淮海路老字號集體“開花”了，這波花花的味道我先沖為敬

2026上海國際花卉節(jié)還未正式啟幕，但淮海路上的老字號們已經(jīng)按捺不住搶先上市——桃花酥、玫瑰湯圓、茉莉綠豆糕、玫瑰冰糕、青豆泥蛋黃酥……一朵朵“花”，正在后廚悄然綻放。

光明邨

暖春花卉點(diǎn)心禮盒

光明邨推出了兩款限定禮盒，

從造型到口味都長在審美點(diǎn)上。

暖春花卉酥點(diǎn)禮盒：桃花酥是粉嫩的蜜桃烏龍餡，低糖配方，入口綿軟清雅；桔梗酥是玫瑰細(xì)沙，咬開滿口玫瑰香；玉蘭酥形似市花，茉莉茶香口味，仿佛含苞待放。

暖春花卉糕點(diǎn)禮盒：茉莉花糕帶著淡淡豆香，清甜回甘；蜜桃烏龍糕前調(diào)是水蜜桃的果香，后調(diào)融入烏龍茶甘醇；雙色花糕用綠豆糕搭配椒鹽花生，咸甜交織；雛菊糕則是小雛菊造型裹著傳統(tǒng)紅豆沙，萌趣又經(jīng)典。

老大昌

花味綠豆糕與玫瑰冰糕

淮海路上的老大昌，

這次一口氣推出了

兩款花味綠豆糕和一款經(jīng)典冰糕的花香煥新版。

桃李芬芳綠豆糕：茉莉花味。茉莉花香、水蜜桃果香與細(xì)膩綠豆泥三重交織，糕體溫潤松軟，入口即化，仿佛置身桃李花開的春日園野。

醉花相思綠豆糕：玫瑰味。在優(yōu)質(zhì)綠豆泥中加入玫瑰花漿，花香淡雅悠長，綿密不噎口，恰似春日里的溫柔相思。

經(jīng)典冰糕·玫瑰新味：老大昌的冰糕，是老上海人記憶里不可或缺的夏日甜蜜。今年花卉節(jié)，這塊冰糕披上了玫瑰花香，冰爽軟糯，清涼不膩，一口下去，既是春天的味道，也是舊時(shí)光的溫情。

盛興點(diǎn)心

玫瑰湯圓

盛興點(diǎn)心把老上海人最惦記的手工湯圓，

做成了一碗“春日限定”。

選用玫瑰花醬與新鮮玫瑰花瓣入餡，搭配綿密白糖和細(xì)膩豬油，咬開瞬間，流心玫瑰餡在舌尖緩緩化開，花香四溢。

潔而精川菜館

青豆泥蛋黃酥

潔而精的青豆泥月餅，

滬上一絕，別無分號。

今年花卉節(jié)，潔而精把這道經(jīng)典名菜“包”進(jìn)了蛋黃酥里，采用傳統(tǒng)開酥技藝，外皮金黃酥脆，內(nèi)餡是綿密清新的青豆泥，再撒入干桂花，甜而不膩，香而不濁。

春園·四如春

玫瑰花豆沙青團(tuán)

復(fù)興公園對面的春園·四如春，

這次為花卉節(jié)帶來了“花”樣限定的時(shí)令美味。

玫瑰花豆沙青團(tuán)：在傳統(tǒng)豆沙青團(tuán)的基礎(chǔ)上，融入了濃濃的玫瑰花漿。熬煮數(shù)小時(shí)的細(xì)膩紅豆沙與玫瑰自然芬芳交織，輕咬一口，花香與豆香在舌尖緩緩化開，仿佛把花卉節(jié)的浪漫都吃進(jìn)了心里。

春風(fēng)有期，花香不誤。

這個(gè)花卉節(jié)，

老字號們用最樸素的方式，

把春天的味道包進(jìn)了點(diǎn)心、

揉進(jìn)了湯圓、藏進(jìn)了酥皮、裹進(jìn)了青團(tuán)。

4月18日起，來淮海路，

賞一路繁花，品一口花味。

記者 / 范煜昊

編輯 / 樊陸佳

圖片 / 淮海集團(tuán)

轉(zhuǎn)載請注明來自上海黃浦官方微信