如今的元宵節(jié),超市里的速凍湯圓擺了滿滿幾排,城市的燈光秀璀璨奪目。但對于60到90年代的漯河人來說,這節(jié)的靈魂從不是湯圓,而是 “十五扁,十六圓” 的老規(guī)矩,是滿院星星點(diǎn)點(diǎn)的紅燭光,還有手里攥著的塑料紅燈籠。
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那時候的元宵節(jié),沒有現(xiàn)在的花里胡哨,卻把儀式感藏得實(shí)實(shí)在在,提前兩三天就開始醞釀,每一件小事都透著日子的熱乎氣。
剁餡:提前三天的 “肉香狂歡”
在咱漯河農(nóng)村,元宵節(jié)的第一重儀式,是從案板上的 “咚咚” 聲開始的。
春節(jié)那點(diǎn)肉餡早就吃得干干凈凈,平常日子里,肉可是實(shí)打?qū)嵉南『蔽铮l家舍得頓頓割?為了這頓元宵節(jié)餃子,家里會專門揣著錢去村里的小賣部,割上半斤肥膘相間的豬肉,這肉香,光聞著就讓人直咽口水。
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白蘿卜是自家地里種的,水靈靈的不用買。洗干凈、去皮,先切成絲再剁成末,擠干水分放進(jìn)大瓷盆。肉丁和蘿卜末拌在一起,加上蔥姜末、鹽和幾滴香油,順著一個方向使勁攪,這叫 “盤餡”,越攪越黏,越攪越香。
村里的剁餡聲此起彼伏,誰家先剁,誰家的肉香就先飄滿整條街。這碗餃子,老輩人叫 “天官賜福” 餃,既是春節(jié)的收尾,也是新一年的祈福,吃了它,這年才算過得圓滿。
點(diǎn)燭:滿院紅光的 “祈福講究”
元宵節(jié)傍晚,太陽剛挨著村西的河堤落下去,家里就開始忙活著點(diǎn)蠟燭。
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提前買好的細(xì)小紅蠟燭,一根根碼在堂屋桌上。火柴一劃,火苗竄起來,大人捏著蠟燭底,挨個角落安置:大門口兩側(cè)各一根,迎福納祥;廚房門口對著灶臺擺一根,謝灶神護(hù)佑;壓井的井臺邊用瓦片擋著風(fēng)點(diǎn)一根,祈求井水清甜;就連廁所門口,也得立上一根,寓意驅(qū)邪避穢。
老輩人有個死規(guī)矩:紅蠟燭萬萬吹不得,得讓它自己燃盡。他們說,燭光亮,一年都亮堂,既能驅(qū)邪納福,也能接先人回家再聚聚。星星點(diǎn)點(diǎn)的燭光,把老屋和院子映得暖融融的,一家連一家,整條村都浸在一片溫柔的紅光里,溫馨又虔誠。
拎燈:黑夜里的 “紅色快樂”
這是我們娃們盼了一整天的重頭戲,也是元宵節(jié)最熱鬧的時刻。
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那時候沒有電動燈籠,清一色的塑料殼燈籠 —— 紅彤彤的外殼,上面印著 “福” 字或蹦蹦跳跳的小兔子,里面卡著一根小小的紅蠟燭。天黑透了,大人幫著點(diǎn)好蠟燭,用繩子穿好提手,千叮萬囑:“慢點(diǎn)跑,別把蠟碰滅了!”
我們拎著燈籠,呼朋引伴地沖出家門。村口的麥場上,小伙伴們聚在一起,比誰的燈籠新,比誰的燭光亮。黑黢黢的夜里,一片紅彤彤的燈籠晃來晃去,像一群飛舞的小紅燈籠。
跑著跑著,有人的燈籠蠟滅了,立馬蹲在地上癟著嘴。旁邊的大人會趕緊湊過來,用自己燈籠的火苗幫著重新點(diǎn)上。那時候的快樂真簡單,就攥在這根熱乎乎的燈籠柄里,暖著手,也暖著整個童年。
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如今,速凍餃子煮一碗不過幾分鐘,電子燈籠亮一夜不費(fèi)電,可再也找不回當(dāng)年剁餡時的期待,點(diǎn)蠟燭時的虔誠,還有拎著燈籠在麥場上奔跑的純粹。
90 年代漯河農(nóng)村的元宵節(jié),沒有盛大的排場,卻用最樸素的方式,把日子的暖、親情的濃,刻進(jìn)了每一個農(nóng)村娃的記憶里。這記憶,就像當(dāng)年那根紅蠟燭,雖不耀眼,卻足夠溫暖,照亮了我們往后的歲歲年年。
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