠豆糕:玫瑰味。在優(yōu)質(zhì)綠豆泥中加入玫瑰花漿,花香淡雅悠長,綿密不噎口,恰似春日里的溫柔相思。
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經(jīng)典冰糕·玫瑰新味:老大昌的冰糕,是老上海人記憶里不可或缺的夏日甜蜜。今年花卉節(jié),這塊冰糕披上了玫瑰花香,冰爽軟糯,清涼不膩,一口下去,既是春天的味道,也是舊時(shí)光的溫情。
盛興點(diǎn)心
玫瑰湯圓
盛興點(diǎn)心把老上海人最惦記的手工湯圓,
做成了一碗“春日限定”。
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選用玫瑰花醬與新鮮玫瑰花瓣入餡,搭配綿密白糖和細(xì)膩豬油,咬開瞬間,流心玫瑰餡在舌尖緩緩化開,花香四溢。
潔而精川菜館
青豆泥蛋黃酥
潔而精的青豆泥月餅,
滬上一絕,別無分號。
今年花卉節(jié),潔而精把這道經(jīng)典名菜“包”進(jìn)了蛋黃酥里,采用傳統(tǒng)開酥技藝,外皮金黃酥脆,內(nèi)餡是綿密清新的青豆泥,再撒入干桂花,甜而不膩,香而不濁。
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春園·四如春
玫瑰花豆沙青團(tuán)
復(fù)興公園對面的春園·四如春,
這次為花卉節(jié)帶來了“花”樣限定的時(shí)令美味。
玫瑰花豆沙青團(tuán):在傳統(tǒng)豆沙青團(tuán)的基礎(chǔ)上,融入了濃濃的玫瑰花漿。熬煮數(shù)小時(shí)的細(xì)膩紅豆沙與玫瑰自然芬芳交織,輕咬一口,花香與豆香在舌尖緩緩化開,仿佛把花卉節(jié)的浪漫都吃進(jìn)了心里。
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春風(fēng)有期,花香不誤。
這個(gè)花卉節(jié),
老字號們用最樸素的方式,
把春天的味道包進(jìn)了點(diǎn)心、
揉進(jìn)了湯圓、藏進(jìn)了酥皮、裹進(jìn)了青團(tuán)。
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4月18日起,來淮海路,
賞一路繁花,品一口花味。
記者 / 范煜昊
編輯 / 樊陸佳
圖片 / 淮海集團(tuán)
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