年年都少不了的這一碗，年年都引發(fā)“南北之戰(zhàn)”！

元宵將至，總少不了一碗象征圓滿的湯圓。

提起經(jīng)典風(fēng)味，寧波湯圓當(dāng)屬翹楚，而始于1926年的缸鴨狗，更是將這份老味道傳承近百年，成為刻在幾代人記憶里的非遺甜暖。

老寧波俗語(yǔ)里說(shuō)“三更四更半夜頭，要吃湯團(tuán)‘缸鴨狗’”，足以見得它的口碑底氣。

作為寧波湯圓的鼻祖級(jí)品牌，它不僅是中華老字號(hào)、浙江非遺，更憑實(shí)打?qū)嵉氖炙嚭投鄻涌谖叮磕甏汗?jié)熱銷超2000萬(wàn)顆。

今年不用費(fèi)心尋覓，這碗非遺湯圓就能端上餐桌，適配老人、孩子、年輕人等不同口味，承包全家的團(tuán)圓甜暖。

○ 百年非遺：始于1926年，傳承四代，浙江非遺技藝，多項(xiàng)國(guó)家級(jí)榮譽(yù)加身；

○ 匠心工藝：五常糯米現(xiàn)磨水磨，不用糯米粉，外皮軟糯有韌勁，久煮不糊；

○ 安心靠譜：嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)原料，無(wú)多余添加，部分口味適配老人小孩，全家可享；

○ 高性價(jià)比：團(tuán)購(gòu)價(jià)直省，下單贈(zèng)水磨年糕，輕松實(shí)現(xiàn)湯圓自由。

天貓旗艦店經(jīng)典黑芝麻3袋售價(jià)99.9元，現(xiàn)在專屬團(tuán)購(gòu)價(jià)僅64.9元，直省幾十元。

百年底蘊(yùn)，

國(guó)民湯圓的成長(zhǎng)史。

缸鴨狗的故事，要從1926年說(shuō)起。

寧波人江定法（小名阿狗）在老城隍廟設(shè)攤賣湯圓，因口感絕佳、用料扎實(shí)，生意日漸紅火，后來(lái)開店經(jīng)營(yíng)。

因不識(shí)字，便以“江阿狗”的諧音繪成“缸鴨狗”招牌，這一叫，就是近百年。

百年間，它始終堅(jiān)守傳統(tǒng)，傳承“阿狗六道”非遺技藝——選材、浸泡、磨漿、壓榨、制餡、成型，每一步都不敷衍。

如今，缸鴨狗早已成為寧波湯圓的代名詞，不僅在寧波天一廣場(chǎng)設(shè)有老店，吸引無(wú)數(shù)食客慕名排隊(duì)，更走進(jìn)線上各大平臺(tái)，收獲全球各地忠粉，屢次開團(tuán)屢次爆單。

這份認(rèn)可，也藏在滿滿的榮譽(yù)里：

1993年獲評(píng)中華老字號(hào)，1997年斬獲中華名小吃，2012年入選浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，還先后榮獲中國(guó)金牌旅游小吃、最受消費(fèi)者歡迎中華老字號(hào)等稱號(hào)，每一份榮譽(yù)，都是對(duì)百年手藝的最好佐證。

匠心工藝+好原料，

解鎖軟糯底氣。

缸鴨狗能火近百年，核心在于對(duì)工藝和原料的極致堅(jiān)守，區(qū)別于普通湯圓，每一口都藏著匠心細(xì)節(jié)。

堅(jiān)持選用黑龍江五常圓糯米，顆粒飽滿、吸水性佳，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間浸泡后，現(xiàn)磨成漿、壓榨去水，全程不使用現(xiàn)成糯米粉。

水磨工藝能讓糯米分子更細(xì)膩光滑，制成的湯圓皮潔白如玉，軟糯中帶著韌勁，煮的時(shí)候不易破皮、久煮不糊，入口綿密不粘牙，還原最地道的寧波老味。

對(duì)比普通品牌，缸鴨狗湯圓的細(xì)膩度肉眼可見，無(wú)發(fā)黃、粗糙感。

餡料的選材同樣嚴(yán)苛，拒絕多余添加，每一口都是食材本身的香甜：

黑芝麻選自鄱陽(yáng)湖產(chǎn)區(qū)，搭配象山半島不落地金桂制成的糖桂花，芝香中藏著桂花香。

經(jīng)典系列口味，

適配所有偏愛。

大湯圓：個(gè)大料足，經(jīng)典不踩雷

320g/16粒裝，適合全家分享，主打濃郁口感：

黑芝麻（純凈無(wú)添加）：

餡料占比提升至25%，醇厚不甜膩，配方干凈，是幾代人的經(jīng)典記憶；

大黃米款：

五常糯米+張家口大黃米制皮，金黃軟糯，粗糧加持更易消化，適合老人小孩；

花生芝麻：

河北花生脆、鄱陽(yáng)湖芝麻香+新西蘭黃油，三重口感，細(xì)滑回甘；

他們也喜歡這些湯圓。

“真的好吃”

by 廚友@綿綿_o4ur

“老牌子,很放心”

by 廚友@懶兔一枚

“缸鴨狗湯圓軟軟糯糯的不錯(cuò)”

by 廚友@悅食sunny

! 來(lái)點(diǎn)好味道!

多口味缸鴨狗湯圓

純凈版黑芝麻大湯圓320g/袋

大黃米湯圓320g/袋

花生芝麻湯圓320g/袋

￥64.9元/純凈版黑芝麻+大黃米+花生芝麻

￥64.9元/純凈版黑芝麻*2+大黃米*1

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