從社區煙火到國際舞臺，袁記云餃以餃子文化賦能中餐出海

飲食外交，向來是國與國之間文化交流的重要紐帶，餃子作為中華飲食文化的經典符號，早已超越食物本身的屬性。尤其在東亞、東南亞地區，它更是承載著團圓、和諧、共享的美好文化內涵，成為跨文化溝通的天然橋梁。袁記云餃精準錨定美食賦能文化傳播的時代趨勢，以一碗地道水餃踐行新時代的 “餃子外交”，讓中國味道攜東方“和合”哲學，香飄至世界各個角落。

2026年農歷小年，中國駐泰國大使館馬年舉行新春招待會舉行，泰國總理阿努廷偕夫人出席，袁記云餃作為大國餐飲代表驚艷登場，為這場中泰友好盛會添彩。現場現包現煮的手工水餃搭配馬年主題檔口與漢服展示，將餃子文化、春節民俗與東方和合哲學同步傳遞。一碗水餃，以味覺共鳴聯結中泰民心，讓中國味道成為外交場合里溫暖的文化共情紐帶。

全球化浪潮下，餃子早已成為中華文化出海的優質載體：海外華人以“餃”寄情，維系著與祖國的文化聯結；越來越多外國友人，也因這一碗餃子開啟了解中國、喜愛中國的窗口。正如那不勒斯披薩、法式長棍面包憑獨特的飲食文化成為世界美食符號，中國餃子亦以包容多元的特質，成為國際文化交流的溫情媒介，而這，正是袁記云餃深耕“餃子外交”的核心底氣。

袁記云餃的遠見，在于錨定美食賦能文化傳播的趨勢，以品牌之力推動餃子文化的國際化傳播。品牌率先以東南亞中華文化圈為橋頭堡布局海外，目前海外門店已達21家，其中新加坡19家、泰國2家，英國首店也將于今年4月正式啟幕。

袁記云餃海外布局摒棄中餐出海成品跨境運輸傳統模式，泰國首店創新性使用“前店后廠”一體化運營模式，構建“核心配方+新鮮食材+末端制作”閉環：國內統一輸出核心配方守住中式原味，門店依托當地食材加工適配本地化需求。泰國門店打造五層一體化運營空間，實現“樓下現包現煮、樓上即備即用”，讓中式煙火氣落地海外，既保障品質統一，更讓海外消費者近距離體驗中國手工包餃的獨特魅力。

從深耕國內社區，成為街坊鄰里心中的煙火味道，到布局新加坡、泰國，即將登陸英國，袁記云餃的海外開拓之路，始終秉持“以美食為橋，以文化為魂”的初心。品牌深知，餐飲出海從來不只是門店的版圖擴張，更是一場鮮活的文化傳播。