韓國米其林名單公布！《黑白大廚》孫鐘元仍是雙星主廚

韓國料理實境秀《黑白大廚：料理階級大戰(zhàn)》捧紅多位明星廚師，尤其連續(xù)兩季擔任評審的安成宰，名下餐廳「mosu」更是韓國少見的三星餐廳，而第二季以暖男形象走紅的孫鍾元，旗下更是各有一間類型完全不同的一星餐廳。 昨（5）天韓國發(fā)布首爾、釜山2026年度的米其林指南，兩位廚師名下餐廳的評比也出爐！

韓國公布米其林，孫鐘元依然是雙星主廚

「米其林指南首爾&釜山2026」典禮昨天在釜山喜格尼爾酒店舉辦，今年適逢10周年，因此活動特別以「韓國美食10年之旅」為主題，評選出首爾、釜山地區(qū)的星級餐廳。 孫鐘元同時經(jīng)營兩間餐廳，其中位在首爾明洞的「L'Amant Secre」，2021年先獲得米其林一星，位在江南的韓式餐廳「Eatanic Garden」則是2023年摘下一星，孫鐘元也因此被稱為「雙星主廚」。
雖然孫鍾元這幾年常現(xiàn)身電視節(jié)目，包含《拜托了冰箱》、《黑白大廚》第二季等，但細心又細膩的他并未因此落下經(jīng)營餐廳的本業(yè)，今年度兩間餐廳都繼續(xù)維持一星等級，「雙星主廚」的招牌仍閃閃發(fā)光。

評審安成宰獲得二星殊榮

安成宰名下的mosu先在2019年獲得一星、隔年2020年升至二星，2023年、2024年更是來到三星等級。 只可惜經(jīng)營精致料理餐廳不易，傳出因經(jīng)營困難而在2024年暫時關門。 所幸經(jīng)歷1年2個月的調(diào)整后，2025年3月在首爾龍山區(qū)重新開幕，開幕后3個月訂位全滿，光候補名單就多達9000人。
mosu重新開張后首度接受評鑒，今年獲得二星等級，評鑒稱贊：「餐廳展現(xiàn)出想像力、精準度跟平衡感，以超出預期的品味與有趣的口感帶來享受。」對此安成宰也表示雖然曾有一段空白期，但很榮幸能跟各大主廚、餐飲界的從業(yè)人員同站一處，「團隊成員都很辛苦，但就像是我一直以來所說的，比起星星的數(shù)量，我們更在乎自身的定位、想達成的目標，以及餐廳未來的方向與餐飲文化的發(fā)展。 真的非常感謝大家。」