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種出來難還是賣出去難?對中國的生態(tài)小農(nóng)而言,這無疑是一個(gè)和“先有雞還是先有蛋”一樣級(jí)別的“天問”。
而當(dāng)這個(gè)天問疊加上氣候變化、消費(fèi)降級(jí)等諸多困擾農(nóng)民的外部因素,那就真正是“難上加難”。
面對愈加嚴(yán)峻的氣候和市場挑戰(zhàn),農(nóng)友們更加要提升生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù),采用低成本、高效、易掌握且更具韌性的農(nóng)事操作方法,種出高品質(zhì)的產(chǎn)品。
這種“技術(shù)”長什么樣?生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)如何才能切中農(nóng)友的實(shí)際需求?
作為一家倡導(dǎo)可持續(xù)食農(nóng)系統(tǒng)的公益平臺(tái),食通社于今年2024年初發(fā)布了,全面了解了各地中小規(guī)模生態(tài)農(nóng)戶、農(nóng)民合作社對生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的需求。
在此基礎(chǔ)上,食通社在2024年12月2-4日,在廣東從化仙娘溪村舉辦了第一期“生態(tài)農(nóng)業(yè)在地系統(tǒng)共建共學(xué)營”。
為了更好地協(xié)作生態(tài)農(nóng)業(yè)在地系統(tǒng)建設(shè),食通社將于今年12月23-25日,在廣州郊外一個(gè)實(shí)踐生態(tài)農(nóng)業(yè)多元探索的農(nóng)場,舉辦第二期“生態(tài)農(nóng)業(yè)在地系統(tǒng)共建共學(xué)營”。本次共學(xué)營將繼續(xù)邀請兩位在“生態(tài)小農(nóng)友好”農(nóng)技培訓(xùn)方面有著豐富經(jīng)驗(yàn)的“土專家”,以及一期共學(xué)營里尋找到的農(nóng)友導(dǎo)師,幫助更多已經(jīng)在從事生態(tài),或者想要向生態(tài)方向轉(zhuǎn)型的農(nóng)友,提高技術(shù),厘清發(fā)展方向。
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●第一期共學(xué)營合影。攝影:阿堂
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生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的在地化經(jīng)驗(yàn)
在過去,我們定義生態(tài)農(nóng)業(yè),只是簡單概括為不使用農(nóng)藥、化肥、除草劑等化學(xué)投入品的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。但生態(tài)農(nóng)業(yè)向上可以延伸到全球?qū)用娴臍夂蜃兓瘑栴}、物種多樣性保護(hù)問題、環(huán)境保育問題;向中可以延伸到國家層面的糧食安全、種質(zhì)資源保護(hù)、文化多元;向下可以延伸農(nóng)民的食品安全、種子權(quán)利、鄉(xiāng)土文化保育,它背后不僅僅是簡單的生產(chǎn)模式,同時(shí)是實(shí)踐可持續(xù)生活知行合一的方式之一。
相比當(dāng)前主流的依靠化學(xué)投入品維持產(chǎn)出的常規(guī)農(nóng)業(yè),生態(tài)農(nóng)業(yè)可以保護(hù)土壤和環(huán)境,但因?yàn)槠洹疤攸c(diǎn)”,會(huì)缺少一套能夠廣泛應(yīng)用的技術(shù)模式,使得許多剛?cè)腴T的農(nóng)友更難以維持穩(wěn)定的產(chǎn)出。
生態(tài)農(nóng)業(yè)的“特點(diǎn)”在于技術(shù)積累本身的方式——從實(shí)踐中來,到實(shí)踐中去,單靠看幾本書做不成,更要靠在地實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累。它受氣候、空間、時(shí)間、土壤、作物等不同因素共同作用影響,所以生態(tài)農(nóng)業(yè)中的實(shí)踐技術(shù)更注重適地性。
本次共學(xué)營的講師羅立雙在多年的接觸農(nóng)友的經(jīng)驗(yàn)中,就觀察到:盡管從事生態(tài)農(nóng)業(yè)的農(nóng)友有著強(qiáng)烈的生態(tài)意識(shí),也對土壤有著深厚的情結(jié),有一腔熱血和做事的毅力,但仍然缺乏農(nóng)技知識(shí)。新農(nóng)友大多數(shù)是半路從農(nóng),缺乏專業(yè)科普及常識(shí)累積;老農(nóng)友有農(nóng)業(yè)常識(shí),但缺乏專業(yè)科普,只知其然不知其所以然。
