千億風口，吹旺這個小眾賽道，年輕人入坑買爆

“每次做咖啡前，我都要花5分鐘決定用哪個杯子。”自從愛上親手做咖啡，小雅1平米的咖啡角里東西越來越多，其中占據了半壁江山的，是她的杯架，“一開始是個兩層的杯架，后來換成小柜子也已經塞滿，再這樣下去，大概要做一面墻來放了。”

柜子里，整齊擺放著十多個款式各異的杯子。“今天喝拿鐵，用這個蛋杯。底部寬，奶泡融合得好，拉花成功率最高。”如果做美式，她會換上一個透明的雙層玻璃杯，可以看清色澤。旁邊還放著專門的濃縮杯、豬口杯、手沖杯等，每一只都有對應的場景和購買理由，用她的話來說，“一代人有一代人的不動產”，這些咖啡杯從十幾元到上千元都有，“買咖啡杯，上頭”。

像小雅這樣的咖啡杯控，正形成一個龐大且活躍的消費群體。在小紅書上，#我就是個杯子控#話題下，積累了超過 21.7億的瀏覽量和893.7萬討論；#咖啡杯#話題下，也有2.2億瀏覽和107.4萬討論。

小紅書上很多人熱衷曬自己收藏的杯子

這股始于個人愛好、爆發于社交平臺的消費熱潮，直接拉動了咖啡杯這個細分市場的增長，并體現出需求縱深分化的特點：過去可能馬克杯就能滿足所有需求，現在僅器型上就衍生出了蛋杯、豬口杯、花口杯等不同樣式，更不提材質、風格、工藝等各個維度上層出不窮的多元化選擇。

在景德鎮，敏銳又有技藝傍身的手藝人們，從幾年前就開始系統地研究咖啡人群的具體使用場景：拉花時奶泡的流動物理、手沖時手握的舒適角度、不同材質對咖啡口感的影響，乃至杯器色彩與現代家居的搭配美學。

《天下網商》采訪了三個身處這股潮流中的景德鎮手藝人：曠野集從傳統青花元素切入，以清新簡約的咖啡杯打動女性用戶；云汀把更多功夫花在研究器型上，做出風格素雅且“拉花手感很棒”的杯子；cool banana則像做實驗一般，通過泥料和釉料的更換，尋找獨特的手感與顏色。

他們身上或許沒有轟轟烈烈的產業轉型故事，卻是把技藝融入日常，一點一滴回應著普通人的生活變化。

曠野集：把青花的韻味裝進咖啡杯里

在景德鎮，許多手藝人的故事始于傳統技藝。

阿阻和張玲云的故事也不例外。這對畢業于設計專業的夫妻，10多年前便在景德鎮扎下根來，鉆研最具代表性的青花工藝。他們學習傳統的紋樣與筆法，創作帶有中國風韻味的茶器與擺件，沿著這條傳統的路徑走了多年。

阿阻原名李杰，是省級工藝美術大師，他平時做青花茶具、青花瓷板畫等，接的訂單大多是客戶的定制款，曾經為潮牌VANS定制過1000雙陶瓷鞋。但是他一直認為，藝術和標品并不沖突，“畢竟也要養家糊口”。

改變發生在不經意間。幾年前，張玲云在照顧家庭之余，重新拿起畫筆，在素白的咖啡杯坯上畫了些釉下五彩的小花。圖案清新簡約，與市面上傳統的繁復風格很不一樣。阿阻隨手拍了照片發在朋友圈，本是無心之舉，卻引來了接連不斷的詢問，他自豪地給別人介紹，“這是我愛人畫的”。

解釋的次數多了，他們開始認真看待這個現象。那些詢問背后，似乎藏著一種尚未被充分滿足的需求。2020年，他們決定創建一個新品牌，專門來做這件事。這就是“曠野集”的起點。

與阿阻負責的、面向定制禮品市場的品牌“鹿鯤陶瓷”不同，“曠野集”從第一天起，目標就非常明確：為當下的年輕消費者，特別是都市女性，做一只好看又好用的日常咖啡杯。

“手藝再好，最終得在生活里用起來。”夫妻倆意識到，古老的青花、釉下五彩技藝，其生命力不僅在于復刻傳統紋樣，更在于能否融入新一代人的生活方式。當咖啡取代一部分茶，成為年輕人每日的剛需飲品時，與之相伴的器皿，便成了一個絕佳的切入點。

