百花可入宴，吃了那朵花

作者簡介：一手畫筆一手花，坐標廣西。園林專業，從小深愛植物與自然，期待能一直從事植物相關工作，世間唯有美花與美食不可辜負，微博@一手畫筆一手花

花之美，不僅在于艷麗，更在于美味。今年的生日又在這春分的好日子，好吃之人必是要多回味好吃的花朵慶祝一下。

1.南瓜花

↑南瓜花

找到一支并蒂南瓜花，美味當乘以雙倍

南瓜花是我最喜歡吃的花朵之一，五至七月，便是我們這吃南瓜花的季節。摘下雄花，留著雌花結小南瓜。花朵煮湯清甜可口，南瓜花云吞面亦是清爽適配，做南瓜花釀更是風味十足，用豆腐和肉沫拌好餡兒，往去掉花心的花肚子里塞，裝好餡兒后，將花瓣回折包裹，再插上一支花梗封口，或蒸或煮，花朵清新香甜，豆腐餡嫩滑爽口。

↑南瓜花湯

↑南瓜花云吞面

↑南瓜花釀

2.火龍果花

白日低垂，夜間盛開的火龍果花

火龍果好吃，潔白柔嫩的火龍果花更是一絕，和同科的曇花一樣，花朵白日低垂著頭，晚間才會綻放，去火龍果園摘火龍果的時候，別忘了問老板薅幾朵花?；瘕埞ㄊ侵鬁哑?，湯汁濃稠清甜，滋味獨特，入口滑溜溜的，咀嚼爽嫩柔，令人上癮，回味無窮。

↑火龍果花煮湯

3.洋紫荊

洋紫荊是我們柳州市的市花，每到三四月全城洋溢著粉紅色，拾起一朵洋紫荊，便是捧起了柳州的春天，品嘗一朵洋紫荊，便是品味柳州春天的味道。洋紫荊花瓣將果凍裝點得格外誘人，有艷麗的花紋烘托，口感更清新別致了，紫荊花酥也將洋紫荊很好的融合其中，訴說著甜甜的滋味。之前在云南還嘗過洋紫荊的親戚炒白花羊蹄甲，感覺略微帶一點苦味。

↑洋紫荊果凍

↑紫荊花酥餅

4.石榴花

震驚，石榴花居然能吃！每次到云南都要感嘆，云南人也太會吃了吧，花花皆可盤中餐。紅艷艷的石榴花經過處理后爆炒，顏色蛻變為棕黃，吃起來也出乎我的意料，口感脆脆的很好吃，是很值得嘗試的特色美味。

爆炒石榴花

5.金雀花

↑金雀花 @智慧媽媽的小廚房

在云南還有一種花讓我念念不忘，那便是金雀花了。在春天里，誰能拒絕一盤新鮮的金雀花炒蛋呢，鮮嫩中帶一絲花朵的清香微甜，是春日限定的美味，錯過等一年。

↑金雀花炒蛋 @智慧媽媽的小廚房

6.芭 蕉花

↑菜場里的芭蕉花

芭蕉花是云南常見的食材，可以直接在菜場買到。然而，大約是芭蕉花處理起來有些麻煩，我吃過的芭蕉花總是帶著苦澀味沒有完全去除掉，要烹飪好比較考驗廚藝。所以相比之下我還是更喜歡炒芭蕉芯多一點，口味更為清新一些。

↑炒芭蕉花

↑清炒芭蕉芯

7.木棉花

↑木棉花

我兩次吃木棉花都是在廣東，一次木棉花煲湯，一次木棉花煮粥，非常具有廣東特色。我吃不太出木棉花是什么味道，它已經深深融合在湯里和粥里了，大概木棉花的味道就是養生的味道吧。

↑木棉花粥

8.洛神花

洛神花又叫玫瑰茄，植株花后的宿存花萼可以做成食品，有養顏養生的功效。之前嘗過其制成的洛神花茶和果醬果脯，話說當時見她那么紅還以為添加了食品染色劑，后面得見真身，竟是天生這般艷紅似火。 洛神花口味較酸，最好能搭配蜂蜜或糖食用。

9.槐花

我們這有一甜品叫槐花涼粉，是取刺槐花籽和大米磨漿煮成糊狀，用漏具過濾滴入冰水中形成小段條形，配以紅糖水，冰冰涼涼，入口滑嫩，夏日清爽解暑，深受柳州人民喜愛。此外還聽說蒸槐花也很好吃，有糯糯的嚼勁，有機會要去品嘗一番。

↑槐花涼粉

10.睡蓮

睡蓮在水中亭亭玉立，在茶中更是沁人心脾，一朵花入茶，清雅芬芳，柔和幽遠。黃色品種的尤其香，飲下一口，唇齒留香，不愧九品香蓮的美名。

百花各有風采，也各有滋味，吃了那朵花吧~ 期待與更多獨特的美味碰撞，含四季在舌尖。

作者 ：一手畫筆一手花

圖片：一手畫筆一手花、智慧媽媽的小廚房、蔣某人

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