浙江玉環“鐵拳”整治問題肉制品 筑牢舌尖安全防線

今年以來，浙江省玉環市市場監管局以專項整治行動為抓手，瞄準肉制品市場的突出問題精準發力，通過靶向執法、閉環監管、全民共治的多重舉措，嚴厲打擊制假售劣違法行為，既規范了行業生產經營秩序，更織密了群眾“舌尖上的安全網”。

此次專項整治行動以肉制品摻雜摻假、以假充真、虛假宣傳等違法行為為整治重點，緊盯夜市、燒烤檔、火鍋店等消費高頻區域，靶向開展系列專項檢查。該局先后組織燒烤行業、火鍋店肉制品夜查、鹵肉制品非法添加專項執法、豬心冒充羊心專項檢查及“回頭看”等行動，重點核查肉制品購貨憑證、質量狀態、儲存條件等關鍵信息，從源頭掐斷安全隱患。截至目前，已累計檢查肉制品生產經營主體1297家，實現區域全覆蓋排查。

同時，針對檢查中發現的違法違規行為，玉環市市場監管局堅持“零容忍”態度，構建“發現問題—責令整改—立案查處—跟蹤復查”的閉環監管體系，現場采取責令整改、停止生產經營、下架封存等措施，對情節嚴重的，依法立案查處，責令限期整改并持續跟蹤復查，確保問題整改不留死角。行動開展以來，發現并整改問題隱患53個，立案查處25起，罰沒款金額22萬元，實現全鏈條、全周期有效監管。同時，將價格異常肉制品和“網紅”帶貨肉制品納入抽檢重點，完成專項監督抽檢61批次，以科學檢測筑牢食品安全防線。

在強化執法監管的同時，玉環市市場監管局同步推進普法宣傳工作，推動食品安全從“監管事”向“群眾事”轉變。執法人員在檢查過程中，還積極向經營主體普及《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，強調落實食品安全主體責任的重要性，簽訂承諾書91份。暢通投訴舉報渠道，及時受理處置群眾反映問題，通過發布消費提示、整治成效和典型案例，提升群眾食品安全辨識能力和維權意識。此外，該局還建立了長效培訓機制，連續多年開展肉制品企業全覆蓋培訓，實現生產經營主體培訓覆蓋率100%。

玉環市市場監管局食品流通科負責人表示，下一步將持續鐵拳整治假劣肉制品，整治過程中既要把握嚴查嚴管的“力度”，也要掌控普法引導的“溫度”，筑牢食品安全防線，營造全民參與、共治共享的濃厚氛圍，守護好群眾的飲食健康。（作者：張恒金 梁佳紅）