擅長研究市場的阿阻，早期頗做了一番調研：我們的目標客群是誰？她們常在哪里購物？能接受什么價格？最終，他們錨定了“一二線城市”“注重生活美學”“20—40歲女性”這幾個標簽，并將產品價格定在100—200元這個區間。

“這不是先有產品再找市場，而是先看清市場需要什么，再用手藝去實現它。”張玲云負責整體的產品設計，她提取傳統青花中的花卉、禽鳥元素，加以簡化和變形，用更現代、更輕松的筆觸落在杯子上。釉色多為淡雅的米黃、天青，質地溫潤。比如一款名為“海棠春燕”的杯子，靈感源于古典紋樣，但畫風簡練，既有東方韻味，又不顯老氣。

當然，從工藝到產品，路途并不平坦。手工陶瓷永遠伴隨著不確定性。他們曾開發了一款手感很好的米黃釉系列，但因釉料特性，成品率波動極大，這也導致杯子的成本上漲。盡管市場反響熱烈，但考慮到可持續的品控和合理的定價，他們最終還是決定用其他材質替換。

“用戶對完美有要求，這很正常。我們的責任，就是在工藝可能性和消費期待之間，找到那個平衡點。”阿阻說道。如今，“曠野集”在淘寶和小紅書上運營平穩，擁有了一批忠實的回頭客，團隊也發展到十余人。

云汀：為“拉花”而生的杯子，有死忠粉跟著買了幾十個

云汀的店主趙廷寅，做瓷器已經18年了。早年，他和團隊主要接酒店、樣板房等家裝項目的訂單，做裝飾性的大花瓶、擺件和成套茶具。那是面向設計師和采購的生意，器物要的是氣派和整體感，與最終使用者的距離有些遠。

而隨著家裝項目的不確定性增大，趙廷寅和團隊開始把目光轉向線上以及更具體的消費者。“當時我們看到咖啡杯的需求量在上升。”咖啡杯體積小，方便線上銷售和運輸；使用頻率高，容易和消費者建立日常聯系。

更重要的是，他觀察到一個現象：當越來越多人開始在家認真做咖啡時，他們不僅在意咖啡的風味，也在意過程——尤其是拉花這個充滿成就感又帶點挑戰的環節。

很多咖啡愛好者都有過這樣的體驗：看別人拉花明明很簡單，自己上手卻發現奶泡怎么也融合不好，圖案總是歪歪扭扭。問題可能不僅僅在于手藝，也在于器皿。市面上許多杯子是工業化量產，器型未必適合新手操作。

云汀決定就從這里入手。他們把研發的重心放在了器型上。

“我們像做工業設計一樣，去拆解拉花的動作。”趙廷寅解釋。他們發現，新手握杯不穩，容易晃動，于是設計了杯身圓潤、重心沉穩的“蛋蛋杯”，讓杯子更趁手。而對于想挑戰更復雜圖案的用戶，他們又優化了“豬口杯”的杯口曲線，讓奶泡的流動性更好。

這些細微的調整，來自團隊自己學習拉花、反復測試的經驗。云汀的直播間里，也不僅僅只是展示杯子有多好看，還會現場演示不同器型對拉花效果的實際影響，解答粉絲的具體問題。

這種策略，為云汀篩選出了一批非常精準的用戶：那些熱愛在家制作咖啡、愿意為提升體驗而升級工具的用戶，黏性極高，店鋪的復購率能占到月銷量的30%—50%。有的忠實用戶，幾乎每次上新都會購買，“最多的大概買了有幾十個了吧，他們家里收藏的杯子，可能比我自己倉庫里還全”。

當然，專注于器型也有煩惱。器型容易被模仿，市面上很快會出現外觀相似、價格更低的同類產品。但云汀似乎并不太焦慮于比拼數量。“器型的精髓在于線條的微妙比例和手握的平衡感，這些光靠看圖很難完全抄對。”更重要的是，通過直播建立的信任和社群氛圍，是仿品難以復制的。

