在北京首輛米其林大巴車上用餐，是什么體驗？

前幾天，受邀登上北京唯一的一輛米其林大巴，參加活動。整個過程又驚喜又新奇，必須跟大家分享一下。

這輛紅色米其林雙層觀光大巴是由朝陽文旅和米其林餐廳沃夫岡牛排館共同打造。每天晚上7點準時從沃夫岡牛排館華茂店發車。途經國貿CBD-亮馬河-三元橋-鳥巢—水立方-奧林匹克塔，全程3個小時，一路美食美酒相伴，歡聲笑語不斷。票價是680/位（包含服務費）；可以接受單人預定，也可以接受包車。

每輛巴士都是2層，一層是備餐區和洗手間，二層就是餐廳。餐廳部分最多可以接待24人。整個二層的頂棚都是透明的，加上大巴車的超大玻璃窗，京城的美景一覽無余。到北京多年，大部分在路上時候都在為堵車而煩惱，還是頭一次從這個角度喝著美酒，欣賞都市的夜景，果然人的心境不同，看到的風景也大不一樣。

坐在座位上，發現所有的酒杯和水杯都已經被亞克力隔板固定在餐桌上，避免了行車期間晃動造成的意外，為細節點個贊。
我們這一場是意大利愛古酒莊的【浮世川流】晚宴。由于要搭配酒水，晚宴的菜單與平日的大巴菜單是略有不同的。

意大利的愛古酒莊位于意大利的皮埃蒙特產區，據說擁有和納帕河谷類似的山丘地貌。雖然種植的葡萄品種不太相似，但是同樣具有飽滿的酒體和濃郁的香氣。
【望遠鏡阿布魯佐起泡酒】

餐前酒里，個人很喜歡的一款起泡酒。顏色是很漂亮的金黃色，氣泡細膩。香氣濃都，帶有鼠尾草和百里香的香氣，以及帶有花香和合歡花的氣息。
口感屬于很清新的，酒體飽滿，富含礦物質口感，酸度結構絕佳，酒體香氣及氣泡提升了余味的悠長感。屬于喝上一口就停不下來的一款酒。
【倫巴第御酒】
總的來說，當天嘗到的幾款紅酒口感都不錯。而這款2017年的倫巴第御酒就屬于壓軸大酒了。也是一款連年獲得大獎的紅酒，能在這里喝到，也算是相當有口福了。

這款酒用的是當地本土的一種葡萄釀造，要經過40天浸皮發酵，再放入小橡木桶30個月，最后，還要在瓶中進行24個月的熟化。
這樣一款酒，想喝也是非常不易。醒酒的時間也比較長，從上路開始醒酒，一路開到鳥巢，準備折返的時候我們才喝上。
它的香氣是極其復雜的氣息，尾隨著干花和櫻桃醬的是桉樹、陳年葡萄醋以及丁香、小胡椒的迷人氣味。而口感則是從口腔中的新鮮單寧沿伸出優雅悠長的回味，令人記憶深刻。