春節(jié)餐桌的“減糖革命”：元氣森林如何接棒可樂？

年關(guān)將至，超市的燈光下，貨架上的年味正悄然生變。在90后、00后成為年貨“主理人”的當(dāng)下，傳統(tǒng)的可樂、雪碧和橙汁旁邊貨架上的元氣森林氣泡水與冰茶正強勢“上位”。這不僅是飲料的更迭，更是消費觀念的代際交接——健康，成了新一代的年味剛需。

Z世代的“年貨新錨點”

走進北京朝陽區(qū)的一家大型超市，貨架上最顯眼的位置不再是紅色的可口可樂或芬達，而是元氣森林那標志性的“元氣紅”和“森林綠”。正在選購年貨的95后白領(lǐng)小李推著購物車，里面已經(jīng)裝滿了氣泡水和冰茶。

“過年回家，家里老人小孩多，可樂太甜了，橙汁糖分也高，”小李一邊將一提900ml的元氣森林冰茶放進購物車，一邊對記者說，“這個冰茶是減糖的，配料表也干凈，解膩又健康，帶回家大家都愛喝。”

小李的選擇并非個例。《2026“什么值得買”年貨趨勢報告》顯示，年貨的飲食消費正從“吃喝豐盛”轉(zhuǎn)向“吃喝更好”。消費者在選擇飲品時，愈發(fā)關(guān)注低糖、減糖、無糖的健康屬性。這一趨勢在年輕群體中尤為明顯，他們不再滿足于單純的“好喝”，更追求“喝得健康”。

“我們這一代人，從小喝著可樂長大，但現(xiàn)在的身體狀況和健康意識讓我們不得不做出改變，”小李坦言，“元氣森林正好填補了這個空白，它既有茶的香氣，又有果汁的清爽，關(guān)鍵是糖分控制得很好，過年大魚大肉的時候喝特別解膩。”

這種消費觀念的轉(zhuǎn)變，正是元氣森林能夠迅速占領(lǐng)春節(jié)市場的根本原因。作為飲料賽道新國潮品牌的代表，元氣森林精準踩中了年輕人的需求爽點。

其旗下產(chǎn)品，無論是兼顧健康與爽感需求的氣泡水系列，還是主打運動場景的外星人電解質(zhì)水，亦或是中式養(yǎng)生水好自在系列，都成為了Z世代年味消費決策的重要錨點。

從“夏日限定”到“春節(jié)標配”

如果說氣泡水是元氣森林的“敲門磚”，那么冰茶則是其攻占春節(jié)市場的“主力軍”。在飲料行業(yè)，冰茶一直是一個競爭激烈的賽道。長期以來，傳統(tǒng)冰紅茶和冰綠茶幾乎壟斷了這一市場，無論是夏季的街頭巷尾，還是餐廳的餐桌，這兩款產(chǎn)品幾乎無處不在。

然而，隨著消費者健康意識的提升，傳統(tǒng)冰茶高糖、高熱量的弊端逐漸顯現(xiàn)。元氣森林敏銳地捕捉到了這一市場痛點，于2022年重構(gòu)傳統(tǒng)配方，推出了“真茶真果汁+減糖”的冰茶產(chǎn)品。

“以前過年家里都買大瓶的可樂和雪碧，現(xiàn)在都換成元氣森林了，”一位上海的消費者在社交媒體上分享道，“特別是那個大瓶裝的冰茶，過年家里來客人，倒上一杯，既體面又健康，關(guān)鍵是老人喝了也不怕血糖高。”

公開報道顯示，元氣森林冰茶2024年銷售額突破10億元，較2023年同比增長500%，成為元氣森林又一個10億級大單品。線下零售監(jiān)測機構(gòu)馬上贏數(shù)據(jù)顯示，元氣森林冰茶在部分渠道的銷量不僅與傳統(tǒng)的“冰紅茶”系列產(chǎn)品相比不遑多讓，甚至超越了傳統(tǒng)的有糖汽水如可口可樂、百事可樂。

這一成績的背后，是元氣森林對產(chǎn)品工藝的極致追求。為了保留茶的香氣和口感，元氣森林采用了-196°C液氮鎖鮮冷榨、原茶萃取頭道茶湯等工藝創(chuàng)新。這些技術(shù)不僅更好地保留了國人對于茶香、茶味的基礎(chǔ)需求，也完美適配了國人傳統(tǒng)節(jié)日的消費場景。

大瓶裝背后的“團聚哲學(xué)”

值得注意的是，元氣森林在春節(jié)市場的布局，并非簡單的“產(chǎn)品替換”，而是對消費場景的深度洞察。春節(jié)是一個講究“團聚”和“分享”的節(jié)日，傳統(tǒng)的飲料大瓶裝（如2L裝）一直是家庭聚餐的標配。然而，隨著家庭結(jié)構(gòu)的小型化和健康意識的提升，傳統(tǒng)的2L大瓶裝飲料往往因為糖分過高、開封后不易保存等問題，逐漸被消費者冷落。

元氣森林敏銳地捕捉到了這一變化，推出了900ml及1.8L大容量家庭裝。這一“微創(chuàng)新”不僅解決了多人共享的需求，更讓冰茶從單一的夏季飲品，進化為全年無休的餐桌標配。

這種對消費場景的精準把握，讓元氣森林冰茶迅速成為了春節(jié)餐桌上的“新寵”。無論是家庭聚餐、朋友聚會，還是走親訪友，元氣森林冰茶都以其健康、時尚、高品質(zhì)的形象，贏得了消費者的青睞。

元氣森林在春節(jié)市場的成功，也引發(fā)了行業(yè)內(nèi)的廣泛關(guān)注。尼爾森IQ中國飲料行業(yè)零售研究負責(zé)人李志毅表示：“今后包裝飲料行業(yè)的增長將不再僅源于新品類的爆發(fā)，更在于如何在存量市場中，通過對消費者需求的洞察持續(xù)微創(chuàng)新。”

在李志毅看來，元氣森林冰茶就是這種“微創(chuàng)新”的典型代表。它沒有創(chuàng)造一個新的品類，而是通過對傳統(tǒng)冰茶的配方和工藝進行改良，滿足了消費者對健康和品質(zhì)的雙重需求。

此外，元氣森林在品牌營銷上的策略也值得稱道。通過與年輕人喜愛的IP聯(lián)名、贊助熱門綜藝節(jié)目等方式，元氣森林成功地將自己的品牌形象與“年輕、時尚、健康”綁定在一起。這種品牌資產(chǎn)的積累，讓其在春節(jié)這樣的傳統(tǒng)節(jié)日里，依然能夠保持強大的市場號召力。

結(jié)語

對于元氣森林而言，春節(jié)市場的成功只是一個開始。從“喝個熱鬧”到“喝得健康”，本質(zhì)是一場以產(chǎn)品力為核心的消費升級。

當(dāng)健康成為新年的底色，這場飲料界的“無糖革命”，或許才剛剛開始。而元氣森林，正是這場革命的引領(lǐng)者。