【夏日“涼”方】集安配方一：吃

來源：集安旅游

夏季已至

南方正式進(jìn)入30°高溫酷暑

然而走進(jìn)集安

你會被這里的清涼氣息所包圍

是避暑納涼的好去處

在平均22°的集安

美味正當(dāng)時(shí)

在這兒不僅能品嘗火盆、烤肉

參雞湯、鴨綠江燉魚

集安夏日美食有自己的“涼”方

涼哇哇的榆樹皮冷面

冰鎮(zhèn)過得米酒

冰葡萄酒...

正式申請出戰(zhàn)

帶你實(shí)現(xiàn)“美食自由”

集安早市

來集安總要抽出一個(gè)早上,去古城墻下國內(nèi)城早市逛吃逛吃。感受濃厚高句麗歷史文化氣息，體驗(yàn)人聲鼎沸的人間煙火氣，熱氣騰騰的大鍋蒸點(diǎn)老式油炸糕、油條豆?jié){、豆腐腦兒、酸湯子餛飩、打糕、咸鴨蛋...堪稱“豪華級”早餐。

高麗火盆

高麗火盆食材豐富，有牛肉、豬肉、牛肚、豬肚、牛蹄筋、豆腐、米腸、黃豆芽等十幾種，上桌前，在火盆內(nèi)加入足量的熱炭，平底鍋置于其上，菜肴始終熱氣騰騰。是集安的專屬味道！

明火烤肉，集安美食榜首，用特有的明火烤爐、木炭大火快烤，各類食材在炭火和油脂的共同作用下滋滋作響，香氣四溢，讓人忍不住大快朵頤。

榆樹皮冷面

SUMMER

集安夏日”涼“方之一，榆樹皮冷面，妥妥的夏季烤肉搭子。是集安人的另一心頭好，烤肉搭子，酸酸甜甜涼涼，一口下去十分解膩，是十分具有集安地域特色的美食。

人參雞湯

集安是世界級的優(yōu)質(zhì)人參產(chǎn)地，人工種植人參的歷史最早可以追溯到公元1662年（清康熙元年）。集安的廚藝大師與美食家、營養(yǎng)學(xué)家對人參食材烹飪進(jìn)行研究，創(chuàng)作出多種以人參雞湯為代表的多道美食。夏季正是滋補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，來品嘗集安參雞湯吧！

鐵鍋燉鴨綠江魚

鴨綠江蘊(yùn)藏著豐富的水產(chǎn)資源，春生魚、馬口魚、鯽魚、鯉魚、細(xì)鱗、草魚等魚類是江畔的集安餐桌上常見的美味。用集安鴨綠江產(chǎn)的鮮魚，通過鐵鍋燜燉、清蒸、干燒、烤制等方式可烹制魚菜數(shù)十種，稱為“集安鴨綠江魚宴”。

大吉他夜市

夜幕降臨，大吉他夜市人流涌動(dòng)，煙火蒸騰，各式各樣的小吃檔口，夜宵之光東北燒烤、特色烤冷面、老式冰淇淋...每次都會糾結(jié)吃什么？在這里，趕走你所有emo，擔(dān)心的只有胃口太小，無法裝下這么多美食。

冰葡萄酒

在美麗的北國江南境內(nèi)，由發(fā)源于長白山南麓的鴨綠江，自然形成了全國唯一以地域江河命名的葡萄產(chǎn)地——鴨綠江河谷，這里是著名的“中國山葡萄之鄉(xiāng)”，當(dāng)大雪遇上豐收而產(chǎn)出的北冰紅葡萄酒自帶著專屬于-8℃的集安味道。集安冰酒，香氣豐富細(xì)膩，蜜香、果香濃郁，飲一杯冰爽甘甜。

米酒

集安米酒歷史悠久，早在古代自家采用“十道手工釀造工序”分別為：浸米、蒸飯、淋飯、拌曲、落缸、 添水、榨酒、煎酒、灌裝、分享。夏季來上一口冰鎮(zhèn)米酒，超爽！

白桃罐頭

炎炎夏日冰鎮(zhèn)過的白桃罐頭，飽餐后的最愛，食材新鮮，采用集安當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)白桃，一口下去爽爽糯糯還帶著一點(diǎn)甜脆，滿口純正的桃子香，冰鎮(zhèn)后口感更佳，是每個(gè)集安人家中必備，更是集安人自己的伴手禮！

咱就是說集安的美食

“city不city”？

暑假來集安

吃遍集安味道吧！

編輯：董 澤
責(zé)編：張 蕾
主審：安韋青

監(jiān)制：林 霖