湖北
為深刻汲取甘肅天水幼兒園餐食鉛含量嚴重超標的慘痛事件教訓，進一步加強幼兒園食品安全管理，切實提升食品安全保障水平，近日，城東所積極行動，組織轄區幼兒園食品安全總監、幼兒園副園長、食品安全員深入學習《學校食堂食品安全管理規范》，為幼兒健康成長筑牢堅實食品安全防線。
活動中，工作人員對《學校食堂食品安全管理規范》進行了全面、細致的解讀。針對幼兒園食堂食品安全管理中的食品采購索證索票與進貨查驗、食品儲存與加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關鍵環節，結合實際案例展開生動講解，詳細闡述各項規范要求及操作要點，確保參培人員準確理解、掌握。
在學習交流環節，各幼兒園代表積極發言，分享了各自在食品安全管理工作中的經驗和遇到的問題，并圍繞如何更好落實“日管控、周排查、月調度”工作機制、加強從業人員食品安全培訓等內容展開熱烈討論。工作人員現場答疑解惑，提供針對性的指導意見和建議。
通過此次學習活動，有效增強了轄區幼兒園食品安全管理人員的責任意識和專業素養，為規范幼兒園食堂食品安全管理工作奠定了堅實基礎。下一步，城東所將持續加大對幼兒園食品安全的監管力度，定期開展檢查和指導，守護好幼兒“舌尖上的安全”，讓家長放心、社會安心。
稿源：城東所
審核： 黃凌鵬
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