如何保護(hù)土壤和環(huán)境,實(shí)現(xiàn)“保護(hù)性耕作”,并且實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),仍然是農(nóng)友們面臨的重要問題。在過去的經(jīng)驗(yàn)中,盡管土壤是農(nóng)業(yè)的核心,但農(nóng)友對于對土壤的理解仍然不足。
因此,這次共學(xué)營,重新認(rèn)識(shí)“我們眼里”土壤、植物、動(dòng)物和微生物,厘清他們之間的相互作用原理,告訴農(nóng)友應(yīng)該怎么做,力求將生態(tài)技術(shù)盡量簡單化、本地化,使農(nóng)友能夠在實(shí)際操作中靈活運(yùn)用各種原理。同時(shí)本次共學(xué)中也包括實(shí)操環(huán)節(jié),手把手教會(huì)農(nóng)友制作幾種肥料。
我們需要這樣的技術(shù),但這不是某一個(gè)人,某一個(gè)“門派”可以做到的,它需要各地的實(shí)踐者團(tuán)結(jié)起來,打破“門戶”之見,回歸農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的核心本質(zhì),重視本地技術(shù)整理,外來技術(shù)的試驗(yàn)與落地,只有通過廣泛的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)整理總結(jié),才能各自形成適合當(dāng)?shù)氐募夹g(shù)經(jīng)驗(yàn),我們需要更多的同路人。
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●一期共學(xué)營的農(nóng)友導(dǎo)師教大家制作酵素。攝影:玉陽
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●一期共學(xué)營學(xué)員們的堆肥成果。攝影:阿堂
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●學(xué)習(xí)觀測土壤。攝影:玉陽
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一花一世界
我們生態(tài)農(nóng)業(yè)從業(yè)者各自
都是獨(dú)自美麗的花
所以如何衡量生態(tài)農(nóng)業(yè)實(shí)踐的“成功”?普羅大眾會(huì)很容易用“賺錢”、“名氣”來進(jìn)行白描。但我們是不是都可以成為“他”?或者想成為“他”?
在我們的經(jīng)驗(yàn)里,農(nóng)場所處的自然條件、農(nóng)場主人的性格、農(nóng)場經(jīng)營的初衷、種養(yǎng)的品種與規(guī)模等等都會(huì)形成不一樣的發(fā)展模式,他們就像我們提到農(nóng)業(yè)多樣性一樣,各花各果。所以“找到自己、找到他們、成為我們”是非常重要的經(jīng)營生態(tài)農(nóng)業(yè)階梯。
因此,我們會(huì)在共學(xué)營里邀請一些“農(nóng)友導(dǎo)師”。這些“農(nóng)友導(dǎo)師”不只是生產(chǎn)上走出來的“前輩”,有著各自結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源的本地技術(shù)累積;也因?yàn)槊總€(gè)人獨(dú)特的經(jīng)歷和視角,“農(nóng)友導(dǎo)師”們在農(nóng)場經(jīng)營、農(nóng)村生活方面也有不一樣的理解,可以豐富大家從不同維度去理解生態(tài)農(nóng)業(yè)。
這些“經(jīng)驗(yàn)”也會(huì)為我們帶來碰撞和參考,如何做生態(tài)農(nóng)業(yè)?回鄉(xiāng)如何“安身立命”?如何重新定位自己,如何看“市場”。
如果你也有這樣的困境,也想去突破這樣的困境,那就來加入我們吧。我們或許不能回應(yīng)到你所有疑問,但多一個(gè)同路人,便會(huì)多一種可能得回應(yīng)。
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●大家都在討論:作物生長需要什么?攝影:玉陽
- 基本信息 -
- 活動(dòng)地點(diǎn) -
廣州慧靈農(nóng)場
(廣州白云區(qū)鐘落潭茅崗村新港路157號(hào);地圖定位“慧靈農(nóng)場”)
- 培訓(xùn)時(shí)間 -
2025.12.23-12.25
共計(jì)三天(不含往返及報(bào)到時(shí)間)
- 招募對象 -
