越南每年浪費食物高達近40億美元

越南每年浪費食物高達近40億美元

越南是出口大米、水產等農產品大國，但其食物浪費也驚人。

據越南青年報報道，越南人因丟棄可用食物而浪費近40億美元——相當于越南GDP的近1/10（具體0.8%）。越南每年有超過800萬噸可用食物被丟棄，造成約39億美元的浪費。人均每年產生76公斤食物垃圾，與中國相當，而全球平均水平為74公斤/年。

另注：

根據《世界人口評論》2024年匯編的數據顯示，

據估計，全球高達40%的食物被浪費，每年約13億噸。

中國（大陸）浪費的食物高達1.08億噸，位居全球第一，人均浪費食物約76公斤/年。中國每年在餐飲消費環節浪費的食物量高達約3000-3500萬噸。1.08億噸食物可以養活約4.8億人。

聯合國環境規劃署2022年的數據顯示，全球有10.5億噸食物被浪費，占消費者可用食物總量的19%。

另一項統計稱，全球約有三分之一的食物在生產后被丟棄或損失，造成的經濟損失估計超過1萬億美元。越南的損失估計相當于近2%的GDP，其中，果蔬類占32%，肉類占14%，水產類占12%。

胡志明市的生活垃圾總量約為每天1.3萬噸，其中食物垃圾相當于每天7800噸。

統計顯示，越南大城市中超過88%的食物垃圾被傾倒入填埋場，沒有得到專門處理。餐廳、酒店的食物垃圾處理量一直占其垃圾總量的20%-30%。有機垃圾處理技術仍然有限，分類后的垃圾在運輸和處理環節尚缺乏解決方案。如果應用創新方案，完全有可能將這些食品垃圾重新利用或回收制成肥料。

目前，越南的垃圾回收、循環利用是個有前景的行業。

數據來源：越南青年報、《世界人口評論》。

小編注：1.08億噸食物可以養活多少人？

根據不同的消費水平，1.08億噸食物可以養活2億至4.8億人。1.03億噸食物相當于中國每年糧食產量的1/7。

13億噸食物可以養活約24億至58億人。即使按最保守的“現代消費”口徑（養活24億人）來計算，也足以讓全球所有饑餓人口吃飽綽綽有余（2023年全球受饑餓影響的人口7.83億人，約占全球人口的1/10）。換句話說，避免食物浪費加上合理分配，目前全球的糧食產量完全可以養活100多億人。