淮北口子酒文化博物館，穿過歲月的酒香，看中國酒文化的博大精深

山靈水秀的安徽出品過許多有名的白酒，其中口子酒與古井貢酒、迎駕貢酒一起被譽(yù)為“徽酒三杰”，想了解口子酒的悠久歷史，推薦打卡淮北這座泡在酒香里的博物館——口子酒文化博物館。

博物館位于淮北市烈山區(qū)宿丁路與澮河路交叉路口，建筑外觀古樸典雅，內(nèi)部裝飾同樣古色古香，詳細(xì)介紹了淮北釀酒的悠久歷史、口子酒企業(yè)發(fā)展和工藝演化，地下一層酒香濃郁，陳列著許多古代酒器和老窖池遺址。

安徽的釀酒歷史悠久，早在7000多年前淮北人就已經(jīng)懂得用陶器釀酒，展區(qū)內(nèi)復(fù)原的新石器時(shí)期窖穴遺跡內(nèi)可以親手觸摸仿制陶片，非常有沉浸感。

春秋時(shí)期宋侯會盟的名場面栩栩如生，四位諸侯舉爵而飲，身后官員分列而立，旌旗招展，而口子酒正是當(dāng)時(shí)的“大會專供用酒”，也因此而成名。

一個(gè)個(gè)生動(dòng)的復(fù)原場景讓人仿佛開啟了時(shí)光的任意門，古酒坊街上是宋朝的酒坊，茅草覆頂，一側(cè)掛著酒字簾招，店里有宋人正拿著陶罐打酒，儼然一幅宋朝市井風(fēng)情圖。

中國的酒文化源遠(yuǎn)流長，無論日常會客宴請，還是戰(zhàn)前的沙場餞行，酒都是不可或缺的主角，將士出兵前，飲上一杯酒，豪氣頓生，“醉臥沙場”也沒在怕的。

館內(nèi)復(fù)原了古人喝酒的各種場景，戰(zhàn)前的餞行酒多少帶著些悲壯氣息，而在自家的小院里對坐而酌，閑話家常則是溫馨愜意的治愈時(shí)光。

展館中陳列著從漢唐到明清的各式酒器，唐的越窯執(zhí)壺、宋的黑釉梅瓶、明的青花酒盞，和茶具一樣，每一件酒器里都藏著儀式感和文人的風(fēng)雅。

口子窖酒最早起源于明清時(shí)期濉溪的同源酒坊，彼時(shí)的濉溪的釀酒業(yè)非常發(fā)達(dá)，也帶動(dòng)了賣酒業(yè)的繁榮，彼時(shí)濉溪有“七十二酒坊”，明代晚期相山隱士任柔節(jié)曾用“隔壁千家醉，開壇十里香”的詩句描述此景。

微縮景觀還原了當(dāng)時(shí)濉溪古城優(yōu)越的地理位置，河水繞城，高大的城墻內(nèi)是民房和密密麻麻的酒坊商鋪，當(dāng)時(shí)已負(fù)盛名的口子酒已經(jīng)開始“外銷”，運(yùn)酒的漕船就是從城邊濉河出發(fā)，一路賣到江南。

"濉溪牌"口子酒是收藏中的稀缺品，三角瓶型是"濉溪牌"口子酒的典型特征。

館內(nèi)陳列著許多從大運(yùn)河里出土的古陶瓷，以酒具居多，也足見當(dāng)時(shí)口子酒通過水路遠(yuǎn)銷南北的盛況。

這里有2700年的釀酒故事，有口子酒千年古法工藝，打卡口子酒文化博物館，在酒香中感受千年酒韻，感受中國酒文化的博大精深。