如果你最近關注爆火真人秀《摩門教妻子的秘密生活》,一定會發現如今美國街頭最火爆的飲品,既不是精釀,也不是咖啡,而是被稱為「Dirty Soda」的小甜水。它以可口可樂、胡椒博士等汽水為底,混合風味糖漿、果泥和鮮奶油,獲得了大量美國人的追捧。
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這杯飲料起源于猶他州摩門教社區,由于該教教義嚴禁飲酒和咖啡,這杯能帶來味覺刺激的甜汽水,便成了教徒們的合法代償。而這份源于克制的「小叛逆」,如今已跨越宗教邊界,成為Z世代和都市白領的日間社交新寵。這杯「臟水」為什么能脫穎而出、讓人甘愿排隊?
核心原因之一,是它踩中了席卷全美的「無酒精社交」 浪潮。如今,美國年輕人正在加速逃離酒桌,權威民調機構Gallup的最新報告顯示,美國18-34歲人群的飲酒比例,已經跌至近二十年來的歷史新低。TikTok上,#Sober等戒酒相關話題的播放量高達數百億。零售數據巨頭NielsenIQ的財報也顯示,全美無酒精飲料的銷量正以每年兩位數的速度高速增長。而「Dirty Soda」,恰好填補了「無酒精社交」的市場空白。它有著和雞尾酒一樣層次豐富的高顏值外觀,自帶高出片率。同時還不用承擔宿醉傷身的代價,就能輕松獲得適配日常場景的社交硬通貨。
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而它能快速風靡全美,也離不開刻在美國人記憶里的復古情懷。正如業內人士David Baulsir所說,「Dirty Soda」是「老式汽水店的現代詮釋」。20世紀末在美國盛極一時的汽水店,曾把加糖漿、奶油的特調汽水變成街頭日常,這份消失了二三十年的簡單快樂,被「Dirty Soda」重新喚醒。
更有意思的是,這場大洋彼岸的復古狂歡,在中國中青年身上,有著驚人相似的鏡像。汽水混冰淇淋、糖漿的喝法,早就藏在我們的童年記憶里:早年間的「汽水雪糕」、「麥樂酷」,早已完成了我們對這種「臟汽水」的西式快餐啟蒙。
這份共鳴在最近變得更加真切:「麥炫酷」悄然回歸國內麥當勞菜單。當紐約白領為臟蘇打排起長隊,北京國貿的打工人也在小程序里加購麥炫酷,太平洋兩岸的人,就這樣因一杯高熱量汽水,達成了跨越時空的奇妙同頻。
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