直播預告！直擊FIC2026創新風暴，看供應商們都帶來哪些前沿技術和解決方案？

食品行業加速迭代的當下，原料端的創新始終深刻影響著終端產品的差異化與競爭力。

作為亞洲食品添加劑與配料領域的風向標，2026 中國國際食品添加劑和配料展覽會（FIC）即將拉開帷幕。從清潔標簽的配方升級，到減糖不減味的技術創新，這些創新解決方案，正通過供應鏈悄然改變貨架的未來。

2026 年的創新風向標指向何處？

3月18日，Foodaily每日食品將化身你的“專業探展搭子”，開啟「走進FIC，探索食飲配料新趨勢」創新直播企劃！我們將跟隨 Foodaily 首席內容官 Frank 的腳步，直擊ADM、阿拉食品原料、嘉吉、凱愛瑞、宜瑞安、中大恒源等優秀創新供應商的展臺。

通過我們的鏡頭，你不僅將看到優質食品原料，還能深度解鎖前沿創新技術和落地解決方案，把握行業最新風向。

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以下為Foodaily推薦的FIC2026現場部分優秀創新供應商（按首字母順序排列）：

1

ADM

展位號

3B00/3C01

展位介紹

今年，ADM以「探索創新先機，開啟食飲未來」為主題，圍繞風味、健康與營養以及甜味解決方案等，通過應用場景化展示，呈現其如何將科學研究、技術能力與感官專業知識轉化為可落地、可規模化的解決方案。

創新解決方案搶先看

1. 從原料到應用

ADM此次以柑橘系列產品、專有技術及綜合解決方案作為集中展示內容，設置主題體驗區域，通過飲品等具體應用形式，呈現從原料整合、風味設計到應用支持的完整路徑。

2. 減糖但不減風味

針對市場對“減糖不減味”的需求，ADM推出專有風味調節技術 TasteSpark?，該技術可在減糖或添加功能性成分等配方調整過程中，支持產品實現穩定且一致的感官表現。

3. 從“功能成分”走向“可被感知的健康體驗”

在健康與營養板塊，ADM將展示涵蓋益生菌、后生元及益生元在內的微生物組解決方案，覆蓋情緒、腸道、免疫、代謝等多元健康需求，并支持低 GI食品開發。代表性產品包括BPL1?、ESFLORIN1?、格氏乳桿菌 CP2305、枯草芽孢桿菌DE111、Fibersol-2善倍素?以及Flashmelt? 閃溶直飲粉技術等。

2

丹麥阿拉食品原料（Arla Foods Ingredients）

展位號

3L50/3M51

展位介紹

針對乳制品開發成本高、臨床營養品口感欠佳、運動營養品同質化及嬰配產品創新空間小等行業痛點，丹麥阿拉食品原料將于FIC2026推出系列創新解決方案，助力企業解鎖產品深層價值，實現降本增效與體驗升級。

創新解決方案搶先看

1. “常溫"乳制品：創新蛋白，生活質造

常溫“乳”撻液：采用無蛋乳基配方，開封即烤；

常溫天然奶油奶酪：無需冷鏈運輸，仍能保持真實奶酪風味；

馬斯卡彭厚乳飲：含6%的蛋白質，可即飲或用于提升飲品風味。

2. 乳制品：兼顧效率與美味

（1）方案：Variolac?乳清滲透物粉。

（2）價值：在多種配方中可部分替代脫脂奶粉、乳糖及麥芽糊精，具備良好的粉末流動性和溶解性能，能提升加工效率并優化配方成本。其溫和的乳香風味在較高添加量下仍能保持良好的感官表現，并可廣泛應用于即飲飲料、酸奶、沖調固體飲料等乳制品，以及烘焙、甜品等多種產品中。

3. 臨床營養：讓高蛋白更“易飲”

（1）方案：Lacprodan?BLG-100 Acidic。

（2）價值：針對臨床營養產品“口感差、溶解難”的痛點，該原料支持攪拌30秒冷熱即溶，沖調順暢不凝絮、不結團、無苦味，每 100ml 可提供10g優質乳清蛋白，含全部必需氨基酸，可靈活應用于清爽果汁或乳基臨床營養品。

