方太發布全球首個智慧廚房五級體系，構建具身智能技術底座

3月11日，方太集團2026全球智慧廚房生態大會在上海舉辦，此次大會是方太完成 “智慧廚房專家與領導者” 戰略升級后的首次全景展示，這也標志著方太從技術產品引領者向行業標準與生態范式定義者的關鍵躍升。

會上，方太發布全球首個《全球智慧廚房創新發展白皮書》，首次構建智慧廚房L1-L5能力等級劃分體系，同時攜手30余家跨行業頂尖伙伴啟動“全球智慧廚房生態共筑”，為全球廚電產業從硬件參數競爭向生態協同競爭的轉型樹立全新樣板。

智慧廚房終有“度量衡”：方太五級評估體系重塑五大核心價值

當前，廚房正從傳統功能空間升級為家庭的“健康策源地”與“情感共鳴場”，用戶對廚房的需求早已超越單一硬件功能，轉向全場景的體驗與服務。方太集團副總裁孫利明在大會主題演講中表示，智慧廚房的本質是用科技對“人、食物、空間、環境”關系的系統性重構，而AI重塑廚房將實現從“人適應機器”到“機器理解人”、從“通用推薦”到“個性理解”、從“參數競爭”到“范式競爭”的三大根本轉變，這也成為方太布局智慧廚房的核心洞察。

基于近三十年對中國廚房的深耕與千萬家庭烹飪場景的大數據研究，方太給出了智慧廚房的官方定義：以滿足中國家庭多元飲食與健康需求為核心，融入仁愛、順時、平衡的東方人文理念，融合廚房生態大數據、物聯網、新一代人工智能等技術，以AI全托管廚房為最終目標，構建“飲食管理、保鮮存儲、洗切配瀝、排煙烹飪、清潔收納、生態服務”六位一體的全場景解決方案，重塑安全可靠、高效便捷、健康美味、舒適愉悅、綠色低碳五大核心價值。

此次發布的《全球智慧廚房創新發展白皮書》，核心亮點在于首次建立了可衡量、可驗證的智慧廚房L1-L5五級分級評估體系，清晰劃定了從單機工具化到廚房+全屋+社區全域生態的演進路徑。從L1單廚電的基礎智能功能，到L2單場景的設備聯動，再到L3多場景的健康價值凸顯、L4廚房全場景的主動服務，最終到L5實現人—廚—家—社區的全域生態協同，每個等級均圍繞五大核心價值設置明確技術與體驗指標，既為消費者提供了清晰的選擇依據，也為行業技術創新劃定了務實的發展框架。

邁入“具身智能”時代：首個廚電垂域大模型落地

為支撐智慧廚房體系落地，方太打造了“眼—腦—手” 深度協同的具身智能技術底座。全球首個廚電垂域大模型—方太知味大模型是核心“智慧大腦”，該模型基于千億級廚房垂域數據與千萬級知識圖譜，能實現體質分析、膳食規劃、烹飪指導的全鏈路服務，還可針對高尿酸等特殊人群實現烹飪全鏈路降嘌呤，個性化推薦精準度達90%。同時，方太首發全球首款機器人廚房，由異構機器人矩陣組成，搭配學習成長型具身智能系統，實現從烹飪到清潔的全流程托管，成為智慧廚房的“靈巧雙手”；而ACS輔助烹飪系統則通過多維度感知、智能決策與機械執行，形成“感知—決策—執行”的完整閉環。

在產品端，方太推出了玥影系列2.0、智慧原鮮冰箱AI健康管家款、隱形油煙機、哨兵灶、新一代洗碗機等重磅產品，構建起技術深度與場景廣度兼具的產品矩陣。玥影系列2.0開創中國廚房第三色“玥影灰”，搭載知味大模型實現多廚電智慧協同；智慧原鮮冰箱以遠洋級氮氣保鮮、原鮮解凍等獨創科技成為廚房智慧中樞，串聯起整個烹飪流程；隱形油煙機實現“隱身、隱味、隱音”三大突破，哨兵灶打造主動安全防護體系，新一代洗碗機則突破形態與功能邊界，實現洗菜、洗碗、洗鍋一機搞定，全方位解決中國廚房的使用問題。

生態朋友圈亮相：勾勒全景服務藍圖

獨行者速，眾行者遠。方太深知智慧廚房的構建并非單打獨斗，此次大會上，方太與健康管理、全屋智能、地產服務、機器人等領域的 30 余家伙伴攜手，勾勒出“人—廚 —家—社區”的全景服務生態。其中，與魚躍醫療打造慢病全周期管理體系，與云診科技升級冰箱健康管理功能，與頭部地產商實現智慧廚房前置化植入，與Rokid探索無界人機交互，多方協同讓廚房的價值邊界從設備本身拓展至更廣闊的生活服務網絡，真正成為連接家庭與外部世界的智慧中樞。

方太能夠定義智慧廚房行業新標準，底氣源于三十年深耕鑄就的硬核實力。截至2025年底，方太累計擁有專利超17000 件，位居全球智慧廚房專利申請量榜首；市場層面，方太高端煙灶連續10年全國銷量第一，水槽洗碗機、集成烹飪中心均保持全球或全國銷量領先，品牌估值達860億元，連續12年上榜亞洲品牌500強；技術標準層面，方太主導修訂 IEC吸油煙機國際標準，累計參與制修訂140余項行業標準，還牽頭承建國家高端智能化家用電器創新中心，四次獲得中國輕工業聯合會科技進步/技術發明一等獎。

方太此次生態大會不僅展現了智慧廚房的完整圖景，還開啟了廚電產業協同進化、價值共創的新征程。

讀特&深圳晚報記者 曹海東