今年西湖龍井茶3月19日正式開采

3月13日上午，西湖龍井茶保護(hù)管理新聞發(fā)布會在杭州召開。

會議上，媒體了解到今年西湖龍井茶開采時間：龍井43號品種將于3月19日開采，群體種將于3月下旬開采。

記者 陳中秋 攝 往年資料圖

茶為國飲、杭為茶都。2022年11月，聯(lián)合國教科文組織正式批準(zhǔn)“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項目納入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。這是中國第43個人類非遺項目，也是浙江第11個人類非遺項目，目前中國總數(shù)位居世界第一，浙江總數(shù)繼續(xù)保持全國第一。

2025年西湖龍井品牌價值再創(chuàng)新高，達(dá)86.39億元，連續(xù)7年蟬聯(lián)中國茶葉區(qū)域公用品牌價值榜首，西湖龍井國家地理標(biāo)志保護(hù)示范區(qū)建設(shè)通過驗收，榮獲國家知識產(chǎn)權(quán)局地理標(biāo)志保護(hù)示范區(qū)建設(shè)典型案例。

下一步，杭州將繼續(xù)加大西湖龍井品牌綜合保護(hù)力度。

① 關(guān)于西湖龍井茶打假

針對很多消費者關(guān)心如何分辨西湖龍井茶真?zhèn)蔚膯栴}，有關(guān)部門將繼續(xù)采取強力推進(jìn)專項執(zhí)法行動，保持對打擊違法行為的高壓態(tài)勢。

2025年正式啟動防偽溯源專用標(biāo)識溯源信息升級試點，將企業(yè)信息集成納入掃碼信息，構(gòu)建茶葉專屬“數(shù)字檔案”，實現(xiàn)“一碼通查、溯源可追、真?zhèn)慰杀妗保M(jìn)一步增強品牌公信力。嚴(yán)格落實主體承諾、屬地公示、申領(lǐng)核發(fā)、退還銷毀的全流程管理閉環(huán)，確保總量可控、管理有序，2025年集中銷毀退回專用標(biāo)識26萬枚。

各有關(guān)部門建立健全協(xié)同聯(lián)動機制，形成強大的執(zhí)法合力，持續(xù)開展市場秩序?qū)ｍ椪涡袆樱攸c打擊制假售假、商標(biāo)侵權(quán)、違規(guī)使用專用標(biāo)識等違法行為，全年侵權(quán)案件數(shù)量呈明顯下降趨勢。全年出動執(zhí)法人員2418人次，檢查市場經(jīng)營主體1270家，成功破獲“2.19”西湖龍井專案，抓獲犯罪嫌疑人32名。

② 關(guān)于今年茶葉品質(zhì)及產(chǎn)量

今年的氣候條件對西湖龍井茶產(chǎn)量有什么影響？

杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長陳偉民表示，今年的氣候條件對西湖龍井茶的生產(chǎn)總體是有利的，今年開春以來氣溫回升，雨水增多，光照充足，茶樹加快吸收養(yǎng)分內(nèi)含物質(zhì)積累豐富。按照最近的天氣趨勢，3月中下旬溫度、光照、水分等因素，有利于茶芽的生長和采摘加工。

在產(chǎn)量上，這幾年西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)主產(chǎn)區(qū)大力提升基礎(chǔ)設(shè)施，組織綠色生產(chǎn)，增施有機肥料，西湖龍井茶的生產(chǎn)基礎(chǔ)更加扎實。今年的西湖龍井的產(chǎn)量會保持穩(wěn)定，品質(zhì)穩(wěn)中有升。

此外，陳偉民表示，這幾年杭州大力推進(jìn)西湖龍井茶生產(chǎn)加工的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，嚴(yán)格執(zhí)行西湖龍井茶一系列標(biāo)準(zhǔn)，狠抓西湖龍井茶炒制技藝的傳承和茶農(nóng)制茶技術(shù)的培訓(xùn)，同時借助產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的大項目建設(shè)，加快提升茶葉生產(chǎn)的設(shè)施化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，西湖龍井茶的品質(zhì)將更有保障。

③關(guān)于如何幫助茶企茶農(nóng)增收

西湖龍井茶市場競爭比較激烈，有什么舉措來幫助茶企茶農(nóng)增收？

陳偉民介紹，今年將從四個方面作出努力，首先是政策支持，中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部龍井茶產(chǎn)業(yè)集群的項目加快發(fā)展，銷售超億元的產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，中國新農(nóng)人培育和大師的工作室建設(shè)，提升產(chǎn)業(yè)主體的炒制技能和銷售，依托茶生態(tài)資源，支持建設(shè)茶研學(xué)基地茶莊園，進(jìn)一步推動茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三產(chǎn)統(tǒng)籌發(fā)展。

第二是技藝傳承人手更多，持續(xù)推進(jìn)西湖龍井茶非遺技藝傳承，鼓勵非遺代表性傳承人爭取更高水平。持續(xù)舉辦新生代的茶人培訓(xùn)跟炒茶技能大賽，炒制技藝傳承賽的活動，今年將完成考察培訓(xùn)300人以上，新增省市級龍井炒菜能手5人以上。

第三是鼓勵茶企緊盯不同消費人群的產(chǎn)品開發(fā)定制化的產(chǎn)品和服務(wù)，組織茶企茶農(nóng)參加各類茶事活動，開展產(chǎn)銷對接，增加銷售渠道帶動茶農(nóng)增收。

第四是人工智能應(yīng)用更廣，抓住爭創(chuàng)全國人工智能創(chuàng)新發(fā)展第一城的機遇，積極探索人工智能在茶葉生產(chǎn)管控營銷的市場下的應(yīng)用，打造一批平臺，加強產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用場景，持續(xù)推進(jìn)茶園的數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化的改造提升，突然采取嘗試通過人工智能技術(shù)實現(xiàn)提質(zhì)增效。

??編輯：PP豬 | 主編：小全 |律師：鄭晶晶

來源：都市快報橙柿互動

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