長沙炒粉師傅顛勺22年，2012年投37萬買瀘州老窖持有13年賺260萬

煙火人間，藏著最樸素的智慧；平凡堅守，載著最厚重的回響。在長沙坡子街的燈火里，張建軍握著鍋鏟顛了22年，翻炒出無數(shù)深夜的慰藉，也用一身煙火氣，走出了一條不尋常的投資路。2012年，他揣著9年顛勺攢下的37萬家當，不懂K線、不看行情，只憑著夜宵攤上“喝瀘州老窖的人最多”的直覺，毅然入市。這一守，便是13年。13年風雨起落，股價漲漲跌跌，他未曾追漲殺跌，未曾動搖退縮，最終從一個普通炒粉師傅，憑著一份踏實與堅守，收獲了超260萬的回報。沒有高深技巧，沒有僥幸投機，只有普通人的真誠與執(zhí)著，藏著最動人的投資啟示。

01 顛勺半生，攢下一身煙火錢——炒粉顛的是火候，攢錢守的是初心

我叫張建軍，土生土長的長沙伢子，在坡子街的夜宵攤顛了22年炒粉。從2003年推著小推車出攤，到如今有了固定的攤位，手里的鍋鏟磨薄了三把，胳膊上的肌肉練得結(jié)實，日子就像鍋里的米粉，在煙火氣里翻滾、沉淀，慢慢熬出了滋味。

2012年那年，我37歲，顛勺剛好9年。每天下午四點出攤，凌晨兩點收攤，雷打不動。坡子街的夜宵攤密密麻麻，競爭激烈，我憑著手藝，把米粉炒得根根分明、油潤鮮香，回頭客越來越多。有人說我傻，天天守著一口鐵鍋，累得直不起腰，不如去開個小店，輕松些。

可我知道，我沒什么文化，初中畢業(yè)就出來謀生，除了炒粉，啥也不會。炒粉雖然累，但踏實，每一份米粉都能換來實實在在的收入，每一分錢都浸著我的汗水。那些年，長沙的夜宵生意越來越好，我的攤位前常常排起長隊，一份炒粉8塊錢，一天能賣兩百多份，除去成本，一個月能攢下三四萬。

我不抽煙、不喝酒，也不打牌，唯一的愛好就是收攤后，坐在攤位旁，數(shù)著一天的收入，看著手里的錢一點點變多。我心里只有一個念頭：攢錢，攢足夠多的錢，讓家里人過上好日子，讓辛苦了一輩子的父母能安享晚年，讓正在上小學(xué)的兒子能讀好書、不受苦。

煙火氣里的財富，從來都不是一蹴而就的，每一分積累，都是日復(fù)一日的堅守與付出。到2012年秋天，我攢下了37萬積蓄。看著銀行卡里的數(shù)字，我整夜沒睡好，既興奮又忐忑——這是我九年顛勺，起早貪黑、省吃儉用攢下的全部家當，是我一家人的希望。

身邊的人得知我有37萬，都勸我買房。那時候長沙的房價還不算高，37萬足夠付一套小戶型的首付，剩下的錢還能裝修。可我猶豫了，我是個念舊的人，舍不得坡子街的煙火氣，舍不得我的炒粉攤，更舍不得那些天天來吃粉的老顧客。更何況，我總覺得，房子是死的，錢放在銀行里，利息少得可憐，不如找個靠譜的地方，讓錢生錢。

02 夜宵攤的酒，藏著最樸素的投資邏輯——不懂K線圖，只信煙火里的真實

我的炒粉攤旁，擺著幾張小桌子，來吃粉的大多是長沙的老街坊、夜班工人，還有來旅游的年輕人。他們吃著炒粉，總愛點一瓶白酒，解乏、助興。久而久之，我就發(fā)現(xiàn)了一個規(guī)律：夜宵攤上喝瀘州老窖的人，比喝其他白酒的人多得多。

有人點一瓶瀘州老窖特曲，倒在小杯子里，就著炒粉慢慢喝，一口粉一口酒，眉眼間都是滿足；有人三五成群，點上幾碟小菜、幾份炒粉，開兩瓶瀘州老窖，談天說地、暢所欲言，直到深夜才盡興離去。我常常聽他們說：“瀘州老窖喝著順口，不上頭，價格也實在，不管是自己喝還是朋友小聚，都合適。”

