賈國(guó)龍決定“閉嘴”，西貝能留住客人么？

每當(dāng)預(yù)制菜風(fēng)波快被大眾遺忘時(shí)，賈國(guó)龍總能憑借一己之力再掀波瀾。

不過(guò)，這一次賈國(guó)龍好像打算收手（kou）了，因?yàn)樗叭菀准?dòng)……”。

前兩天接受采訪時(shí)，他說(shuō)自己不適合打造個(gè)人IP，容易激動(dòng)，“爹味兒”重……所以選擇回歸一線做好服務(wù)。

謝天謝地，可算是說(shuō)了句大實(shí)話。

一般而言，企業(yè)的創(chuàng)始人都是和企業(yè)品牌死死綁定的，前者的一言一行都關(guān)乎品牌形象和聲譽(yù)。

會(huì)說(shuō)的，說(shuō)得好還行，像賈國(guó)龍這種容易“意氣用事”的，真就對(duì)品牌沒(méi)啥好影響。

畢竟，他一激動(dòng)，話就多了，對(duì)的不對(duì)的通通出口，主打一個(gè)“隨性”。

其實(shí)，人都是有表達(dá)欲的。

愛(ài)表達(dá)也沒(méi)錯(cuò)，尤其是作為一個(gè)相對(duì)不錯(cuò)的品牌創(chuàng)始人，難免有一些成就感，但賈國(guó)龍“永遠(yuǎn)正確”“永遠(yuǎn)在場(chǎng)”的主角光環(huán)并不總能照亮品牌。

光芒太耀眼了，反倒模糊了企業(yè)安身立命之本——對(duì)西貝而言，就是菜到底好不好吃，新不新鮮，貴不貴。

這背后，是一個(gè)樸素的商業(yè)道理：個(gè)人IP可以是流量，但更龐大的公司系統(tǒng)能力才是留量。

前者就像是銀行里的活期存款，取用靈活，能迅速吸引眼球；

后者則是定期存款，甚至可以成為資產(chǎn)，盡管沉默低調(diào)，但扎實(shí)，是顧客一次次光顧的理由。

流量是實(shí)時(shí)波動(dòng)的，老板的每一個(gè)細(xì)節(jié)都會(huì)被無(wú)限放大，可能好也可能不好。

但一家餐飲店好不好吃，這個(gè)品牌值不值得信賴，是由所有員工和各種細(xì)節(jié)拼湊的系統(tǒng)體驗(yàn)，這才是企業(yè)長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)的壓艙石。

回過(guò)頭來(lái)看賈國(guó)龍這次“收”，有人說(shuō)他被官媒評(píng)價(jià)后退縮了，我認(rèn)為不如說(shuō)是想明白了，然后“校準(zhǔn)”自己的行為。

注重采購(gòu)的質(zhì)量、飯菜的口味、門店的服務(wù)、顧客的感受，而自己少說(shuō)話，這個(gè)舉動(dòng)是賈國(guó)龍?jiān)诮o自己“降溫”，給品牌“升溫”。

他讓自己退居幕后，把一餐一食的味道推向前臺(tái)，讓西貝從賈國(guó)龍的西貝變成大家愛(ài)吃的西貝。

無(wú)論是否出自真心，這種改變都值得學(xué)習(xí)。

這事兒對(duì)普通人或許也能有所啟發(fā)。

不管你是在職場(chǎng)打拼，還是自己開(kāi)店做品牌，經(jīng)營(yíng)自己，都得想清楚，你能提供什么？情緒價(jià)值？實(shí)用價(jià)值還是其他？

我們總說(shuō)長(zhǎng)期主義。

某個(gè)角度而言，長(zhǎng)期主義也體現(xiàn)在它能熱鬧，但選擇不熱鬧；能說(shuō)，但明白在關(guān)鍵時(shí)候要少表達(dá)。

好的結(jié)果不靠嘴，而是靠實(shí)力。

當(dāng)消費(fèi)者變得越來(lái)越成熟，個(gè)人的光環(huán)就必須讓位于系統(tǒng)能力，老板的影響力也要轉(zhuǎn)化為真正的品牌實(shí)力。

當(dāng)熱鬧褪去，沒(méi)人再想看到賈國(guó)龍?jiān)诿襟w上祥林嫂一般地“嘮叨”，能留住用戶的一定是產(chǎn)品和服務(wù)。

真正的品牌，經(jīng)得起老板“不說(shuō)話”。

而賈國(guó)龍這次，看似退了一步，實(shí)際可能是西貝向前走了一步。

這不僅僅是商業(yè)策略的調(diào)整，還可能是他作為老板，成熟了。