莫氏雞煲收入公布，大女兒透露后續(xù)打算，老莫干下去的原因很實(shí)在

在廣州城西的一條小巷里，莫師傅的雞煲攤子每天凌晨四點(diǎn)就亮起燈來(lái)，他和老伴一直忙到晚上十一點(diǎn)多，一天只做兩百份生意，多一點(diǎn)都不會(huì)接，算下來(lái)收入大概四萬(wàn)五，去掉買(mǎi)雞、柴米油鹽、房租、人工和損耗的錢(qián)，凈賺兩萬(wàn)多塊，網(wǎng)上有人說(shuō)他一天能掙三萬(wàn)，其實(shí)根本沒(méi)那么高，這些錢(qián)看著不少，但莫師傅和老伴身體已經(jīng)撐不住了，兩人都查出輕度脂肪肝，腰椎也出了毛病，連春節(jié)都沒(méi)敢休息一天。

老莫家三個(gè)孩子，沒(méi)人愿意接這攤生意，大女兒在傳媒公司干財(cái)務(wù)工作，來(lái)幫過(guò)幾天忙，手被燙傷還咳嗽了半個(gè)月，從那以后就再?zèng)]進(jìn)過(guò)后廚，二女兒原本在自家工廠上班，硬撐著蹲點(diǎn)三天后發(fā)燒住院，直接退出了，小兒子更不用說(shuō)，連電話都不接，孩子們不是不孝順，只是實(shí)在接受不了這種用命換訂單的活法，老莫自己心里也清楚，這行當(dāng)拼的是體力，不是腦子。

老莫以前開(kāi)過(guò)包裝廠，掙了些錢(qián)，后來(lái)跟著別人養(yǎng)魚(yú)，結(jié)果虧了一百多萬(wàn)，從那以后他就認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)道理：做事要穩(wěn)當(dāng)點(diǎn)，不能太著急。前幾年廣州有家巷子里的椰子雞店特別火，可沒(méi)過(guò)三個(gè)月就沒(méi)人去了，好多模仿的老板只好關(guān)門(mén)。所以老莫堅(jiān)持不加盟也不開(kāi)分店，連記者來(lái)采訪都推掉了，他還悄悄把每天賣的份數(shù)從250減到200，就為了每鍋湯都能燉夠45分鐘。

門(mén)口天天有人拿手機(jī)拍攝,別人趕他們走,老莫卻不趕,有年輕人蹲在那里拍一整天,老莫遞過(guò)去一瓶水,說(shuō)你也不容易,他知道這些主播靠流量吃飯,自己當(dāng)年也是這么一步步走過(guò)來(lái)的,但他心里清楚,美食類網(wǎng)紅平均火不過(guò)半年,他不想去賭這個(gè)運(yùn)氣,旁邊新開(kāi)的預(yù)制菜小店,賣同款雞煲,顧客嘗過(guò)都說(shuō)像水煮雞塊,老莫聽(tīng)了只是笑笑,說(shuō)他們煮得快,可三十年的手感,不是機(jī)器能復(fù)制的。

攤子的租約到2026年12月31日，他本來(lái)打算在那時(shí)候退休，去清遠(yuǎn)住上幾個(gè)月，結(jié)果2025年底視頻突然火了，2026年春節(jié)后客人就沒(méi)斷過(guò)，他沒(méi)拉投資，沒(méi)談上市，也沒(méi)簽MCN機(jī)構(gòu)，現(xiàn)在每天最關(guān)心的就是怎么讓老顧客吃上熱乎的飯菜，同時(shí)自己別累倒。