?轉(zhuǎn)型中或已經(jīng)轉(zhuǎn)型的家庭農(nóng)場負(fù)責(zé)人(勞動(dòng)力以自家勞力為主)
?經(jīng)營型農(nóng)場負(fù)責(zé)人&技術(shù)骨干(適度規(guī)模、業(yè)態(tài)多元)
?生產(chǎn)合作社核心成員(技術(shù)骨干優(yōu)先)
?希望帶領(lǐng)社區(qū)從事生態(tài)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的公益組織從業(yè)者
*總?cè)藬?shù)20人
考慮到農(nóng)業(yè)的地域性
優(yōu)先考慮兩廣地區(qū)農(nóng)友
- 共學(xué)內(nèi)容 -
1. 生態(tài)農(nóng)業(yè)在地化技術(shù)及實(shí)操
理論學(xué)習(xí)分為三條大的主線:土壤、植物、動(dòng)物。以三個(gè)主線串聯(lián)具體農(nóng)業(yè)案例,打通實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與原理機(jī)制的呼應(yīng)。理解不同技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生態(tài)系統(tǒng)里的定位與作用,理解了這些,才能更好指導(dǎo)我們?nèi)粘Ia(chǎn)里的“動(dòng)作行為”,在平衡里尋找出路。
實(shí)操訓(xùn)練主要交流堆肥、液肥兩個(gè)大板塊;其中堆肥包括有氧堆肥、半?yún)捬醵逊剩灰悍手饕ǎ喊被犷悺⒔退仡悺Ⅱ?qū)蟲類、抑蟲控菌類。共學(xué)營學(xué)員分小組練習(xí),練習(xí)內(nèi)容會(huì)按命題作文(會(huì)務(wù)提供材料)、自主發(fā)揮(在地尋找材料)兩個(gè)部分來完成。
2. 生態(tài)農(nóng)業(yè)視角下的“市場”
生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)在不斷擴(kuò)容和迭代,同時(shí),生態(tài)農(nóng)業(yè)“市場”也度過野蠻生長的階段,也在不斷地拓寬“市場”的可能性。
邀請有經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)朋友與農(nóng)友,與大家面對面的分享討論。
內(nèi)容包括:如何經(jīng)營好務(wù)農(nóng)生活,同時(shí)凝聚家庭與社區(qū);生產(chǎn)與生活的平衡;長遠(yuǎn)目標(biāo)與短期目標(biāo)的平衡;生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)(如何做到適地適種、平衡、循環(huán)、多元);
3. 尋找同路人,在地技術(shù)經(jīng)驗(yàn)交流平臺(tái)的搭建與共享
這是個(gè)長期的沉淀過程,組建本地經(jīng)驗(yàn)技術(shù)分享交流小組,制定共同的長期目標(biāo),根據(jù)現(xiàn)有情況共商可做的事情,慢慢積累,共同往前。
- 報(bào)名時(shí)間 -
即日起至2025年12月14日
報(bào)滿即止
- 收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn) -
1840元/位(包括1600元培訓(xùn)費(fèi)及240元三天中餐、晚餐費(fèi),不含交通和住宿),兩人同行,每人減200元。
我們也將為規(guī)模較小、已經(jīng)開始轉(zhuǎn)型的農(nóng)友提供兩種獎(jiǎng)學(xué)金:
?半獎(jiǎng):半獎(jiǎng)學(xué)員僅需繳納1040元(半價(jià)培訓(xùn)費(fèi)+餐費(fèi));不含交通與住宿。
?全獎(jiǎng):培訓(xùn)費(fèi)全免,繳納240元餐費(fèi);不含學(xué)員交通與住宿。
*獎(jiǎng)學(xué)金申請截止日期12月10日,申請完即止;
*如需申請獎(jiǎng)學(xué)金,請?jiān)趫?bào)名表中勾選,我們將在聯(lián)系您時(shí)確認(rèn)具體學(xué)費(fèi)。
- 報(bào)名入口 -
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請?jiān)趫?bào)名問卷中確認(rèn)聯(lián)系方式無誤
報(bào)名后我們將盡快和您取得聯(lián)系
- 日程安排 -
日期
時(shí)間
內(nèi)容
協(xié)作
學(xué)員報(bào)到、辦理入住
(一)
8:30-9:30
破冰、自我介紹
黃國良
9:30-10:30
認(rèn)識(shí)我們的農(nóng)場及土壤
黃國良
10:30-12:00
什么樣土壤是“最好的”?
