這8種半流質食物清單請收好，營養好消化

剛拔完牙嚼不動飯？術后醫生讓吃半流質食物卻不知道做啥？老人小孩消化弱，想換著花樣吃點好消化的？別愁！今天就分享8種簡單易做的半流質食物，營養均衡還美味，照著做準沒錯～

1. 蔬菜雞肉粥：清淡暖胃，營養全在線

大米提前泡10分鐘，煮至軟爛開花；雞胸肉剁成泥，加少許姜片去腥，煮至發白后倒入粥里；再加點切碎的胡蘿卜、菠菜碎，煮3分鐘調味即可。雞肉補蛋白，蔬菜添纖維，一碗下肚暖乎乎，牙口不好也能輕松吃。

2. 南瓜小米糊：綿密香甜，養胃好選擇

南瓜去皮切塊蒸熟，和泡好的小米一起放入破壁機，加適量溫水打成細膩的糊。小米養脾胃，南瓜自帶甜味，不用加糖就好喝，早餐或加餐來一碗，消化壓力小，還能補充維生素。

3. 雞蛋羹：嫩滑如水，老少都愛

雞蛋打散加1.5倍溫水，攪勻后過篩掉泡沫，蓋上保鮮膜扎幾個小孔，蒸鍋上汽后中火蒸8分鐘。蒸好的蛋羹像布丁一樣滑嫩，淋點生抽或香油，簡單又營養，蛋白質滿滿，適合術后補身體。

4. 紫薯山藥泥：軟糯香甜，膳食纖維足

紫薯和山藥去皮切塊，上鍋蒸熟后壓成泥，可加少許牛奶調稀。紫薯補花青素，山藥健脾胃，兩者搭配口感綿密，甜而不膩，當作加餐既能扛餓，又能促進腸道蠕動，消化功能弱的人也能放心吃。

5. 蔬菜魚茸羹：鮮掉眉毛，補鈣又好嚼

龍利魚（刺少適合）剁成茸，加少許料酒腌10分鐘；西蘭花、胡蘿卜切碎焯水；鍋里燒開水，下魚茸攪散，加蔬菜碎、少許淀粉水勾芡，加鹽和白胡椒調味。魚肉細嫩好消化，蔬菜清爽，喝起來鮮得很，還能補充鈣質。

6. 豆腐腦（咸口/甜口）：滑嫩入味，早餐必備

黃豆泡發打成豆漿，煮開放涼至80℃，加內酯攪拌均勻靜置15分鐘，嫩滑的豆腐腦就成了。咸口加榨菜、蝦皮、生抽；甜口加少許紅糖或桂花蜜，入口即化，碳水和植物蛋白都有了，早上吃舒服又頂飽。

7. 番茄土豆泥湯：酸甜開胃，促進食欲

番茄去皮切丁炒出沙，加開水煮軟；土豆蒸熟壓成泥倒入湯中，攪勻后煮5分鐘，加鹽和少許黑胡椒。番茄的酸能開胃，土豆泥讓湯更濃稠，喝起來順滑不刺激，沒胃口的時候來一碗，瞬間想多吃兩口。

8. 肉末蔬菜爛面條：細軟好嚼，主食首選

寶寶面或龍須面煮至軟爛，用筷子能輕松夾斷；豬肉剁成肉末炒香，加切碎的青菜、番茄炒出汁，加水煮開后放入面條，煮2分鐘即可。面條細軟，肉末和蔬菜碎好嚼，當作正餐能吃飽，營養也均衡。