東陽一杯“童子尿蛋美式”火了

浙江東陽的“童子尿蛋”因為一杯咖啡，火出圈。

當地一家咖啡店將這種極具爭議的地方傳統美食與西式咖啡結合，推出了 “童子尿蛋美式” ，瞬間引爆網絡，成了這個春天最“重口味”的網紅飲品。

“這是屬于東陽人春天的味道”

在東陽，一直有“春天吃蛋，夏天不中暑”的說法。所謂的“童子尿蛋”，顧名思義，就是用童子尿煮成的雞蛋。這個在多數外地人聽來匪夷所思的食物，卻是東陽當地流傳了數百年的風俗。

就在今年春天，位于東陽盧宅的一家咖啡廳突發奇想，將這項“非遺”請進了咖啡館。

3月16日，該店相關負責人陸先生在接受媒體采訪時道出了創意的初衷：“咖啡是西方文化的組成部分，童子尿蛋是東陽非遺，我們就想到可以來一次 ‘中西結合’?！?/p>

這一結合，效果堪稱“炸裂”。店里的工作人員向記者介紹，這款創意咖啡非常暢銷，平時一天能賣出幾十杯，到了周末，一天能賣出一百來杯。

許多外地人甚至慕名而來，只為親眼看看、親口嘗嘗這款傳說中的“黑暗料理”。不過工作人員也坦誠地提醒， “初次吃可能會覺得有些奇怪，有些‘上頭’” 。

這款咖啡售價28元一杯。它的造型也頗為別致：杯子上面用竹簽串著一串經過特別處理的童子尿蛋，杯中是單獨萃取的美式咖啡。

顧客可以選擇將蛋作為小食單獨食用，也可以大膽地將其捏碎，融入咖啡中混合飲用。

為了提升口感，店家還對傳統的童子尿蛋做了改良。據店員介紹，童子尿蛋在煮好后，會特意用炭火進行烘烤，使其表皮略焦，吃起來口感更加焦咸香脆。

不止于此，還有“梅干菜芝士拿鐵”

如果說“童子尿蛋美式”已經挑戰了你的味蕾極限，那這家店的腦洞遠不止如此。

陸先生向記者透露，除了這款爆紅的“童子尿蛋美式”，店里還將另一種東陽特色食材——梅干菜，融入到了咖啡中，推出了售價38元一杯的“梅干菜芝士拿鐵”。

這家已經開了五六年的咖啡店，似乎鐵了心要走“本地特色化”路線。

店員表示，未來他們還會繼續挖掘東陽當地的傳統元素，推出更多與本地特色相關的創意咖啡。

確系非遺，但不對外宣傳

這款咖啡的走紅，也讓“童子尿蛋”本身再次陷入輿論漩渦。對此，東陽市非物質文化遺產保護中心終于在3月16日作出了正式回應。

該中心工作人員向紅星新聞記者證實，網傳的“童子尿蛋”確實是東陽市級的非物質文化遺產項目，在當地俗稱“童便雞子”或“精尿雞子” 。

工作人員介紹，這個習俗至少有幾百年的歷史，在過去，農民干農活辛苦，能補身子的東西不多，雞蛋是難得的滋補品，加上民間流傳童子尿能滋陰降火、強身健體的說法，童子尿蛋便代代相傳了下來。

