國宴幕后：探秘溫莎城堡圣喬治大廳的變身之旅

國事訪問晚宴向來是特殊場合，而昨晚由查爾斯三世國王與卡米拉王后為德國總統夫婦舉辦的盛宴，更因濃郁的圣誕氣息顯得格外引人注目。

溫莎城堡的圣喬治廳被打造成了閃爍著節日光彩的夢幻之地，點綴著來自城堡花園的鮮花與高達 25 英尺（約 7.6 米）的圣誕樹。威爾士親王與王妃、愛丁堡公爵與公爵夫人、安妮公主、格洛斯特公爵夫人等賓客齊聚一堂，在這座珍貴王室宅邸的美景環繞下，享用豐盛佳肴，品鑒王室酒窖中的頂級佳釀。

王室家族與王室收藏信托基金的 Instagram 賬號分享了這場國宴的幕后精彩細節，揭開了打造如此夢幻夜晚的幕后籌備故事。

圣喬治廳的歷史淵源

這場盛宴舉辦地 —— 溫莎城堡圣喬治廳，數代以來一直是王室重大活動的核心場所。如今的大廳主體是 1992 年大火后重建的，天花板上鑲嵌著自 1348 年嘉德勛位設立以來每一位嘉德騎士的盾徽。大廳東端的騎馬鎧甲雕像被稱為 “國王挑戰者”（The King's Champion），歷史上，這位挑戰者會騎馬進入威斯敏斯特廳舉辦的加冕宴會，三次擲出護手甲，向任何質疑新君主權威的人發起挑戰。

在 1992 年被焚毀前，這座大廳是 19 世紀杰弗里?懷亞特維爾（Jeffry Wyatville）對溫莎城堡進行現代化改造時的一部分。王室收藏信托基金的專家解釋道：“為打造這個巨大的新空間，懷亞特維爾拆除了查理二世在城堡中最精美的作品 —— 舊圣喬治廳與私人禮拜堂。這兩個房間沿四方院北側首尾相連，此前則取代了愛德華三世在 14 世紀 60 至 70 年代建造的、擁有巨型木屋頂的大廳與禮拜堂。”

“這兩個由韋里奧（Verrio）繪制壁畫、裝飾著格林林?吉本斯（Grinling Gibbons）最精美雕刻的壯觀巴洛克風格室內空間的消失，一直令人惋惜。懷亞特維爾本人也不贊成將這兩個區域合并，擔心新房間的總長度與高度比例失衡。然而，尤其是屋頂結構的糟糕狀況，讓喬治四世確信重建勢在必行；而且他本就被打造一個全新擴建大廳、作為嘉德勛位世俗中心的想法所吸引。”

這座新大廳在 1992 年大火前，一直是國事晚宴的常規舉辦地。

國宴籌備與布置

昨晚的國宴上，大廳的核心是 “滑鐵盧餐桌”（Waterloo Table），這張餐桌可容納 150 位貴賓，包括超模克勞迪婭?希弗（Claudia Schiffer）與作曲家漢斯?季默（Hans Zimmer）—— 宴會上還播放了他的作品。王室工作人員需要花費四天時間才能完成餐桌的布置工作。

菜單與裝飾細節

三道菜的菜單經過精心策劃，廚師團隊盡量選用本地供應商的食材。昨晚的菜單亮點包括：熱熏鱒魚配海鰲蝦、鵪鶉蛋與貝類醬汁開口撻；酥皮包裹的溫莎鷓鴣配油封卷心菜與波特酒醬汁；以及覆有蛋白霜的黑莓、香草與覆盆子冰淇淋（火焰雪山）。

晚宴的花藝裝飾均來自王室宅邸，包括從溫莎城堡、白金漢宮手工采摘的應季花卉與枝葉，以及溫莎大公園薩維爾花園（The Savill Garden）的鮮花。這些花藝被布置在取自 “大餐具組”（Grand Service）的銀鍍金中心裝飾中。昨晚還有一個特別亮點：一棵來自溫莎大公園的 25 英尺高諾德曼冷杉（Nordmann Fir）圣誕樹。