3·15的“照妖鏡”下，我們的監管部門平時都在“休眠”嗎？

3·15的“照妖鏡”下，我們的監管部門平時都在“休眠”嗎？

央視記者能臥底拍到的畫面，監管部門為何都“看不見”？

又是一年3·15，又是一場消費領域的“地震”。

昨晚，當央視315晚會的大幕徐徐拉開，無數消費者守在電視機前，期待著一場“正義的審判”。鏡頭下，那些平日里廣告里溫情脈脈的品牌，露出了它們的另一副面孔：

在重慶曾巧食品的車間里，掃帚直接壓在裸露的雞爪上，工人穿著鞋在原料中踩踏，隨后隨手撿起放回加工筐。而最終出爐的雞爪卻個個“白凈誘人”，秘訣不過是一道被法律明令禁止的工序—— “雙氧水漂白” 。

工人坦言，這種用雙氧水泡過的雞爪，“自己從來不吃”。

這一幕，讓人隔著屏幕都感到反胃。但更讓人反胃的，是一個無法回避的問題：這些觸目驚心的畫面，央視記者能臥底拍到，我們的監管部門，平時都在干什么？

01 遲到的“連夜徹查”：聚光燈下的高效

晚會結束后不到一小時，奇跡般地，“監管速度”突然被激活了。

市場監管總局連夜發聲：“迅速啟動應急處置機制，部署開展執法行動”。重慶市場監管局執法人員“已進駐企業接續開展深挖徹查”，立案調查、扣押產品、督促召回。成都方面更是雷厲風行，對涉事企業“責令停產停業，并查封涉事產品及原料”。天津成立多部門聯合調查組，上海連夜開展現場核查……

這一夜，全國各地監管部門仿佛突然被按下了快進鍵，行動之迅速、執法之堅決，令人驚嘆。有網友調侃：“3·15晚會應該天天播，這樣監管部門就能天天這么高效。”

調侃背后，是深深的無奈與諷刺。

02 “慣犯”企業：為何能在監管眼皮底下“反復橫跳”？

更令人細思極恐的是，這些被曝光的企業，大多不是“初犯”。

據天眼查與市場監管公開信息，曾巧食品成立于2003年4月，注冊資本500萬元，。這家經營超20年的企業，近年來食品安全風險記錄密集，多次被罰仍不整改。

　　其中2020年5月，因委托生產的“乖媳婦山椒鳳爪”混入異物，被重慶市合川區市場監管局罰款5000元；2023年7月，因超范圍、超限量使用食品添加劑，被市場監管部門行政處罰；2025年2月因生產經營腐敗變質、污穢不潔、混有異物的食品，再次被罰款；2025年9月生產的“糊辣雞翅”因菌落總數超標被通報，企業自查承認生產環境、殺菌工藝、儲運管控均存在漏洞；2026年1月，廈門市監局抽檢顯示，該企業生產的山椒鳳爪菌落總數嚴重超標，判定不合格。

一邊是監管部門開出的“毛毛雨”罰單，一邊是企業繼續用雙氧水漂白雞爪、繼續讓工人在原料上踩踏。兩年內多次被罰，卻依然能“持續生產”、持續違法，直到被央視鏡頭對準，才迎來“查封”的命運。

這不禁讓人想問：那些日常的巡查都去哪了？那些舉報投訴都去哪了？

03 監管的盲區：是真看不見么？

今年的3·15晚會揭露了一個殘酷的現實：違法企業在“進化”，而監管手段還停留在上個世紀。

私域直播圍獵老人，直播間鏈接通過微信群推送，不公開、不錄播、不對外，直播結束后鏈接失效，證據難以留存。一位網絡視頻制作者坦言，他們給產品定價時，“過了‘3·15’再說，我們這個叫藥圈，‘3·15’是風向標”。

AI大模型遭“投毒”，GEO業務通過批量炮制虛假軟文、定向投喂錯誤數據，人為操控AI大模型輸出“標準答案”。力擎GEO系統的運營者直言：“比如說手機品牌，就5個位置，最多10個位置，這么多手機怎么弄。一年可能上億的廣告費，花個幾百萬投點毒，總行吧！”