羅立雙
14:30-15:30
堆肥的“革命”
羅立雙
15:30-18:00
分組實(shí)操練習(xí)(開放性練習(xí))
羅立雙
農(nóng)場導(dǎo)師
19:30-21:00
生態(tài)農(nóng)業(yè)視角下的“市場”
黃國良
農(nóng)場導(dǎo)師
(二)
8:30-10:30
作物需要vs人的需要
黃國良
10:30-12:00
作物需要我們做什么?
羅立雙
14:30-15:30
作物健康成長的“寶藏”
羅立雙
15:30-18:00
分組實(shí)操練習(xí)(開放性練習(xí))
黃國良
農(nóng)場導(dǎo)師
19:30-21:00
生態(tài)農(nóng)業(yè)視角下的“市場”
黃國良
食通社
(三)
8:30-10:00
我們眼里的“蟲”
黃國良
10:00-12:00
“蟲蟲”的世界
羅立雙
14:30-16:30
在地技術(shù)交流平臺(tái)搭建與共享可能
黃國良
食通社
16:30-18:00
復(fù)盤&未來可能
羅立雙
19:30-21:00
星星之火
全體學(xué)員
(四)
返程
- 住宿 -
慧靈農(nóng)場附近有不少民宿
周邊民宿價(jià)格:80—110元/間
自己可以自行預(yù)定或告知會(huì)務(wù)幫忙預(yù)定
- 協(xié)作者介紹 -
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講師
羅 立 雙
廣西百色人,80后。高級(jí)農(nóng)技師。2008年開始從事生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與研究。2010-2020年,任廣西樂民農(nóng)業(yè)科技有限公司技術(shù)平臺(tái)首席顧問,負(fù)責(zé)指導(dǎo)客戶種植技術(shù)問題。2015-2018年創(chuàng)辦公益機(jī)構(gòu)“希望綠洲”,在廣西民間推動(dòng)果樹生態(tài)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型試驗(yàn)。2019年返鄉(xiāng)創(chuàng)辦花山農(nóng)場。2020—2022年加入廣西國仁農(nóng)村扶貧與發(fā)展中心,與團(tuán)隊(duì)共同在生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)本地化的整理及農(nóng)民培訓(xùn)領(lǐng)域探索。2021-2022年加入廣西高明集團(tuán),任技術(shù)總顧問,指導(dǎo)集團(tuán)生產(chǎn)生態(tài)轉(zhuǎn)型,并直接主持360畝試驗(yàn)田的轉(zhuǎn)型生產(chǎn),取得非常好的成果。
從業(yè)十五年來,主要從事土壤及生態(tài)種植研究。長期一線工作積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),有著對生態(tài)種植的深刻反省及認(rèn)識(shí)。
喜歡用共學(xué)的教學(xué)方式,讓您在實(shí)踐和思考中了解自然的現(xiàn)象,在分析和討論中發(fā)現(xiàn)自然的基本規(guī)律,在平等的對話中不斷的認(rèn)識(shí)到自己與自然的關(guān)系,并與您一起探討如何實(shí)現(xiàn)作物與自然的平衡,人與自然的協(xié)調(diào)發(fā)展。
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講師
黃 國 良
廣西合浦人,80后;2005年起參與中國人民大學(xué)鄉(xiāng)村建設(shè)中心相關(guān)工作,參與晏陽初鄉(xiāng)村建設(shè)學(xué)院生態(tài)農(nóng)業(yè)工作室創(chuàng)建工作;2008年參與創(chuàng)辦了國內(nèi)首家CSA農(nóng)場——北京小毛驢市民農(nóng)園。