江西
哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人。
水芹菜是南方的“水鄉特產”，被譽為“水八仙”之一，它跟普通的芹菜比，長得又細又長，乍一看有點像空心菜，顏色是非常漂亮的嫩綠色，香味濃郁，遠超普通芹菜。
水芹菜中含有水芹素、揮發油等成分，是養肝清肺降血壓的好食材，它可以保護肝細胞，抑制結核桿菌，建議中老年人，有條件可以多吃，雖然價格比普通芹菜貴了一點點，但是其口感和營養價值豆更勝一籌。
水芹菜的口感又脆又嫩，可以用來炒雞蛋、炒豆干、炒肉等，現在正是家家都有臘肉的季節，用水芹菜搭配臘肉一起炒，幾分鐘就能做出一盤下飯菜，家里招待客人也特別受歡迎，我家每次做這個菜，小朋友就搶著要吃，沒有吃過的朋友建議試試看。
【水芹菜炒臘肉】
用料：水芹菜一把，臘肉一塊，鹽少許，生抽一勺，雞精少許，姜一塊，大蒜三瓣，干辣椒適量。
步驟：
1，水芹菜摘去葉子，切去芹菜根，清洗干凈后切成小段備用。
2，油鍋燒熱，下入姜蒜和干辣椒，用最小火炒出香味。
3，下入臘肉，臘肉盡量切得薄一點，比較好熟。
4，把臘肉翻炒至透明狀就熟了。
5，然后加入水芹菜段，快速翻炒至芹菜變軟，調味來少許雞精，適量生抽，再根據自己用的臘肉咸度放少許鹽調味。
6，翻炒均勻即可出鍋，鮮香下飯。
小貼士:
我用的臘肉是自己腌制的，咸度剛剛好，如果你用的臘肉比較咸，可以不用再單獨放鹽。
干辣椒可以替換成小米辣，比較適合無辣不歡的朋友。
臘肉要盡量切薄切均勻，這樣炒的時候才不費時間，也更容易炒熟。
看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發財的小手，歡迎給文章點贊，關注或者轉發。
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