三九天“寒氣重”，少吃寒涼食物，多吃這4樣，健脾養氣血強免疫

老話說”冷在三九“， 進入一年中最寒冷的“數九”天， 冷空氣活動頻繁，氣溫持續走低，北方地區千里冰封萬里雪飄，南方也在寒冬中凍得瑟瑟發抖， 孩子放學進門總喊手腳冰涼，吃飯也沒幾口就撂筷子，小臉還蔫蔫的沒氣色，平時也沒有了精神，讓當媽的心里也跟著著急。寒氣重很容易侵襲孩子的脾胃， 脾胃不好就不愛吃飯，吸收不了營養，導致孩子體質差的話很容易生病。作為家長，要多給孩子添衣保暖，運動鍛煉，還還補充營養， 調養好脾胃增強體質，陽氣足不易受到寒氣侵襲。

冬至過后，陽氣升發，這個時候通過飲食、運動、作息、穿衣保暖等方式來保養身體，使身體中的陽氣逐漸增強，身體就不容易受到寒氣侵襲，就能健康安穩度過整個冬天。三九天寒冷，建議少吃生冷寒涼食物， 多吃這四樣，有助于孩子補充身體所需的營養物質，健脾胃補氣血增強體質， 陽氣足不怕冷，溫暖健康過寒冬。一起來看看吧。

第一道菜：蠔油豬肝菠菜，豬肝作為動物肝臟中的"養肝冠軍"，含有豐富的維生素A、B族維生素及鐵質，三者協同好處多； 而菠菜含有豐富的葉酸、鐵元素和維生素C，有滋陰養血的作用。它倆是絕配，搭配在一起氣血雙補，增強免疫力，暖身暖胃，孩子愛吃氣色好身體棒。

推薦菜譜【豬肝菠菜】原料： 菠菜 1把 豬肝 1塊 蒜 少許 姜片 少許 料酒 2勺 生抽 2勺 油鹽 少許

制作過程： 將清洗干凈的豬肝切成片后加入少許鹽、淀粉、姜片、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制5分鐘。 燒鍋開水，加入少許鹽和幾滴油， 將洗凈的菠菜放進鍋中焯燙熟后撈出擺放在盤中。提前準備好碗汁：鹽、料酒、生抽、淀粉、姜片和少許水拌均勻。 燒熱鍋放入少許油，將腌制好的豬肝放進鍋中翻炒至變色，加入提前準備好的碗汁放進鍋中燜煮2、3分鐘后大火收汁，將制作好的豬肝連汁一起澆淋在菠菜上即可。

第二道菜： 白玉菇藕丸子煲，蓮藕是冬季時令的食材，既能生津潤燥，還能健脾胃、補氣血，強免疫， 將它搭配上肉末制作而成的蓮藕丸子，葷素搭配營養互補。 再與香氣濃郁的白玉菇一起燉煮成菜，味美又營養，還能補氣血健脾胃，滋養暖身，改善孩子手腳冰涼的，好吃不上火。

推薦菜譜【白玉菇藕丸子煲】原料： 蓮藕 1節 肉餡 小碗 白玉菇 1小盒 料酒 少許 姜末 少許 生抽 2勺 蠔油1勺 蔥花 少許 油鹽 少許

制作過程： 將處理好的蓮藕切成小丁后放入肉末中，加入少許鹽、淀粉、料酒、生抽和姜末等調味料拌均勻腌制3分鐘，將調好的蓮藕肉餡團成肉丸中放入空氣炸鍋中180度高火炸上15分鐘成熟定型。 燒熱鍋放入少許油，先將白玉菇放進鍋中翻炒幾下，再將制作好的藕丸放進鍋中翻炒幾下，加入少許料酒和生抽翻炒均勻，再加入少許水，加蓋燜煮五分鐘，加入少許鹽和胡椒粉調味，大火收汁后盛入缽中，撒上少許蔥花即可。

第三道菜：木耳腐竹牛肉煲，牛肉高蛋白、低脂肪， 營養極其豐富， 富含油脂蛋白質、氨基酸、鐵等，具有補中益氣、滋養脾胃，暖胃又暖身。將它搭配上木耳和腐竹一起燉煮， 特別適合數九寒天給孩子吃，溫補不燥熱，還能補脾胃、養氣血， 改善孩子手腳冰涼的，讓孩子氣色更紅潤，寒冬不不怕冷。

推薦菜譜【木耳腐竹牛肉煲】原料：牛肉 1塊 腐竹 1把 黑木耳 1把 姜蔥蒜 少許 香菜 1個 郫縣豆瓣醬 1勺 八角 1個 桂皮1個 香葉 1片 高度白酒 1勺 醬油 1勺 油鹽 少許

制作過程： 將壓力鍋燒熱后加入少許油，加入蔥姜蒜段、郫縣豆瓣醬、八角等大料放進鍋中煸炒香， 加入適量的水，將洗凈泡過的牛肉放進壓力鍋中，加入少許高度白酒和醬油， 再加入1根香菜， 加蓋后用壓力鍋將牛肉燉煮熟， 再浸泡半天和一個晚上浸泡入味。 將泡好的牛肉切成片放入小鍋中，加入泡軟的黑木耳和腐竹，再加入少許湯汁，加熱五分鐘，加入少許鹽和胡椒粉調味繼續燉煮3分鐘，盛入缽中撒上少許蔥花即可。

第四道菜： 山藥蟲草花烏雞湯，烏雞是一種營養美味的滋補食材，高蛋白、低脂肪，具有溫中益氣、增強免疫，還能幫助孩子改善手腳冰涼的情況；松茸鮮香滋補，山藥能健脾養胃、蟲草花鮮香味美，還增強免疫力。三者搭配溫補不燥熱，鮮香味美，孩子超愛喝，數九寒冬來上一碗驅寒暖身、養脾胃、強免疫力，營養易吸收。

推薦菜譜【山藥蟲草花烏雞湯】原料： 烏雞 1只 鐵棍山藥 1根 蟲草花 1把 姜片 少許 蔥花 少許 油鹽 適量

制作過程： 燒熱鍋放入少許油， 將烏雞塊放進鍋中翻炒干水分，加入少許姜片放進鍋中翻炒幾下，將炒過的烏雞塊放入壓力鍋中， 加入準備好的鐵棍山藥段和洗凈的蟲草花， 加入適量的水（注意水要一次性加足，不要中途加水）， 加蓋后大火煮開轉為小火，燉煮20分鐘， 燉煮好后加入少許鹽和胡椒粉調味，盛入缽中，撒上少許蔥花即可。