2012年創(chuàng)辦了重慶生態(tài)餐廳——重慶國仁打平伙社區(qū)食堂;2013年加入香港社區(qū)伙伴廣西辦公室,工作內(nèi)容主要是推動(dòng)生態(tài)農(nóng)業(yè)及地方品種保護(hù)傳承;推動(dòng)成立了廣西本地品種保護(hù)平臺(tái)“桂仔返鄉(xiāng)有種”,依托平臺(tái)組織了省內(nèi)外從事生態(tài)農(nóng)業(yè)的農(nóng)民帶頭人交流活動(dòng);2017年參與創(chuàng)辦了廣西南寧食有源生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司(南寧都市農(nóng)墟),是廣西首個(gè)為生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品提供了展示和交易的線上和線下平臺(tái),通過組織城市消費(fèi)者共同購買生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品;2018年創(chuàng)辦了廣西國仁農(nóng)村扶貧與發(fā)展中心并主持機(jī)構(gòu)日常工作;2023年以自由人身份繼續(xù)在生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)本地化的整理及農(nóng)民培訓(xùn)領(lǐng)域探索。
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農(nóng)友導(dǎo)師
郭 銳
廣東從化銀林村人,銀林生態(tài)農(nóng)場創(chuàng)始人,2009年返鄉(xiāng)創(chuàng)建農(nóng)場,2013年轉(zhuǎn)型生態(tài)農(nóng)業(yè)開啟生態(tài)種養(yǎng)殖。農(nóng)場面積80多畝,自己堅(jiān)持自制堆肥改良土壤多年,農(nóng)場業(yè)態(tài)也從開始的單一生產(chǎn)配送到多元業(yè)態(tài)摸索,農(nóng)場也在聚集相同理想一群人嘗試構(gòu)建銀林生態(tài)社區(qū)。
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農(nóng)友導(dǎo)師
楊 國 星
廣東從化仙娘溪人,2018年開始返鄉(xiāng)做生態(tài)農(nóng)業(yè),農(nóng)場20多畝,自己摸索了幾年,現(xiàn)在農(nóng)場主要以水稻和紅薯為主,生產(chǎn)模式上進(jìn)行水旱輪作,冬季綠肥的種植循環(huán),兼養(yǎng)雞鴨來提供部分肥源。星哥也積極參與推動(dòng)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)小組及合作社的組織、農(nóng)產(chǎn)品銷售工作,是廣州匯耕田的主要骨干。
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往期學(xué)員的農(nóng)場作業(yè)
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●銀林農(nóng)場堆肥場。圖源:郭銳
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●煙葉驅(qū)蟲酵素、果實(shí)酵素、堆肥。圖源:秦先榮
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●廚余垃圾制作酵素。圖源:秦先榮
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●野外收集土著菌、堆肥、植物源氨基酸、動(dòng)物源氨基酸。圖源:雷正解
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●砂糖橘果園。圖源:雷正解
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●果園生草、果園放牛。圖源:韋光海
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●肥料來源:養(yǎng)豬、豬尿和糖蜜發(fā)酵、多毛菌、果實(shí)酵素、堆肥。圖源:韋光海
- 聯(lián)合主辦 -
食通社 豐年慶
- 承辦 -
慧靈農(nóng)場
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統(tǒng)籌:黃國良
編輯:玉陽
海報(bào):周軒
版式:明林
掃碼打賞,支持原創(chuàng)知食
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