深℃丨為什么銀川人都不下館子了

猛將兄/文

錢越存越多，下館子卻是越來(lái)越少。

銀川統(tǒng)計(jì)局在11月26日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，截至今年10月銀川市住戶存款達(dá)到了3692.19億元，平均算下來(lái)人均存款已經(jīng)達(dá)到了12.66萬(wàn)元，這一數(shù)據(jù)同比已經(jīng)連續(xù)數(shù)年保持增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

但餐飲數(shù)據(jù)卻并不樂(lè)觀。銀川市統(tǒng)計(jì)局在11月21日發(fā)布的《銀川市消費(fèi)市場(chǎng)運(yùn)行情況簡(jiǎn)析》顯示，今年前十個(gè)月，銀川限額以上餐飲收入12.06億元，同比下降7.0%。在“錢袋子”收緊的背景下，銀川人開(kāi)始優(yōu)先保障基本生活需求。飲料類、煙酒類、服裝鞋帽針紡織品類分別增長(zhǎng)38.8%、19.6%和2.6%。

與此形成對(duì)比的是，團(tuán)隊(duì)接待下降明顯，住餐企業(yè)商務(wù)出差人數(shù)和會(huì)務(wù)消費(fèi)顯著減少，而消費(fèi)降級(jí)和“窮游”趨勢(shì)影響了餐飲市場(chǎng)的整體表現(xiàn)。

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就像猛將兄之前的稿子《》中提到的——

一方面是政策面出臺(tái)的各種規(guī)定，讓餐飲行業(yè)感受到了切膚之冷；另一方面，則是長(zhǎng)期持續(xù)餐飲的高價(jià)，讓普通消費(fèi)者并未有足夠好的消費(fèi)體驗(yàn)，自然用腳投票，選擇更親民更廉價(jià)的餐飲，甚至更多選擇自力更生，能豐衣更可以足食。

如今短視頻平臺(tái)上，那些逛早市、教做飯等充滿“鍋氣”的視頻異常火爆，一方面是人們對(duì)真實(shí)生活、情感連接和個(gè)人成長(zhǎng)的一種集體追尋；另一方面，就是大家更愿意在家做，在家吃，不再受“銀川飯貴”之氣；庖廚樂(lè)，廳堂歡，亦無(wú)懼“外出餐奢”之風(fēng)。

說(shuō)白了，大家更喜歡家宴，而非公宴，更喜歡和家人朋友在一起觥籌交錯(cuò)其樂(lè)融融，而非和甲方乙方一起推杯換盞爾虞我詐。

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不光是下館子的次數(shù)變少了，還有一些東西也在減少。

在各項(xiàng)規(guī)定之下，曾經(jīng)各單位歲末年初的新年晚會(huì)也是越來(lái)越少了。

不知各位注意到?jīng)]有，如今你我工作的單位，更多的是規(guī)章制度，更多的是要求指標(biāo)，一個(gè)單位的人際關(guān)系，不光是變得冷淡了許多，甚至還有一些勾心斗角互相提防。

面具越戴越厚，真誠(chéng)越來(lái)越少。

十多年前，猛將兄在報(bào)館時(shí)，曾編排過(guò)小品做過(guò)導(dǎo)演，創(chuàng)作的劇本連續(xù)兩年拿過(guò)一等獎(jiǎng)，遺憾的是很快這個(gè)晚會(huì)就不復(fù)存在了。只剩下春晚小品里面那尷尬的聲音——

包餃砸啦。

曾幾何時(shí)，單位新年晚會(huì)是歲末年初不可或缺的儀式。各部門員工提前一兩個(gè)月就開(kāi)始利用業(yè)余時(shí)間策劃節(jié)目、排練走位，只為一展風(fēng)采。當(dāng)時(shí)的晚會(huì)，不只是表演，更是一種情感紐帶。