4. 運動營養：更健康、更時尚的運動飲品

（1）方案：蛋白蘇打水（含 Lacprodan? BLG-100）。

（2）價值： Lacprodan?BLG-100在零糖、富含必需氨基酸和支鏈氨基酸的同時，具有水樣低粘度、純凈口感與高度透明性的優點。

3

嘉吉（Cargill）

展位號

3D40/3F41

展位介紹

今年，嘉吉將以「創新“嘉”速丨共筑美味與健康」為主題參展，攜30余款創新解決方案，以風味、質構、健康三重創新為乳品、茶咖、烘焙、糖果與巧克力、方便食品等多賽道注入增長動能。

創新解決方案搶先看

1. 乳品

主推常溫巧克力酸奶：該方案優化了可可與酸奶的融合難題，在確保口感絲滑、無顆粒感的同時，實現了便捷的常溫儲存，顯著降低了對冷鏈的依賴。

2. 方便食品

主推韓式脆皮炸雞，減鹽、裹層纖薄、長時間保溫不軟塌、不發柴，搭配耐凍燒烤醬，實現四重美味升級。其中，耐凍燒烤醬具備優異的凍融穩定性，解凍后不分層、不結塊；粘附性出眾，刷醬、掛漿不易脫落，適配蘸醬、刷醬、腌料等多種場景，覆蓋燒烤、油炸、鹵味等多個品類。

3. 烘焙

（1）元氣五黑蛋糕杯：主打藥食同源概念，蛋糕胚體質構優良，入口濕潤細膩不噎口，搭配低粘度可絲達，口感層次豐富。（2）黑白瑞士卷：搭配低粘度卡仕達方案，可以優化瑞士卷等產品的奶油綿密感。

4. 軟糖

軟糖創新解決方案聚焦質構與健康：（1）柚子風味Q彈軟糖重點改善明膠軟糖的耐溫性，弱化強韌口感，使其更易咬斷；（2）植萃芭樂茉莉軟糖：采用無糖方案實現零負擔植物基美味，芭樂與茉莉的風味融合，提供清爽甜感，具有穩定的耐溫性。

5.可可與巧克力

依托嘉吉Chocolingo專屬能力，嘉吉通過從原料甄選到成品落地的全流程把控，配合消費者洞察，為企業提供更多可可巧克力的創新可能。

6. 現制飲品

（1）黑巧薄荷：采用含10%進口可可粉的黑巧醬搭配薄荷濃漿，通過醇苦與清冽的風味碰撞，實現解膩、層次感豐富的飲用體驗。（2）無花果蜂蜜輕乳茶：使用含真實椴樹蜜與無花果提取液的糖漿，融合果香、蜜香與草本香氣，主打清爽不粘膩的輕飲體驗。

4

凱愛瑞（Kerry）

展位號

3K60/3L61

展位介紹

凱愛瑞展臺以“解鎖餐飲風味，轉化零售爆品”為主題，復刻中餐廳、西餐廳、咖啡廳的餐飲場景氛圍感，通過多重互動體驗，呈現 “從餐廳到貨架”的風味創新之旅：

1. 特邀大廚和咖啡師帶來大咖風味秀：邀請觀眾試吃零食和飲品盲盒，猜中風味即可贏得獎品。分享零食和飲品盲盒背后的創意概念故事。

2. 復刻餐飲體驗，28種創新概念樣品點單試吃：覆蓋飲料、植物飲料、乳飲料、酸奶、零食、烘焙、冰淇淋品類。靈感來自餐飲，例如咸芝士蜜香奶茶、酸湯啤酒魚味薯條、芝士焗龍蝦味夏威夷果仁等。