面對每年春天都會因為童子尿蛋而引發的網絡熱議，這位工作人員顯得有些無奈。

他表示，很多外地人不了解當地的背景文化，幾乎每年都要因為這個事情“發酵”一波。

但既然它能在民間流傳幾百年，自然有它的道理，其實沒必要過多地質疑。

不過，他也坦言，因為網上“獵奇的人太多了”，為了避免不必要的炒作和誤解，他們現在的策略是 “不進行對外宣傳”。

同時，該中心也明確，童子尿蛋將止步于市級非遺，不會申報更高層級的非遺名錄，因為它僅僅是局限在東陽小范圍內的特有習俗。

“原料”從哪來？店家：去熟人家接的

對于最核心的“原料”問題——童子尿，店家也給出了解答。面對網友關于衛生和來源的質疑，陸先生回應稱，大家不必擔心，這在東陽是很尋常的事。

他還透露了“原料”的獲取方式：并非隨意收集，而是去一戶熟識的人家里接取的，然后用來制作童子尿蛋。

醫學界開杠：營養還是“人中白”？專家意見不一

隨著“童子尿蛋美式”的熱度飆升，關于童子尿蛋到底有沒有營養、衛不衛生的討論再次激烈起來。醫學界對此也發出了不同的聲音。

支持與中立派（基于傳統中醫）：

浙江金華市中醫院主任中醫師賈素慶從中醫角度進行了解讀。

他提到，在古代醫書中，童子尿確實常被用作“藥引子”。從中醫理論看，小便的沉淀物在一段時間后會形成結晶，這種結晶類似于一種叫做 “人中白”的中藥，傳統認為其具有滋陰降火、止血治瘀的功效。

東陽市中醫院呼吸內科主任醫師吳允華也曾在2011年接受采訪時表達了類似觀點，但她同時強調，童子尿蛋并非人人都適宜吃，需要看個人的體質。不過，對于現在吃童子尿蛋的行為，賈素慶醫生的態度很佛系：“這已經是東陽當地的習俗了，我不主張也不反對。”

反對派（基于現代醫學）：

然而，更多現代醫學領域的專家則持明確的反對態度。

金華市中心醫院腎內科主任黃堅的觀點非常直接：“尿液是人體內排出的廢物，基本上不含對人體有利的物質?！?因此，他不提倡大家吃童子尿蛋。

成都錦欣中醫醫院院長李賢軍在接受紅星新聞采訪時也進行了詳細分析。

他表示，從現代醫學成分來看，童子尿里并沒有特殊營養物質，在醫學上來說沒有營養價值。

他解釋道，這類偏方的出現有其特定的歷史背景，在過去缺醫少藥的年代，出現過用童子尿治療跌打損傷的案例，但這嚴格來說不算醫學，屬于傳統偏方，和當地的地域環境、生活條件有關。

此外，尿液在存放過程中會滋生細菌，存在衛生隱患。不過他也補充道，“童子尿煮雞蛋經過高溫，吃的話也不會有什么大問題” 。

更多“吃瓜”細節：童年的味道，還是難以下咽？

在這場全民圍觀的“味蕾挑戰”中，除了專家和店家，最真實的反應來自網友和當地人。

在社交平臺上，IP地址為浙江的網友們也吵翻了天。

一部分人將其視為童年記憶?！斑@是屬于東陽人春天的專屬味道，”一位博主在短視頻里感嘆，“一口下去，仿佛回到了童年?！?對他們而言，這股特殊的味道不僅僅是食物，更是鄉愁。

但更多的網友則直呼“救命”?！斑@是什么黑暗料理？”“光是看到‘童子尿’三個字就已經開始反胃了?！薄懊朗娇Х纫呀浐芸嗔耍瑸槭裁催€要讓它承受這種委屈？”諸如此類的評論比比皆是。

即便是浙江本地，也有不少網友坦言無法接受，認為這超出了他們的認知范圍。

關于“童子尿蛋”本身的味道，吃過的人描述也頗為兩極。有人說它咸香可口，別有一番風味；也有人形容其味道“直沖天靈蓋”，是這輩子最難忘的味覺沖擊。

開春后的東陽街頭，常會飄著一股奇怪的味道，熟悉的人知道，這是“童子蛋的味道，也是春天的味道” 。

從幾百年的地方非遺，到成為網絡熱搜的“咖啡搭子”，童子尿蛋的這次跨界之旅，注定充滿了爭議。

無論是出于對傳統的敬畏，還是對現代營銷的質疑，這杯28元的“童子尿蛋美式”已經成功地在2026年的春天，給所有人留下了深刻的印象。至于你敢不敢來一口，恐怕只有親自到東陽去試試才知道了。