那時候，我對股票一竅不通，不知道什么是K線圖，不知道什么是市盈率，更不知道什么是波段操作。身邊也有朋友炒股，有人賺了錢，眉飛色舞；有人虧了錢，唉聲嘆氣，甚至有人因為炒股，輸光了積蓄，家庭破裂。所以，一開始，我對炒股是抵觸的，覺得那是“賭錢”，不靠譜。

可看著夜宵攤上，越來越多的人選擇瀘州老窖，我心里漸漸有了一個念頭：既然大家都愿意花錢買瀘州老窖，說明這個酒好，這個公司肯定差不了。我每天看著來來往往的客人，看著他們一瓶接一瓶地買瀘州老窖，看著他們喝得高興、吃得滿足，我心里就越來越踏實。

有一次，一個常來吃粉的老顧客，是個退休的老師，他看出了我的猶豫，問我是不是有什么心事。我把自己的想法告訴了他，我說我有37萬積蓄，不想買房，也不想存銀行，想投資，可又不知道投什么。

老顧客笑了，他說：“你這是最樸素的投資智慧啊！投資不一定需要懂復(fù)雜的理論，關(guān)鍵是要懂你投資的東西。你每天看著大家喝瀘州老窖，看著它的銷量，這就是最真實的市場反饋。普通人投資，最怕的就是盲目跟風，最靠譜的，就是投資自己看懂、相信的東西。”

普通人的投資，從來不是賭運氣，是看在眼里的踏實，是藏在煙火里的真相。你看不懂的東西，再賺錢也別碰；你看得懂的東西，只要守住初心，時間自會給你回報。老顧客的話，點醒了我。我想起自己炒粉的經(jīng)歷，我不懂什么烹飪理論，可我知道，只要食材新鮮、火候到位、調(diào)料合適，炒出來的粉就好吃，就有人來買。投資，大概也是這個道理吧。

從那以后，我就開始留意瀘州老窖的相關(guān)信息。我不懂專業(yè)的財務(wù)報表，就聽老顧客們談?wù)摚涂葱侣劺锏膱蟮溃晃也欢善苯灰祝拖蚶项櫩驼埥蹋稽c點了解開戶、買入的流程。我心里只有一個信念：夜宵攤上喝瀘州老窖的最多，他們喝得高興，我買得放心。

03 一把梭哈，賭的是煙火里的信任——37萬，是全部家當，也是全部底氣

2012年9月4日，周二，是個普通的工作日。那天下午，我提前收了攤，揣著銀行卡，按照老顧客給的地址，找到了位于長沙五一廣場的銀河證券營業(yè)部。站在營業(yè)部門口，我心里既緊張又堅定，手心全是汗——這一步踏出去，我的37萬積蓄，就全部投進去了，贏了，就能給家里人更好的生活；輸了，我九年的辛苦就白費了，一家人的希望也可能破滅。

營業(yè)部里人不多，工作人員很有耐心，一步步教我填寫開戶登記表，出示身份證，繳納開戶費用，辦理指定交易手續(xù)。看著電腦屏幕上陌生的界面，我心里有些發(fā)慌，好幾次都想退縮，可一想起夜宵攤上那些喝瀘州老窖的客人，一想起自己九年的顛勺時光，一想起家里人的期盼，我就咬了咬牙，堅持了下來。

開戶完成后，我坐在電腦前，手指都在發(fā)抖。我記得那天，瀘州老窖的股價大概在三十多元每股，我算了一下，37萬大概能買一萬多股，剩下的錢，我留了下來，作為家里的應(yīng)急資金。

當我點擊“買入”按鈕的那一刻，我的心提到了嗓子眼，仿佛整個世界都安靜了，只剩下電腦屏幕上跳動的數(shù)字。買入成功的那一刻，我長長地舒了一口氣，既有如釋重負的輕松，也有忐忑不安的焦慮。我對著電腦，在心里默默說：瀘州老窖，我把我全部的家當都交給你了，你可千萬別讓我失望。

回到家，我沒敢告訴父母和妻子，我怕他們擔心，怕他們反對。我只是告訴他們，我把錢存到了一個靠譜的地方，利息比銀行高。那段時間，我每天收攤后，第一件事就是打開電腦，查看瀘州老窖的股價。股價漲了，我就偷偷高興一會兒；股價跌了，我就整夜睡不著覺，心里像壓了一塊大石頭。