3. 可可冰淇淋推車：可可風味提升技術，實現“減量增效”的可可味。

4. 餐飲風味主題盲盒機：內含多款創意零食與飲料。

5. 全新AI智能顧問上線：更智能的售前咨詢，有問必答，手機可用。

創新解決方案搶先看

1. 重磅芝士上新

全新卡門貝爾、奶油芝士、馬蘇里拉芝士粉和芝士風味調味料。工藝成熟，風味穩定，可應用于方便面、飲品、烘焙、零食等。

2. 紅箭?煙熏與燒烤技術

無需火烤，給產品帶來純正的煙熏燒烤風味和均勻誘人的色澤。全新打造6款中式煙熏燒烤風味產品。

3. 女性營養解決方案

聚焦女性生命周期，針對免疫低迷、皮膚暗沉、激素波動等痛點，提供從免疫，內分泌，到情緒的解決方案，包括益生菌、后生元、植物提取物系列。

4. 食品保鮮與防腐技術

凱愛瑞是全球食品保鮮市場份額排名第一的企業，Upgrade、Flavoset、Durafresh系列可適配烘焙、肉制品、醬料等場景。

5

宜瑞安（Ingredion）

展位號

3S40/3T41

展位介紹

宜瑞安本次展會將聚焦健康減糖、美味升級、纖維強化等前沿趨勢，通過現場特調吧臺與大廚烹飪演示，集中展示乳品、飲料、現制茶飲、烘焙及餐飲領域的全案能力。

創新解決方案搶先看

1. 乳品創新

聚焦清潔標簽、輕養生、甜點縱享三大消費趨勢。現場將展示NOVATION?8300功能性天然淀粉、FIBERTEX?CF 102柑橘纖維、DOLCERRA?系列等原料在乳品中的應用產品。

2. 飲料和現制茶飲創新

本次宜瑞安帶來的解決方案，涵蓋運動補能、中式茶飲、新式特調等多個方面，現場可以品嘗到0糖一番纖電解質水、I see you愛西柚果咖、“桃”醉風味水、茉乳凝香奶茶、兩顆紅心0蔗糖果茶等產品。

3. 烘焙創新

通過原料改良賦予烘焙品多樣的口感，針對軟彈、輕脆、酥松等不同細分需求提供原料支持，在保證美味與顏值的前提下，深耕健康輕食賽道，提升產品在烘焙零食市場的競爭力。現場將展示HI-MAIZE?260抗性淀粉、N-DULGE?322變性淀粉、PURITY?ALPHA 865淀粉、NOVATION?1900淀粉等原料在烘焙中的應用產品。

4. 餐飲創新

宜瑞安人氣廚藝展臺將由大廚現場演示兩大餐飲趨勢，一是清新山野風，側重回歸自然、清鮮治愈的輕食健康方案；二是炸物小食，提供實現多元脆感的炸物解決方案。

6

中大恒源

展位號

3Q20/3R21

公司介紹

中大恒源以天然色素、超級富色食品原料、植物提取物、藥食同源、天然甜味劑、天然抗氧化劑等為核心業務，構建全國布局原料基地，為客戶提供系統清潔標簽解決方案，一站式服務。

創新解決方案搶先看

1、中大恒源明星產品”D-阿洛酮糖“， 技術全球領先

D-阿洛酮糖的甜度約為蔗糖的 70%，口感純正清爽，無后苦味或金屬感，而熱量僅為蔗糖的 1/10，幾乎不參與人體代謝，是低 GI 食品的理想甜味來源。中大恒源的D-阿洛酮糖解決方案依托生物工程技術，具備菌種與生產的雙重優勢。通過建立專利矩陣和實現“黑燈工廠”自動化生產，保障了工藝的穩定與規模化。在分離與檢測環節，采用多色譜分離技術，并建有國家級CNAS認可實驗室，確保產品純度與檢測準確性。結晶環節實現晶型可控，可根據需求進行定制化開發，應用上覆蓋場景多。

2、天然色素解決方案

針對全球食品行業正在加速向天然色素轉型的趨勢，中大恒源提供一系列行業前沿的天然色素代替合成色素應用方案，助力產品實現清潔標簽轉型。核心技術突破包括：β-胡蘿卜素微膠囊專利技術、藻藍的技術突破、紫胡蘿卜汁/粉的技術突破，實現更高的安全性，更佳水溶性，更優品質。

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