Aging Cell | 徐琳團隊揭示可持續飲食可減輕空氣污染對生物學衰老的不良影響

空氣污染是全球主要的公共衛生威脅， 研究發現大氣 顆粒物（PM 2.5 和PM 10 ） 暴露可能 通過氧化應激和炎癥反應 等途徑 加速人體的生物學衰老過程，導致端?？s短等細胞層面的改變。然而，日常飲食習慣或遺傳易感性在空氣污染與生物學衰老之間起到的調節作用，目前仍缺乏深入的研究。

近日，中山大學公共衛生學院的徐琳教授團隊在Aging Cell上發表題為Modifying Role of Sustainable Diets on the Association Between Particulate Matter and Biological Aging: The Guangzhou Biobank Cohort Study的文章。該研究表明，堅持以植物性食物為主的可持續飲食模式可以減輕空氣污染對老年人生物學衰老的不利影響。同時，具有較低長壽多基因風險評分（PRS）的個體對污染相關的衰老更為敏感。

該研究團隊利用廣州生物庫隊列研究（GBCS）中9527名參與者的數據，評估年均PM 2.5 和PM 10 暴露 濃度對 表型年齡及加速衰老之間的 影響 。此外，研究還在華南隊列（SCC）的2023名參與者中檢測了相對端粒長度（RTL），以評估細胞水平的衰老情況。結果顯示，較高水平的PM 2.5 和PM 10 暴露與表型年齡增加以及加速衰老風險上升顯著相關。 此外 ，較高的 顆粒物 暴露與相對端粒長度 縮短 也存在潛在關聯， 且 這種現象在≥65歲的老年人以及患有心血管疾病的參與者中尤為明顯。

為了探索飲食模式對上述效應的調節作用，作者引入了植物性飲食指數（PDI）和星球健康飲食（PHD）評分來評估參與者對可持續飲食的依從程度。分析發現，隨著PDI和PHD評分的升高（即對可持續飲食的依從性越高），顆粒物暴露與生物學衰老指標之間的不良關聯明顯減弱。這表明，富含抗氧化劑、維生素和礦物質的可持續植物性飲食可能有助于抵御空氣污染引發的氧化應激和炎癥，從而延緩衰老。此外，研究還通過PRS評估長壽的遺傳易感性。分析發現，在長壽 PRS 較低的個體中，空氣污染與表型年齡增加及加速衰老之間的關聯更為強烈。這一發現強調了基因-環境相互作用在生物學衰老中的重要性，提示遺傳易感人群在污染暴露下面臨更高的風險。

本研究表明，富含植物性食物的可持續飲食模式有望成為一種具有潛力的干預策略，以減輕空氣污染帶來的衰老負擔。這一發現為通過改善日常飲食來應對環境健康威脅，尤其是針對老年人和遺傳易感人群的健康干預，提供了重要的流行病學證據。

https://doi.org/10.1111/acel.70422

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