如今，云汀的團隊有三十多人，其中十幾位是畫師。他們保持著穩定的上新節奏，生意的重心已完全從線下項目，轉向了線上這個由無數個咖啡愛好者催生出來的新市場。

cool banana：在不斷的實驗中，尋找杯子的更多可能

在景德鎮做咖啡杯的圈子里，cool banana 顯得有點慢。當別人忙著追熱點、打爆款時，仲恒和金秀泫這對跨國夫妻，日常在工作室里的主要工作，是各種嘗試。

金秀泫是一位韓國女孩，仲恒老家在東北吉林，兩人是在景德鎮讀陶瓷專業時的同學，一路相戀，在景德鎮安了家，已經待了十多年。仲恒負責生產和日常運營，金秀泫專注設計。

來自首爾的金秀泫有喝咖啡的習慣，一天甚至要喝四五杯，但是她剛來景德鎮時，發現這里雖然遍地陶瓷器皿，卻沒有趁手的咖啡器，自然而然地，她就選擇從咖啡生活器入手。但和許多一開始就明確要做咖啡杯的創作者不同，他們似乎更著迷于材料本身。做咖啡杯，某種程度上也是為這種著迷找到的一個出口。

“我們最早做的系列，是‘條紋款’，就是簡單的豎條裝飾。”仲恒回憶。那是在2015年左右，當時咖啡杯在景德鎮還不是一個明顯的品類。他們沒有刻意規劃，只是覺得這個簡潔的器型適合日常使用。

變化發生在嘗試的過程中。2018年左右，他們推出了“粉青系列”，改用帶有鐵點和顆粒感的粗陶泥料，圖案也變得更加具體，出現了石榴、芍藥等元素。再到后來，他們又開始嘗試黑陶泥料，燒制出深咖色的、肌理感更強的第三代產品。

這不是跟隨市場風向的切換，像是一種自我驅動的迭代。他們的工作室里，每個月都要燒一到兩次試驗窯，嘗試不同的泥料、釉料搭配。“可能99%的嘗試，最后出來的器皿，我們自己也覺得不行。”兩人判斷的標準很主觀，也很簡單：自己喜不喜歡。

這種工作方式，決定了cool banana的商業路徑與許多同行不同。他們的淘寶店運營得相當原生，幾乎不做推廣，靠自然流量銷售。產品上新不規律，庫存也不多。他們的主要銷售場景除了淘寶小紅書，就是景德鎮的線下市集，以及分布在全國各地的幾十家買手店里。

“市集上能直接看到客人的反應，買手店的選品人也很專業，他們會幫我們篩選出欣賞這些設計的顧客。而這些客戶也會來淘寶上定期買我們的新品。”

定價上，他們錨定了200—500元這個區間。“價格再低，以我們的手工程度和成品率，就無法維持；再高，可能就背離了它作為一個日用品的屬性。”仲恒解釋道。他們的許多產品成品率只有60%左右，每一次開窯就跟開盲盒似的。

cool banana不追求規模的增長，而是試圖在藝術實驗與商業可持續之間，找到一條自己能走得通的小路。他們的客戶，買的也不僅僅是一只喝咖啡的杯子，更像是一件恰好能用來喝咖啡的、帶有手作溫度的器物。

在景德鎮，人們常說“一個人養活自己容易，但要養活一個工作室很難”。從曠野集、云汀和cool banana的故事里，我們看到了手藝人們在面對新需求時，不同的解法：

曠野集把傳統的青花紋樣，轉化成年輕人喜歡的古樸線條，放在咖啡機旁也毫不突兀；云汀則細究杯型弧度的毫差之間，幫助新手找到拉花的手感；cool banana不追趕潮流，在泥料與釉色之間，尋找能打動同好的表達。

淘寶平臺手藝人及非遺業務的負責人劉三金告訴《天下網商》，不論線上線下，手藝人都需要一個窗，被更多人看見。“淘寶就像這扇窗，在這里，景德鎮做咖啡杯的手藝人可以把作品講給更多人聽，把故事裝進每一只杯子里，讓喜歡的人不僅能看到，還能帶回家，讓每一次使用都變成一次支持。手藝不再只是作坊里的微光，而能照亮更多人的日常，也照亮手藝人的生活。”

技藝的生命力，終究來源于它在生活中的價值。一杯咖啡帶來的小小變化，讓景德鎮的手藝人們，找到了新的節奏，也讓愛喝咖啡的年輕人們，多了一份驚喜和期待。