從追擊“3·15”到天天“3·15”

3月16日，針對(duì)中央廣播電視總臺(tái)“3·15”晚會(huì)曝光的“漂白雞爪”食品安全問題，康巴什區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局迅速行動(dòng)，在全區(qū)范圍內(nèi)開展排查整治行動(dòng)。

行動(dòng)中，重點(diǎn)針對(duì)涉嫌使用過氧化氫浸泡雞爪原料進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)有超范圍使用過氧化氫等物質(zhì)的違法行為，一律迅速開展核查處置。

“凡是來源不清、索證索票不全的產(chǎn)品，一律下架。”檢查過程中，執(zhí)法人員全面排查本地區(qū)市場(chǎng)上銷售的四川省蜀福香食品有限責(zé)任公司和重慶市曾巧食品有限公司生產(chǎn)的各類雞爪，對(duì)發(fā)現(xiàn)的涉事產(chǎn)品及時(shí)采取下架封存，先行登記。

截至目前，共檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體32家，未發(fā)現(xiàn)超范圍使用氧化氫的生產(chǎn)主體，暫未發(fā)現(xiàn)售賣涉事企業(yè)生產(chǎn)的雞爪產(chǎn)品，此項(xiàng)工作還在持續(xù)進(jìn)行中。

除了針對(duì)曝光問題的雷霆出擊，康巴什區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局更將目光投向長(zhǎng)遠(yuǎn)，致力于構(gòu)建“天天3·15”的常態(tài)化、長(zhǎng)效化監(jiān)管機(jī)制。通過監(jiān)管前移、智慧賦能與社會(huì)共治，將消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)從一年一次的“春風(fēng)”化為四季常吹的“自然風(fēng)”，為轄區(qū)營(yíng)商環(huán)境的持續(xù)優(yōu)化和群眾消費(fèi)信心的穩(wěn)步提升筑牢根基。

康巴什區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以“三心食藥”服務(wù)品牌創(chuàng)建為抓手，將監(jiān)管觸角延伸至社會(huì)末梢。通過常態(tài)化開展進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)超市、進(jìn)景區(qū)、進(jìn)社區(qū)的“六進(jìn)”活動(dòng)，集普法宣傳、執(zhí)法檢查、消費(fèi)指導(dǎo)于一體，讓維權(quán)意識(shí)深入人心。同時(shí)不定期開展的“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)讓消費(fèi)者“買得明白、吃得放心”；在學(xué)校和社區(qū)，“流動(dòng)維權(quán)站”巡回服務(wù)和針對(duì)“一老一小”的專題講座，有效提升重點(diǎn)人群防范消費(fèi)陷阱的能力。針對(duì)流動(dòng)攤販這一監(jiān)管難題，創(chuàng)新推行“兩定三管四服務(wù)”模式，通過劃定區(qū)域、定點(diǎn)位，以及“定期檢測(cè)+隨機(jī)抽檢”，讓“街頭實(shí)驗(yàn)室”的快檢服務(wù)成為守護(hù)夜間經(jīng)濟(jì)和街頭美味的“第一道防線” 。

為了讓監(jiān)管跑在風(fēng)險(xiǎn)前面，康巴什區(qū)大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”體系建設(shè)。依托“暖城食安”監(jiān)管平臺(tái)，構(gòu)建“三級(jí)平臺(tái)、五端聯(lián)動(dòng)”的智慧監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，通過定期排查設(shè)備運(yùn)行、動(dòng)態(tài)更新主體臺(tái)賬，確保后廚操作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)實(shí)時(shí)可見、可查。同時(shí)，利用大數(shù)據(jù)技術(shù)繪制重點(diǎn)行業(yè)“風(fēng)險(xiǎn)熱力圖”，通過對(duì)投訴舉報(bào)的智能分析，對(duì)餐飲、電商等“高頻”領(lǐng)域?qū)嵤半p隨機(jī)+重點(diǎn)查”的升級(jí)監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)了從“被動(dòng)應(yīng)對(duì)”向“主動(dòng)預(yù)警”的轉(zhuǎn)變。

針對(duì)餐飲服務(wù)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、旅游景區(qū)等群眾關(guān)切的重點(diǎn)領(lǐng)域，康巴什區(qū)建立了常態(tài)化的專項(xiàng)治理與“回頭看”機(jī)制。在學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)及養(yǎng)老院食堂，嚴(yán)格落實(shí)“明廚亮灶”要求，對(duì)食材采購、加工留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行全鏈條監(jiān)管，確保“一老一小”的飲食健康。在節(jié)假日、中高考等重點(diǎn)時(shí)段，監(jiān)管部門提前介入，對(duì)考點(diǎn)周邊及旅游景區(qū)餐飲單位實(shí)施駐點(diǎn)保障和高頻巡查，嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生。

（圖/文：武娜 視頻：郝樂）

編輯：李 洋

校對(duì)：劉麗芹

審核：李臻昊 王芳

終審：紀(jì)杰峰

聲明：康巴什區(qū)融媒體中心原創(chuàng)稿件

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