有一次，瀘州老窖的股價連續(xù)跌了好幾天，我看著電腦屏幕上不斷下跌的數(shù)字，心里慌得不行，甚至產(chǎn)生了賣出的念頭。我想起那些炒股虧了錢的朋友，想起自己九年的辛苦，眼淚都快掉下來了。我坐在電腦前，一遍又一遍地告訴自己：不能賣，不能慌，我相信瀘州老窖，相信那些喜歡喝瀘州老窖的客人，相信時間的力量。

真正的勇氣，不是毫無畏懼，而是明知有風險，依然選擇堅守自己的信念。普通人的投資，沒有捷徑可走，唯有守住本心，不被漲跌左右，才能熬過風雨，等到彩虹。就這樣，我咬著牙，堅持了下來，沒有賣出一股。我把所有的精力都放在了炒粉攤上，每天更加努力地顛勺，用炒粉的收入，補貼家里的開支，也讓自己的心安定下來——不管股票怎么樣，我還有手藝，還有煙火氣，還有活下去的底氣。

沒過多久，妻子還是發(fā)現(xiàn)了這件事。她沒有罵我，也沒有怪我，只是輕輕拍了拍我的肩膀，說：“建軍，我相信你，你做什么事，我都支持你。不管賺還是虧，我們一家人一起扛。”妻子的理解和支持，給了我莫大的勇氣，也讓我更加堅定了持有瀘州老窖的決心。

04 風雨十三載，堅守比聰明更難得——股價起起伏伏，初心從未改變

從2012年到2025年，這13年，是我顛勺的13年，也是我持有瀘州老窖的13年。這13年里，長沙的變化很大，坡子街的夜宵攤換了一茬又一茬，我的炒粉攤也從小小的推車，變成了有固定招牌、固定桌椅的攤位，炒粉的價格也從8塊錢一份，漲到了20塊錢一份。

這13年里，瀘州老窖的股價，就像坐過山車一樣，起起伏伏，經(jīng)歷了太多的風雨。2013年，白酒行業(yè)遭遇塑化劑事件，整個白酒板塊大幅下跌，瀘州老窖的股價也受到了影響，一路下跌，最低跌到了十幾塊錢每股。那段時間，我每天都寢食難安，身邊的朋友都勸我趕緊賣出，止損離場，說我這是“死腦筋”，拿著錢不賺，反而虧得越來越多。

我也有過動搖，有過迷茫，甚至有過絕望。我看著自己的37萬積蓄，一點點縮水，心里像被刀割一樣疼。我常常一個人坐在夜宵攤旁，看著來來往往的客人，看著他們依然點著瀘州老窖，喝得盡興，我心里又有了底氣。我想，只要還有人喝瀘州老窖，只要瀘州老窖的酒還在賣，它的股價就一定會漲回來。

我沒有賣出一股，反而在股價最低的時候，用自己攢下的炒粉收入，又買了200股。我知道，這是一場賭博，但我賭的不是運氣，是我對瀘州老窖的信任，是我對煙火氣里真實需求的堅信。

后來，白酒行業(yè)慢慢復(fù)蘇，瀘州老窖的股價也開始穩(wěn)步上漲，分紅也越來越多。從2012年到2025年，瀘州老窖每年都會分紅，每10股派息從十幾元漲到幾十元，13年累計分紅近30萬元。每當收到分紅的那一刻，我都特別開心，這不僅是一筆收入，更是對我堅守的肯定。

這13年里，我也見過很多人，跟風炒股，追漲殺跌，今天買這個股票，明天賣那個股票，到最后，不僅沒賺到錢，反而虧光了積蓄。我常常想，我一個炒粉的，沒什么文化，不懂什么投資技巧，為什么能賺到錢？其實，不是我聰明，而是我懂得堅守，懂得不貪心，懂得投資自己看懂的東西。

投資就像顛勺，急不得，火太旺會糊，火太弱會生，唯有守住火候，耐住性子，不被外界喧囂打擾，才能嘗到最香的滋味。我每天炒粉，講究的是火候和耐心，投資也是一樣，講究的是堅守和初心。我不追求一夜暴富，只希望我的錢，能慢慢增值，能給家里人帶來更好的生活。

這13年里，我的兒子長大了，考上了大學(xué)，父母也安享晚年，妻子也不用再跟著我吃苦。我依然每天在坡子街顛勺，每天看著來來往往的客人，看著他們喝著瀘州老窖，吃著我炒的粉，我心里就特別踏實。我沒有因為投資賺了錢，就放棄我的炒粉攤，因為我知道，炒粉是我的根，是我的底氣，是我煙火氣的來源。

