以近期永輝超市和大碗先生的公關聲明為例，聊聊“胖東來”式公關

大家好，我是想要搜集500份公關聲明的菜雞公關。

這段時間，有兩家企業(yè)的公關動作引起了菜雞公關的注意，分別是：

7月5日，永輝超市發(fā)布了一封致供應商伙伴的公開信（因為內(nèi)容涉及敏感詞，我就不放全文了）；

7月12日，大碗先生發(fā)布了一份門店整改公告。

這兩份文檔從版式配色到內(nèi)容風格，都很“胖東來”。基于這個共同點，菜雞公關想在這里展開聊聊我對于這兩份聲明的想法。

一、胖東來公關是如何影響其他企業(yè)的？

老實說，永輝超市這樣做，還是比較讓人理解的。從媒體報道來看，早在2024年，永輝超市便與胖東來結(jié)成了“調(diào)改幫扶”的好搭子。

但菜雞公關對這些報道的認知一直停留在，兩家的合作僅限運營層面。在和粉絲群的小伙伴討論這個話題時，有小伙伴透露，胖東來和幫扶企業(yè)的合作非常緊密。

在外宣這塊，甚至會幫忙審核合作伙伴的內(nèi)容物料，具體到排版、字體、字號等細節(jié)，這有些出乎菜雞公關的意料，但倒也是情理之中。

至于大碗先生，我目前沒有搜到胖東來與其合作的官方通稿，可能只是餐飲人的惺惺相惜，但也有報道提到，胖東來有聯(lián)合行業(yè)自媒體組織面向零售餐飲行業(yè)高管的培訓班。

菜雞公關一直非常認可胖東來的公關能力，它此前的多次回應，之所以能夠贏得網(wǎng)友的一片好評，是因為給予了超出大眾所期待的東西，而這些本質(zhì)上是建立在企業(yè)健康的系統(tǒng)運轉(zhuǎn)之中的。

二、“胖東來”式公關為什么值得學習？

大碗先生的這份公關聲明，是一起非常典型的“胖東來”式公關應對的體現(xiàn)。

就事件性質(zhì)來說，大碗先生本次遭遇的事件很簡單，客人投訴隔壁桌抽煙，店員未及時勸阻，導致客人發(fā)帖抱怨。

像這種類型的危機公關，其實應對的邏輯很簡單，向受到傷害的人道歉，以及通過改進和完善流程，來避免同類事件發(fā)生。

道歉的形式和重視程度往往會基于輿情嚴重程度而定。比如，這起事件的輿論熱度一般，微博詞條#女子勸阻吸煙反遭服務員勸離# 閱讀量不到30W，且未露出企業(yè)名；#大碗先生致歉勸阻吸煙女子被勸離# 閱讀量僅5W。

如果是一家普通企業(yè)，大概率采取的應對方案是給客人口頭道歉，并以此作為事件結(jié)束。

但大碗先生卻選擇了公開道歉，這個行為超出了大多數(shù)人的期待，所以會贏得好名聲。

更值得肯定的是，在改進和完善流程方面，大碗先生的這份聲明沒有流于表面。撤出店內(nèi)煙灰缸、更換禁煙標識、建立吸煙勸阻流程，這些整改措施非常具體。但凡是上過班的職場人都應該知道，越具體的東西，才越容易執(zhí)行。

這里，菜雞公關隨便拿另一家企業(yè)的聲明來舉例（就不露出企業(yè)名稱了），它們的措施是：

1.公開道歉；

2.內(nèi)部整改：加強內(nèi)部管理流程，杜絕此類事件發(fā)生；

3.加強培訓：對全體服務人員進行服務規(guī)范的進一步培訓，提升專業(yè)素養(yǎng)，強化責任意識。

這兩份聲明兩相比較，誰優(yōu)誰劣，相信大家心中自有答案。

大部分的企業(yè)其實也不是不懂，但不選擇這樣做的原因也很簡單，不愿意付出超出自己預期的利益，不愿意“得罪”自己的核心部門成員。

所以，“沒有實際產(chǎn)出、難以用KPI來衡量工作價值”的公關人，在危機公關里會背絕大部分的鍋。

以上純屬菜雞公關不成熟的看法，歡迎理性討論。如果你也想為公關聲明庫欄目做貢獻，留下事件關鍵詞即可。