把春天搬進太古里 周家灘斑魚火鍋跨界演繹川味新美學

跨界融合，在油菜花海里， 向經典致敬。重溫《傻兒師長》的川人幽默，這不僅是一場新店品鑒，更是一次融合自然生態、本土文化與當代餐飲美學的深度體驗。

主辦方不計成本，從土地到門店用大量鮮活油菜花枝將門店裝飾為一片爛漫的“春野”。媒體達人將置身于金黃搖曳的花叢中，體驗“在花田里涮火鍋”的醇野氛圍。更為巧妙的是，此次活動與四川經典方言喜劇《傻兒師長》進行聯動，設宴致敬劇中蘊含的愛國、豁達、樂觀的川人精神。

鬧市中的“提前報春”：一隅鮮亮油菜花，成為都市人的田園窗口

時值冬末春初，成都平原的油菜花海尚在醞釀。而周家灘店內，成簇鮮活的油菜花通過精巧的園藝設計燦爛綻放，在都市核心提前“報春”。對于周邊上班族而言，這意味著一場無需驅車遠行的詩意逃離——午間或下班后步入店內，便能瞬間沉浸于鮮活的田園意境之中，在花影搖曳間暫別喧囂。對于遠道而來的游客，這抹躍入眼簾的金黃，不僅是打卡拍照的絕佳背景，更成為了他們感知“川味不止于麻辣，更有春意盎然”的生動文化窗口 。

產品核心：一片來自生態活水天然放養的“營養軟黃金 ”

周家灘的核心產品，是令美食家與健康飲食者共同傾心的蝴蝶薄切斑魚片。每一片魚均源自高山天然水庫，在流動的冷冽活水中自然生長，不投餌料、零網箱放養，確保魚肉肉質緊實無土腥味。經由廚師精湛的刀工， 魚片被片至薄如蟬翼、形似蝴蝶，透光可見 。入鍋后在醇厚的骨湯中三秒即 熟， 口感脆嫩彈牙，最大程度保留了魚肉的本真之味。

在營養維度上，斑魚肉是公認的“高蛋白、低脂肪、富含多種微量元素”的健康食材。周家灘通過“?湯涮鮮魚”的純粹吃法，讓食客在盡情滿足口福之欲的同時，也能輕松享受優質蛋白與礦物質帶來的營養補給，實現了美味與健康的巧妙平衡，精準契合當下都市精英的餐飲消費升級需求。

一鍋“功夫湯”的野心：從征服全國，到對話世界

品牌主理人在談及創立初衷時表示：“四川紅鍋的魅力在于征服全國， 而我們的這鍋‘功夫骨湯’，希望對話世界。”這鍋采用魚骨與豬骨，經八小時以上慢火細熬而成的奶白色湯底，不添加任何人工調味，其本身就是一道可飲用的醇香高湯。它不掩蓋食材本味，反而極致烘托出生態魚的鮮甜。這體現了產品從食材到風味“ 自然成鮮” 的哲學——尊重自然產出，以精湛工藝呈現本真風味。這鍋湯，旨在為不分國界、崇尚天然本味與健康飲食的全球食客，提供一個品味東方飲食智慧的清澈載體。