電動車租賃公然違規，哈啰租電動車省級招商負責人詳細透露如何規避新國標中的“一車一池一充一碼”互認協同機制。有些公司干脆給電動摩托車掛上買來的電動自行車牌照，“想要多少有多少，且價格低廉”。

這些違法行為，哪一個不是公開的秘密？哪一個是在3·15前夜才突然出現的？

私域直播已經火爆兩三年，AI投毒早已形成產業鏈，電動車解除限速更是行業潛規則。可我們的監管部門，直到央視記者臥底數月、拍下鐵證之后，才“恍然大悟”、才“連夜徹查”。

04 記者能臥底，監管為何不能？

央視記者能喬裝成工人，進入車間拍到掃帚壓雞爪；能偽裝成加盟商，錄下企業負責人說“孩子本來就會長，我們不會跟家長這么說”；能以客戶身份，買到虛構的AI推薦排名。

記者的調查權，來自于媒體監督的使命和幾個月的蹲守。

而監管部門呢？他們有執法權，有抽檢權，有隨時進入企業檢查的權力。但他們沒有看到掃帚下的雞爪，沒有聽到工人“自己都不吃”的實話，沒有發現那些“套證生產”的外泌體。

是真的看不到嗎？還是看到了，卻因為種種原因“選擇性失明”？

一位業內人士透露，基層執法面臨人員少、任務重的現實困境。一個區級市場監管局，可能只有幾十號人，要管幾萬家市場主體。日常巡查往往淪為“看報表、查證件”的形式主義。而那些真正隱蔽的違法行為，恰恰藏在證件齊全的表象之下。

但這能成為監管失職的理由嗎？

05 遲到的正義，還算正義嗎？

晚會結束后的“連夜行動”，確實讓人看到監管部門的執行力。但如果這種執行力只能在聚光燈下被激活，那它的意義又在哪里？

重慶的企業被立案調查了，可那些已經被消費者吃進肚子的雙氧水雞爪呢？天津的外泌體被查封了，可那些已經被注射進患者體內的三無產品呢？哈啰開始自查整改了，可那些曾經在路上“狂飆”的超標電動車造成的交通事故呢？

正義如果總是遲到，那它和缺席有什么區別？

更讓人擔憂的是，3·15的熱度能持續幾天？一個月后，當輿論的風頭過去，這些被查封的企業會不會換個馬甲重操舊業？那些被責令整改的亂象，會不會在監管松懈后死灰復燃？

歷史的教訓告訴我們：會的。

06 誰來做日常的“守夜人”？

消費者不需要一年一度的“監管狂歡”，他們需要的是365天都靠譜的“守夜人”。

這個“守夜人”，不應該只在3月15日晚上才被央視的鏡頭喚醒。不應該只在輿論壓力下才展現出雷霆手段。不應該只會“連夜徹查”，而不會“日常防范”。

我們理解監管的難度——新業態層出不窮，違法手段不斷升級，基層力量確實有限。但我們無法接受的是，同樣的違法行為，記者能發現，監管卻發現不了；同樣的證據，記者能拍到，監管卻拍不到；同樣的問題，3·15能解決，日常執法卻解決不了。

就像某評論說得好：“315不是一陣風，維權永遠在路上。面對不斷變異的消費亂象，我們必須堅持以人民為中心，用法治利劍斬斷黑色產業鏈，用監管重拳規范新業態新模式。”

我們期待的不是一年一度的“大掃除”，而是常態化的“保潔”。不是被曝光后的“連夜徹查”，而是問題發生前的“日常巡查”。不是央視記者的“臥底調查”，而是監管人員的“明察暗訪”。

只有這樣，消費者才能不用等到3月15日，才能放心消費、安心生活。

畢竟，消費者需要的，不是一年一度的“照妖鏡”，而是一年365天都睜著的“監管之眼