西貝輿情“誤判”與大環境 消費者心理與黨報評論

西貝作為一個算得上有著悠久歷史品牌的餐飲企業，在一場輿情危機中形成了更大的危機，最終對經營管理造成一定沖擊。

看似是因為網紅羅某對西貝用餐評價后的“點炮”，但如果處理得當，考慮市場消費者心理感受，不至于后續“火上澆油迅速蔓延，救援難度加大”。

另外，任何一個行業領域和企業本身都有周期性和規律變化，就像沒有一個人的命運是一帆風順一個道理。

在消費降級經濟總體上破的時代，技術含量低的行業往往競爭更激烈，更多的資金都會往這些行業領域發展。餐飲業正是碰到了這個大環境，外加禁酒令后市場消費損失了一些特定群體和體量。

在多種因素綜合作用下，一場不當的危機輿情應對會給企業帶來更大的損失。比如錯誤預估市場消費者心理，看似是很正常有道理的回應，消費者不僅不買賬，可能還產生逆反心理。即使黨報連續評論，但市場商業價值微乎其微，畢竟市場需要老百姓去消費，黨報內容往往脫離老百姓生活，老百姓一般并不看黨報，黨報評論只有政治價值。企業不是政府行政單位，需要市場消費者來支持，黨報評論只是一種精神鼓勵。

很多觀點認為是網紅羅某一個人的言論對西貝品牌經營造成了很大的影響，甚至在質疑探討網紅的言論邊界線。不可否認有這種因素，如果要限定網紅言論邊界，但如何去判斷界定網紅標準。更何況作為消費者，任何人的消費感受，應不應該受到身份限制。這是一個非常復雜的話題，也是很難出臺相關政策措施。

市場大環境，消費降級上破路的時代，餐飲業發展必然是洗牌更激烈。各種餐飲企業的出現，新舊更替洗牌是一種常態。門檻、技術含量低，市場剛需，但總體市場需求也是有限。

另外，對于一個品牌餐飲企業，碰到輿情危機或其它問題也是正常現象，就像一個人總會遇到一些困難。一個行業總是有周期性的規律變化，沒有長期靜止行業領域。

另外，賈的性格使然，不應該讓外界消費者感到比較剛硬，不利于緩和輿情，反而燒的更大。這一點，通過一些媒體報道發現，賈后面也認識到了。

餐飲行業是一個比較辛苦的領域，大家都在休息的時候，他們都在工作，無論是多么重大的節假日，餐飲行業領域相反是最繁忙的時候。

當然，希望西貝經歷這場輿情風波后，推出更多物美價廉的出品，穩定發展。