河北
11月18日，由河北省中華職業教育社、河北省教育廳、河北省人力資源和社會保障廳聯合主辦的第六屆河北省中華職業教育創新創業大賽圓滿收官。唐山海運職業學院商務旅游學院烹飪工藝與營養、中西面點工藝、西式烹飪工藝專業學生組成的創新團隊，攜《藥食同源鐵皮石斛巧克力開發與推廣》項目奮勇爭先，最終憑借扎實的專業積淀與亮眼的創新表現斬獲省級一等獎，項目獨特的研發思路與良好的市場潛力贏得評委團高度認可與一致好評，并成為高職組唯一，一支獲得組委會特邀參加閉幕式返場演講的參賽項目。
本屆河北省中華職業教育創新創業大賽聚焦職業教育育人成果，以“激發創新活力、培育創業動能”為核心宗旨，為全省職業院校搭建了高水平的創新創業交流展示平臺。賽事自啟動以來，吸引了全省各地職業院校的數百支優秀團隊同臺競技，覆蓋多個專業領域，經過層層篩選與激烈比拼，最終確定獲獎名單。商務旅游學院參賽團隊在眾多強手中突圍，充分彰顯了學院學子的專業素養與創新實力。
此次獲獎的《藥食同源鐵皮石斛巧克力開發與推廣》項目，是團隊立足烹飪專業特色、緊扣健康消費升級趨勢的創新結晶。項目創新性地將傳統藥食同源食材鐵皮石斛與主流休閑食品巧克力相結合，通過反復調試攻克口感融合難題，在保留巧克力醇厚風味的同時，融入鐵皮石斛的養生功效，有效填補了健康型巧克力市場的細分空白。研發過程中，團隊成員分工協作，既發揮中西面點、西式烹飪的工藝優勢優化產品形態，又依托烹飪營養專業知識把控成分配比，還通過市場調研完善推廣策略，全方位展現了“學用結合、知行合一”的職業素養。
學校始終以職業能力培養為核心，將創新創業理念貫穿烹飪類專業教學全過程，通過搭建“課程教學+實踐實訓+項目孵化”的三維平臺，鼓勵不同專業學生跨界協作，充分釋放創新潛能。此次三個烹飪類專業學子聯手獲獎，不僅是對學生個人能力的肯定，更是學院“以賽促學、以賽促教”育人模式的生動實踐，為職業教育人才培養提供了鮮活范例。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
