食品安全一直都是老百姓最關心的事,可最近江蘇鎮江一樁超市處理凍雞的事,直接把大家的火氣點著了。有網友爆料,句容市聚星廣場的鮮生愛家超市,把 4 只冷凍雞泡在廁所的水池里,旁邊就是蹲坑和堆滿廢紙的垃圾桶,還喊著 “泡一泡繼續賣”,這操作讓不少人直呼離譜,食品安全底線難道就這么容易突破嗎?
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4 月 15 日,這段視頻在社交平臺迅速傳播,畫面里的場景讓人觸目驚心。那個水池不是普通洗手池,是瓷磚搭的涮拖把設施,高度和旁邊不到 1 米的蹲坑齊平。水是淺褐色的,看著就不干凈,4 只冷凍雞直接泡在里面,蹲坑旁的垃圾桶里,廢棄廁紙、衛生巾堆得滿滿當當,環境臟亂到沒法形容。網友們炸開了鍋,都在質疑超市的管理,這么臟的地方處理食材,誰敢買他們的東西?
面對質疑,超市方面很快給出了回應,承認視頻里的情況屬實,但說法卻和網友完全不同。4 月 16 日上午,超市一名女工作人員表示,這個廁所只對內部員工開放,不是給顧客用的。視頻是 4 月 15 日被勸退的一名食品散稱員工拍的,不是超市官方行為。她還強調,泡在水里的是判定不合格的下架雞肉,泡著是為了解凍,當晚就會送到廢品站,絕對不會賣給顧客,顧客買的雞肉都是正規渠道,有檢測報告和進貨手續。
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工作人員還說,發布視頻的員工不了解超市生鮮的實際操作流程,他的行為已經構成誹謗,超市要向警方報案。可有意思的是,記者上午 9 點多聯系視頻發布者時,對方已經把視頻刪了,私信發采訪邀請也沒得到回應,這讓事情的真相變得更撲朔迷離。超市說員工是報復,員工卻沒再回應,到底誰在說真話?
記者隨后聯系了超市官方電話,工作人員核實身份后,沒說任何細節,只說領導還沒來,得領導回應,至于哪位領導、什么時候回應,一概不知情。大家最關心的還是食品安全,超市的說法能不能讓人信服?句容市市場監督管理局也注意到了這事,上午 10 點多表示已經記錄情況,轉派給郭莊分局開展具體調查,后續會給大家一個說法。
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按照《食品安全法》和實施條例,食品生產經營得符合標準,貯存、處理都要符合衛生規范,嚴禁在非食品專用區域處理食材。要是超市真的違規處理不合格食品、環境不達標,肯定要受處罰。現在調查還在進行,大家都在等結果,看看超市到底有沒有問題,問題有多嚴重。
這件事的核心,其實是食品安全和員工糾紛的交織。超市說泡雞是為了丟棄,員工說要繼續賣,雙方各執一詞。不管真相如何,廁所水池處理食材,本身就不符合衛生要求,這是不爭的事實。就算是下架雞肉,也該有規范的處理流程,不能隨便找個臟地方就解凍丟棄,這不僅是對消費者負責,也是對公共衛生的尊重。
員工被勸退發布視頻,背后可能有個人情緒,但食品安全問題不能被當成情緒發泄的工具。超市說員工誹謗,也要拿出證據來;員工說超市違規,也得有實際依據。不能只靠嘴說,得靠調查和證據說話。監管部門介入調查,就是要厘清事實,給公眾一個交代,也給行業敲響警鐘。
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食品安全是底線,不管是超市還是其他食品經營者,都不能觸碰。下架的不合格食品,該銷毀就銷毀,不能想著蒙混過關;食材處理要符合衛生標準,不能隨便找個地方就操作。員工和企業的矛盾可以通過合法途徑解決,不能用發布不實信息的方式發泄,否則既要承擔法律責任,也會讓公眾對行業失去信任。
現在監管部門還在調查,后續結果會如何?超市會不會真的被處罰?員工被勸退的原因是什么?這些問題都需要答案。食品安全無小事,一件小事處理不好,就會影響整個行業的口碑。希望超市能正視問題,配合調查,給消費者一個滿意的答復;也希望監管部門能秉公執法,守住食品安全的底線,讓大家吃得放心。
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