老屋塌了，卻長(zhǎng)出這種“臭藤”！聞著像雞屎，吃著賽神仙！

導(dǎo)讀：回老家看舊房子，結(jié)果在爛窗戶邊發(fā)現(xiàn)了一大叢“臭名昭著”的野藤。這草名字難聽，味道更沖，但老一輩人卻把它當(dāng)個(gè)寶！

各位老友，大家好！

前兩天回了趟老家，老屋年久失修，塌得只剩一堵墻了。

但在那扇帶木柵欄的舊窗戶框邊上，竟爬出了一大叢生機(jī)勃勃的野藤。

我順手扯了一截藤條，揉碎了一聞——哎喲，那股熟悉的“雞屎味”直沖腦門！

沒錯(cuò)，這就是大名鼎鼎的——雞屎藤（也叫雞矢藤）。

雖然它名字帶“屎”，聞著也臭，但在懂行的老一輩眼里，它可是“祛風(fēng)藤”，吃起來更是滿口清香

今天，咱們就來聊聊這株“臭如其名，香進(jìn)骨子”的寶貝。

01

認(rèn)清它：

聞味道，是唯一的“身份證”

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這雞屎藤在南北方都挺常見，尤其是在咱們兩廣、海南一帶，簡(jiǎn)直是路邊一霸。

怎么在草叢里一眼認(rèn)出它？

看葉子：它的葉子是對(duì)生的，形狀很多變。有的像鴨蛋那么寬（有人叫鴨屎藤），有的細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)的。我在深圳中心公園見到的就是細(xì)長(zhǎng)葉的。別糾結(jié)葉子形狀！ 它們都是雞屎藤，只是因?yàn)殚L(zhǎng)的地方不一樣，胖瘦不同罷了。

聞味道（最準(zhǔn)！）：實(shí)在拿不準(zhǔn)，就摘一片葉子，放在手心里揉碎。只要聞到那股獨(dú)特的、類似雞屎的臭味，別懷疑，妥妥的就是它！

看花果：它的花是小喇叭狀的，外白內(nèi)紫，還挺好看。果子成熟后是紫黑色的球球。

02

它是“祛風(fēng)藤”

也是奶奶的“傳家寶”

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別看年輕人嫌它臭，我奶在世的時(shí)候，可把它當(dāng)寶貝。

老人家常喊它“祛風(fēng)藤”。以前家里誰要是感覺身體困重、濕氣大，或者胃口不開，奶奶就會(huì)去路邊扯一把回來。

在很多中醫(yī)典籍里，雞屎藤也確實(shí)有一席之地：

• 《上海常用中草藥》記載它能：“祛風(fēng)，活血，止痛”。
• 《草木便方》說它能：“補(bǔ)虛勞，調(diào)理脾胃元?dú)狻薄?/li>

民間有句老話：“雖蒙穢號(hào)稱雞矢，實(shí)抱仁心賽藥仙。”說的就是它雖然名聲“臭”，心腸卻好得很！

03

舌尖上的鄉(xiāng)愁：

三月三，吃雞屎藤

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這“臭藤”最神奇的地方就在于：生的時(shí)候臭，煮熟了卻香！

在廣西、海南，吃雞屎藤那可是傳統(tǒng)。“三月三，吃雞屎藤籺”，寓意著祛風(fēng)除濕、辟邪祈福。

經(jīng)典吃法：雞屎藤糖水
把新鮮葉子洗凈，搗爛濾出綠色的汁水，和米粉揉成面團(tuán)，切成小粒或者是細(xì)條。放在紅糖姜絲水里一煮，那個(gè)軟糯勁兒，帶著一股淡淡的青草香，吃一碗渾身都暖洋洋的。

懷舊吃法：雞屎藤粑粑
我媽喜歡用它包花生碎餡兒，蒸熟了吃，又香又甜。

現(xiàn)在城里的糖水鋪，一碗雞屎藤要賣十幾塊呢！咱們?cè)诼愤呉姷搅耍蓜e隨便把它當(dāng)雜草鏟了。

04

?? 重點(diǎn)提醒：

路邊的不要采，安全第一！

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雖然雞屎藤是好東西，但各位老友一定要注意：

1. 別亂采：現(xiàn)在小區(qū)、路邊、公園里雖然常見（比如深圳中心公園就有），但這些地方可能噴了殺蟲劑，或者有汽車尾氣污染。
2. 選購(gòu)成品：想吃這一口家鄉(xiāng)味，建議去菜市場(chǎng)買老鄉(xiāng)自家種的，或者直接網(wǎng)購(gòu)現(xiàn)成的雞屎藤粉/干貨，既方便又衛(wèi)生。
3. 看體質(zhì)：雖然它是藥食同源，但如果您正在服用其他藥物，或者體質(zhì)特殊，最好先咨詢一下醫(yī)生。

老屋雖塌，鄉(xiāng)愁未斷。

那叢爬滿窗欞的雞屎藤，就像老一輩的關(guān)愛，雖然外表樸實(shí)甚至有點(diǎn)“土氣”，但內(nèi)里卻是滿滿的滋養(yǎng)。

下次聞到這股“雞屎味”，別捂鼻子，那可是春天的味道啊！

互動(dòng)話題 ?

老友們，您吃過雞屎藤做的美食嗎？做成糖水、粑粑，還是拿來煲湯？

歡迎在評(píng)論區(qū)留言，分享您的獨(dú)家吃法！

參考文獻(xiàn)：

[1] 《上海常用中草藥》. 上海中醫(yī)學(xué)院.

[2] 《草木便方》. 清·張松林.

[3] 《本草綱目拾遺》. 清·趙學(xué)敏.

特別聲明：

本文為植物科普內(nèi)容，旨在傳播鄉(xiāng)土知識(shí)與民俗文化，不構(gòu)成任何醫(yī)療建議。如需藥用，請(qǐng)務(wù)必在專業(yè)中醫(yī)師或藥師指導(dǎo)下進(jìn)行，切勿盲目嘗試。