但這樣的晚會(huì)也有缺點(diǎn)：挑費(fèi)太高。場(chǎng)地要花錢，排練節(jié)目要花錢，服裝整齊劃一要花錢。所以這真的是有利有弊。

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那么有沒(méi)有真正屬于自己，沒(méi)那么多口號(hào)標(biāo)語(yǔ)式的節(jié)目，讓人眼前一亮的演出呢？

猛將兄曾在《》中介紹過(guò)，桃李健康集團(tuán)曾連續(xù)多年舉辦家宴，在今年9月的家宴上，更是升級(jí)為千人家宴，并且邀請(qǐng)了近400位業(yè)主共創(chuàng)家宴節(jié)目。從節(jié)目編排到服裝道具，從氛圍營(yíng)造到彩排走場(chǎng)，業(yè)主們發(fā)揮“主人翁”意識(shí)，將小家幸福延伸至社群共美，讓桃李健康的“家文化”耀眼呈現(xiàn)。

有吃的，又有看的；有玩的，還有出節(jié)目的。

如今臨近歲末，桃李春風(fēng)社區(qū)又將這一傳統(tǒng)延續(xù)了下去，已經(jīng)開(kāi)始發(fā)出了“英雄帖”，即將舉辦的跨年晚會(huì)上又會(huì)以業(yè)主們?yōu)橹鹘恰?/p>

從招募令可以看出，活動(dòng)的核心邏輯是 “業(yè)主主理，鄰居共演” 。它明確表示“這是屬于我們桃李春風(fēng)社區(qū)業(yè)主自己的舞臺(tái)”，將話語(yǔ)權(quán)和表演權(quán)徹底交給了社區(qū)居民。

無(wú)論是“歌神”“舞王”，還是“民間藝術(shù)家”，甚至是能來(lái)一場(chǎng)“全家總動(dòng)員”的家庭，都被鼓勵(lì)站出來(lái)。

節(jié)目類型也極具包容性，從常規(guī)的歌舞、語(yǔ)言類節(jié)目，到略顯小眾的魔術(shù)、武術(shù)、戲曲，幾乎囊括了所有常見(jiàn)的才藝形式。這種低門檻、高包容度的姿態(tài)，其目的顯而易見(jiàn)：讓跨年活動(dòng)從“少數(shù)人演，多數(shù)人看”的觀賞性，轉(zhuǎn)向“人人可參與”的眾樂(lè)樂(lè)聯(lián)歡。

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更值得注意的是，活動(dòng)不僅在招募臺(tái)前的演員，也在尋找幕后的“共創(chuàng)伙伴”。這意味著，從節(jié)目篩選、流程編排到現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)，居民都有機(jī)會(huì)深度參與。

這不再是物業(yè)單方面提供的服務(wù)，而是一次真正的 “社區(qū)共建” 實(shí)驗(yàn)。其最終效果，或許比不上一線衛(wèi)視晚會(huì)的華麗，但其蘊(yùn)含的鄰里情感溫度和社區(qū)凝聚力，卻是后者無(wú)法比擬的。

從“無(wú)處可去”的商業(yè)消費(fèi)，到“在家門口登臺(tái)”的社區(qū)參與，這種轉(zhuǎn)變看似微小，卻折射出城市居民對(duì)公共生活品質(zhì)的更深層次需求。

人們渴望的或許不僅僅是觀看一場(chǎng)精彩的表演，更是在共同的儀式中，找回逐漸疏遠(yuǎn)的鄰里關(guān)系，確認(rèn)自己作為社區(qū)一份子的歸屬感。

跨年夜的精彩，不止于舞臺(tái)上的瞬間。

當(dāng)新年的鐘聲敲響，真正溫暖這座城市的，不僅是室內(nèi)的暖氣，更是由無(wú)數(shù)個(gè)類似桃李春風(fēng)這樣的社區(qū)，一點(diǎn)點(diǎn)匯聚起來(lái)的人情之火。

□校對(duì)：英子 搖搖

□審核：老六 金子