有人問我，后悔嗎？后悔把全部家當都投進瀘州老窖嗎？我從來都不后悔。如果再給我一次機會，我依然會選擇投資瀘州老窖，依然會選擇堅守。因為我知道，我賺的不僅僅是錢，更是時間的回報，是堅守的回報，是煙火氣里的回報。

05 煙火未熄，價值不負堅守者——半生顛勺，半生堅守，終有回響

2025年9月，我已經(jīng)50歲了，顛勺整整22年，持有瀘州老窖也整整13年。這一年，瀘州老窖的股價穩(wěn)步上漲，每股股價達到一百多元。我算了一下，我手里的一萬多股，市值已經(jīng)達到兩百多萬，加上13年累計分紅的近30萬元，總收益超過了260萬元。

當我算出這個數(shù)字的時候，我沒有想象中的狂喜，反而很平靜。這260多萬，是我22年顛勺的辛苦，是我13年堅守的回報，是我一家人煙火氣里的希望。我把一部分錢存了起來，作為父母的養(yǎng)老基金，一部分錢給兒子買了房，剩下的錢，我依然放在股票里，繼續(xù)持有瀘州老窖。

有人說我傻，現(xiàn)在股價這么高，應(yīng)該趕緊賣出，落袋為安。可我不這么認為，我依然相信瀘州老窖，依然相信那些喜歡喝瀘州老窖的客人，依然相信價值投資的力量。我覺得，瀘州老窖是一個有實力、有底蘊的公司，它的酒，被越來越多的人喜歡，它的價值，也會越來越高。

我依然每天在坡子街顛勺，每天下午四點出攤，凌晨兩點收攤。我的炒粉攤，依然是那個煙火氣十足的小攤，我的鍋鏟，依然在鐵鍋里翻炒著米粉，我的客人，依然會點一瓶瀘州老窖，就著炒粉慢慢喝。唯一不同的是，我的心里，多了一份從容和安定。

我常常跟我的兒子說，做人要踏實，做事要堅持，投資要理性。不要羨慕別人一夜暴富，不要跟風盲從，要找到自己看懂、相信的東西，然后一直堅守下去。就像我炒粉，日復(fù)一日，年復(fù)一年，看似枯燥，卻能熬出好滋味；就像我投資瀘州老窖，13年風雨，不離不棄，終能收獲回報。

煙火氣里藏著大智慧，普通人的投資，從來都不需要多么專業(yè)的知識，不需要多么精準的判斷，只需要一份堅守，一份耐心，一份不貪心的初心。這13年，我見過太多的浮躁和焦慮，見過太多的急功近利和半途而廢，也見過太多的遺憾和后悔。我很慶幸，我沒有被外界的喧囂左右，沒有放棄自己的信念，沒有辜負自己的辛苦。

對于未來，我沒有太多的奢望，只希望我的炒粉攤能一直開下去，希望瀘州老窖能越來越好，希望我的家人能平安健康，希望那些信任我的客人，能一直來吃我炒的粉，喝他們喜歡的瀘州老窖。我也會一直堅守價值投資的理念，不追漲殺跌，不貪心浮躁，守住自己的初心，守住自己的煙火氣，守住自己的財富。

我只是一個普通的炒粉師傅，沒有什么驚天動地的壯舉，也沒有什么高深的投資技巧，我只是做了一件自己相信、自己堅持的事情。我用我的經(jīng)歷證明，普通人也能通過價值投資，實現(xiàn)財富的增值，實現(xiàn)自己的夢想。

投資感悟（心理層面）

投資的本質(zhì)，從來不是追求一夜暴富，而是一場漫長的修行，修行的核心，是守住自己的本心。我們不必羨慕那些看似光鮮的短期收益，不必焦慮于股價的起起伏伏，更不必盲從于他人的跟風操作。普通人的投資，最靠譜的底氣，是看懂，是相信，是堅守。就像我顛勺22年，守住火候才能炒出好粉；持有瀘州老窖13年，守住初心才能收獲回報。心不浮躁，行不急躁，耐住性子，守住自己看懂的價值，時間自會撫平所有的焦慮，給你最豐厚的回響。投資如此，人生亦如此，唯有堅守，方能不負時光，不負自己。

投資建議，謹慎參考