上海
隨著2026上海國際花卉節的腳步漸近，申城春日氛圍愈發濃郁。在這場以花為媒的城市盛事中，老字號大富貴酒樓旗下創新品牌“富貴·香山十二令”再度發力，精心研發推出限定花卉玫瑰紅豆糕，以櫻花、玫瑰、桃花、梅花四款造型驚艷亮相新天地無極限場地及線下門店，為市民游客帶來一場視覺與味覺的雙重盛宴。
這款玫瑰紅豆糕以“軟糯綿密”為核心口感，甄選顆粒飽滿的細膩紅小豆為基底，經傳統工藝熬煮至綿密起沙，搭配清甜海藻糖替代部分蔗糖，既保留豆香本味，又巧妙控制甜度，實現“溫柔微甜不膩口”的味覺平衡。制作過程中，融入重瓣紅玫瑰花瓣，經低溫烘焙后碾碎入餡，與黃油低溫慢炒的豆沙充分融合，形成“花香糅合豆香”的獨特風味層次。每一口咬下，外層糕體軟糯彈牙，內餡流心細膩，淡淡黃油香縈繞舌尖，仿佛將春日花園的芬芳盡收口中。
四款花卉造型是此次新品的一大亮點。設計團隊以“四季花開”為靈感，將櫻花、玫瑰、桃花、梅花四款經典花卉融入糕點形態：櫻花款還原花瓣輕盈感，玫瑰款通過立體雕花呈現花瓣紋理，桃花款點綴花蕊增添生機，梅花款則以五瓣造型傳遞凌霜傲雪的意境，花朵形態栩栩如生，堪稱“可食用的藝術品”。
大富貴中式面點制作工作室領銜人季菁艷表示：“我們希望這款玫瑰紅豆糕不僅是甜點，更是一份傳遞中式美學的文化載體。最終呈現的這款產品，甜度控制在6分左右（滿分10分），既能滿足年輕人對‘輕負擔’的需求，也能讓中老年顧客感受到傳統點心的溫潤。”
據悉，花卉玫瑰紅豆糕將于上海國際花卉節開幕當日同步開售。這個春天，不妨以一塊玫瑰紅豆糕為引，在申城的花香與甜香中，解鎖屬于中式浪漫的溫柔時刻。
記者 / 邵林峰 瞿煌俊
編輯 / 劉曉靜
圖片 / 邵林峰 瞿煌俊
轉載請注明來自上海黃浦官方微信
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
