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大年初六,
我?guī)е瞎鳎?/p>
一起走進(jìn)了這片草莓園。
一進(jìn)棚,30℃的暖意裹著果香撲面而來(lái),枝頭掛滿(mǎn)紅彤彤的果子,看著熱鬧又治愈。
可只有我們知道,今年這一季草莓,走得有多難,真可謂命運(yùn)多舛。
今年的草莓季,堪稱(chēng)十余年最難的一季。往年 11 月底便能上市的草莓,今年因去年下半年的極端高溫,一再推遲至 1 月才與大家見(jiàn)面。
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9 月本該是草莓苗栽種的最佳時(shí)節(jié),可近 35℃的持續(xù)高溫 + 氣溫劇烈波動(dòng),讓首批種下的草莓苗幾乎全軍覆沒(méi),50 多個(gè)草莓棚減產(chǎn)一半,原本擴(kuò)產(chǎn) 3 倍的 16 個(gè)蘋(píng)果草莓棚,最終僅存活 6 個(gè),剩下的棚里,也有三分之一的苗沒(méi)能扛過(guò)來(lái)。
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如今棚里掛滿(mǎn)的每一顆草莓,都是 10 月補(bǔ)種后,果農(nóng)悉心照料、熬過(guò)難關(guān)的成果,這份甜,注定格外珍貴。
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我們的草莓基地?fù)碛卸嗄?strong>國(guó)家綠色食品認(rèn)證,農(nóng)委每月多次隨機(jī)抽檢,上海嚴(yán)苛的食品安全監(jiān)管,讓每一顆草莓都經(jīng)得起考驗(yàn)。
不打水、不催熟、無(wú)膨大劑,是我們對(duì)品質(zhì)的基本要求。
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為了保證口感,掛果期極少給水,拒絕因盲目膨大讓草莓風(fēng)味寡淡;為了鎖住新鮮,我們堅(jiān)持完熟采摘,讓草莓在枝頭養(yǎng)到 100% 成熟,根部紅彤彤的果身,是區(qū)別于商超半生不熟草莓的標(biāo)志,這份自然成熟的甜,從枝頭到舌尖,毫無(wú)保留。
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此前蘋(píng)果草莓一直只能與章姬草莓雙拼售賣(mài),無(wú)數(shù)粉絲盼著的單獨(dú)裝,只因產(chǎn)能問(wèn)題遲遲未能實(shí)現(xiàn)。這款由浙江省農(nóng)科院研發(fā)的 “越心” 蘋(píng)果草莓,是當(dāng)之無(wú)愧的人氣王,標(biāo)準(zhǔn)心形的果身,區(qū)別于章姬草莓的軟糯,獨(dú)有的脆甜口感中帶著一絲點(diǎn)睛果酸,草莓風(fēng)味濃到沁心,嘗過(guò)的人都直呼 “完全舍不得吃”,滿(mǎn)屏的好評(píng),便是對(duì)它最好的認(rèn)可。
而今年,這份期待終于圓滿(mǎn),蘋(píng)果草莓單品重磅上線(xiàn).
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完熟采摘意味著更高的風(fēng)險(xiǎn),爛果、被鳥(niǎo)獸啃食都是常事,可我們始終選擇把最好的口感留給大家;
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商超里的草莓,6-7 成熟便采摘,經(jīng)過(guò)數(shù)天運(yùn)輸捂熟,甜分只集中在果尖,而我們的草莓,早晨采摘、傍晚閃送直達(dá),新鮮度堪比現(xiàn)摘現(xiàn)吃,從枝頭到舌尖,不過(guò)幾個(gè)小時(shí)的距離。
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十多年種植經(jīng)驗(yàn)的老師傅憑眼就能挑出甜度不達(dá)標(biāo)的草莓,壞果、次果全部淘汰,哪怕淘汰率再高,也絕不將差的品質(zhì)送到大家手中,被挑下的草莓,最終只能喂給隔壁基地的禽畜,這份對(duì)品質(zhì)的較真,從未改變。
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草莓快閃活動(dòng),涵蓋兩周采摘期,最晚可安排至 3 月 12 日,每個(gè)區(qū)域都能輪到 2 次周末與 2 次工作日,貼心適配大家的時(shí)間。
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值得一提的是,今年的新品粉玉草莓,堪稱(chēng) “草莓牛奶”,汁水充盈、香氣濃郁,口感奇妙到讓人驚艷,脊梁心中的草莓榜單,它穩(wěn)坐亞軍,僅種了一個(gè)棚的它數(shù)量稀少,章姬 + 粉玉雙拼便是嘗鮮的最佳選擇,對(duì)比商超半生不熟的粉玉,我們的完熟粉玉性?xún)r(jià)比直接拉滿(mǎn)。
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