河北
在閩西北的青山綠水間，隱匿著一座因豆腐皮而聞名的小鎮——三明市清流縣嵩溪鎮，它被譽為“中國豆腐皮之鄉”
“嵩溪劉妹”品牌豆腐皮，秉持“非遺”技藝精髓的同時引入先進的科學技術，讓古老工藝與現代生產完美融合，獨具匠心，讓這一古法手工豆腐皮走進千家萬戶。清流豆腐皮的生產已有八百多年的歷史，具有香、醇、甜、韌、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特點，精選本地優質黃豆為原料，古法傳承工藝制作，在明、清時被列為皇室貢品。
原料選擇上標準嚴苛，黃豆選用嵩溪鎮當地種植的優質品種，顆粒飽滿、蛋白質含量高，從源頭保證豆香純正；制作用水則取自當地的優質山泉水，水質清冽甘甜，為豆腐皮注入了自然的靈氣。
風味獨特，制作過程中不添加任何輔料，為純天然綠色食品。嵩溪豆腐皮具有香、醇、甜、韌、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特點。
2009年嵩溪豆腐皮傳統制作技藝被列為省級非遺項目，2021年12月被納入全國名特優新農產品名錄。
清流豆腐皮地理標志產品保護范圍覆蓋清流縣現轄行政區域，2007年9月獲國家地理標志產品保護。
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